第一章 导论 1
第一节 研究背景 1
第二节 研究的逻辑框架 4
第三节 研究方法 5
第四节 研究数据的说明 6
第五节 本书的构成 7
第二章 中国农产品批发市场制度的变迁过程：以蔬菜为例 8
第一节 前言 8
第二节 关于制度变迁理论——诱致性制度变迁和强制性制度变迁的关系 9
第三节 关于中国蔬菜流通制度变迁历程的简单回顾 11
第四节“菜篮子”工程建设历程回顾 13
第五节 经验分析 15
第六节 结论性评述 18
第三章 农产品市场流通与交易方法选择：日本研究文献综述 21
第一节 研究问题和目的 21
第二节 以研究范围分类的农产品市场流通研究的综述 23
第三节 有关以农产品种类分类的市场和流通研究文献的整理 28
第四节 有关研究的共同问题划分的市场和流通研究文献的整理 38
第五节 日本有关中国农产品市场流通研究成果的简单综述 46
第六节 结束语 48
第四章 农产品市场流通和交易方法的选择：国内研究文献综述 50
第一节 前言 50
第二节 对农产品流通的研究 51
第三节 对农产品批发市场的研究 54
第四节 拍卖制度在农产品批发市场适应性的研究 60
第五节 对批发市场的实证研究 65
第六节 结论性评述 67
第五章 农产品批发市场流通中的客户关系及其理论解释 68
第一节 引言 68
第二节 中国农产品批发市场流通中的客户关系 71
第三节 关于客户关系的理论解释 75
第四节 结论和政策建议 80
第六章 批发市场购销商客户关系的形成机制 82
第一节 引言 82
第二节 数据来源 84
第三节 数据的描述性分析 84
第四节 购销商客户关系形成机制分析 96
第五节 结束语 98
第七章 农产品批发市场购销商客户关系的影响 100
第一节 引言 100
第二节 客户关系形成的理论分析 102
第三节 客户关系与购销商绩效 103
第四节 数据、变量与实证结果 106
第五节 结论 112
第八章 农产品批发市场交易方式选择的理论解释 114
第一节 前言 114
第二节 影响农产品流通交易方式形成的因素 115
第三节 农产品批发市场选择交易方式的模型分析 117
第四节 关于拍卖制度与以客户关系为基础的对手交易的比较：福井清一（2000） 121
第五节 浅见淳之（2003）关于对手交易和拍卖的比对 124
第九章 批发市场的案例分析 128
第一节 云南斗南花卉批发市场和云南昆明花卉拍卖中心 128
第二节 深圳市福田农产品批发市场拍卖交易运行的案例 146
第三节 北京莱太花卉批发市场拍卖交易停业的实证研究 150
第十章 经销商对拍卖交易方式的采纳意愿的分析 160
第一节 引言 160
第二节 数据来源 161
第三节 描述性分析 161
第四节 关于经销商对拍卖交易方法的认知态度及采纳意愿的分析 171
第五节 经销商拍卖意愿的影响因素 176
第六节 结论性评述 177
第十一章 批发市场购销商对拍卖交易方式的态度和预期采纳行为：一个序贯决策机制 179
第一节 前言 179
第二节 理论框架 180
第三节 数据来源和变量的统计性描述 184
第四节 计量结果 186
第五节 结论性评述 188
第十二章 拍卖和对手交易价格的联动性：来自深圳福田批发市场的数据分析 190
第一节 前言 190
第二节 中国农产品流通的现状以及深圳福田农产品蔬菜流通批发市场 192
第三节 数据来源 197
第四节 分析市场信息传递有效性的方法 197
第五节 计量结果 198
第六节 结论 205
第十三章 日本农产品批发市场的发展及其对中国的启示 207
第一节 前言 207
第二节 日本农产品批发市场的形成 208
第三节 日本农产品批发市场现状 212
第四节 日本农产品批发市场的特点、优势及其绩效 217
第五节 日本农产品批发市场的发展对我国的启示和借鉴 219
第十四章 韩国农产品流通体制现代化及其对中国的启示 222
第一节 引言 222
第二节 韩国农产品流通体制的两次改革 224
第三节 韩国农产品流通体系的现状 227
第四节 韩国农产品流通体系的绩效 240
第五节 韩国农产品流通体制现代化对中国的启示 242
第十五章 中国台湾农产品批发市场的发展及其对大陆的启发 245
第一节 前言 245
第二节 中国台湾地区的农产品批发市场 246
第三节 中国台湾农产品批发市场的发展对大陆的启示 253
第十六章 本书的主要结论及其农产品批发市场交易方式选择的必要条件 255
第一节 本书的主要结论 255
第二节 农产品批发市场如何选择交易方式：一个推拉模型（push-pull model） 260
参考文献 265
后记 292