食品中的天然毒素 2
1．食物中常见的天然毒素有哪些？ 2
2．为什么发霉后的粮食不能食用？黄曲霉毒素的危害有哪些？ 3
3．如何识别有毒蘑菇和无毒蘑菇？ 4
4．哪些常见果蔬含有天然毒素？如何预防其危害？ 5
5．贝类毒素的毒性作用及排毒方法有哪些？ 6
6．食用动物肝脏应该注意哪些问题？ 7
食品添加剂 10
7．什么是食品添加剂？食品添加剂会不会危害人体健康？ 10
8．多种食品添加剂混合使用对人体健康有影响吗？ 10
9．不加食品添加剂的食物一定是最好的吗？ 11
10．食品中常用的防腐剂主要有哪些？日常生活中使用防腐剂应注意什么？ 11
11．肉类罐头及肉制品中常用哪些防腐剂？有何毒性？如何预防？ 13
12．饮料和调味品中常用的防腐剂有哪些？有何毒性？如何预防？ 14
13．什么是天然食品防腐剂？从植物中提取的防腐剂主要有哪些？ 14
14．食用色素的种类有哪些？人工合成的食用色素对人体有害吗？ 15
15．食品添加抗氧化剂的作用是什么？有哪些来源和种类？ 16
16．“抗氧化营养素”有何功效？它在哪些食品中含量较多？ 17
17．哪些食品富含维生素E？维生素E的推荐每日摄入量是多少？ 18
18．何为面粉增白剂？它对人体健康是否安全？ 19
食品中的农药残留及工业污染毒素 21
19．我国部分食品中农药残留限量标准如何？ 21
20．什么是无公害农产品、绿色食品和有机食品？ 21
21．多数有机氯农药已被禁用多年，为什么还会对人体健康产生危害呢？ 22
22．有机磷农药有哪些种类？为什么它对食品的污染非常严重？ 23
23．如何识别被农药污染后的蔬菜和水果？ 24
24．如何降低被污染果蔬中的农药含量？ 25
25．为什么说多环芳烃是一类普遍的环境污染物？它对食品产生污染的途径有哪些？ 27
26．什么是水俣病？它是什么原因引起的？如何预防水俣病？ 27
27．什么是“痛痛病”？它与“镉米”有关吗？如何预防镉污染对健康的危害？ 29
28．铝对人体有什么危害？使用铝制炊具加工食品应注意什么？ 30
非法食品添加物 33
29．常见的非法食品添加物有哪些？它们对人体健康有什么危害？ 33
30．甲醛具有哪些特性？如何识别含有甲醛的食品？ 34
31．不法商贩为什么在食品中添加“苏丹红”？“苏丹红”对人体有什么危害？如何识别？ 34
32．“吊白块”对人体健康有哪些危害？如何避免购买添加吊白块的食品？ 35
33．用双氧水漂白食品有什么危害？去除方法有哪些？ 36
34．“瘦肉精”对人体有什么危害？如何识别含“瘦肉精”的肉类？ 37
35．何谓黑木耳掺假？如何识别？ 38
饮食习惯 40
36．烟熏、煎炸、烘烤、盐腌等食品中有哪些有毒有害物质？ 40
37．常吃熏制、烘烤和煎炸的肉食品有致癌危险吗？ 40
38．常吃油炸、烘烤的植物性食品对健康有什么危害？如何预防？ 41
39．常吃高盐饮食、腌制食物和酸菜对人体有哪些危害？ 42
40．高脂肪饮食会导致哪些疾病？ 43
41．食醋对身体有什么好处？什么人不宜过多食醋？ 44
42．过量食用甜食对身体有什么危害？ 45
43．经常吃方便面对身体有什么危害？ 46
44．“全麦饼干”与普通饼干有什么不同？麸皮有什么营养价值？ 47
45．癌症与饮食习惯有关吗？什么是健康的饮食习惯？ 48
46．世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食物有哪些？ 48
水、饮料、酒 52
47．自来水用氯气消毒会产生哪些有害物质？如何去除？ 52
48．可以替代氯气对自来水消毒的环保消毒产品及其特点是什么？ 52
49．不良饮水习惯对健康有哪些影响？ 53
50．饮料可以代替水长期饮用吗？哪些人群更应注意少喝饮料？ 55
51．常见饮料的特点及其对人体健康的影响是什么？ 56
52．常喝酸奶对哪些疾病患者有好处？ 57
53．胃溃疡病患者不宜饮用哪些饮料？ 58
54．饮茶有忌吗？ 59
55．茶叶如何存放与保质？ 59
56．为什么说茶叶类型不同，适宜的人群也不同？ 61
57．喝咖啡要注意什么？ 62
58．适量饮酒有利于健康吗？ 62
59．哪些情况下不宜饮酒？ 63
保健品、微量元素 67
60．如何正确看待保健品的功效？ 67
61．消费者购买保健食品应遵循哪些原则？ 68
62．如何判断一个人是否缺钙？ 69
63．如何科学补钙？ 69
64．儿童补钙过多会有什么危害？ 70
65．锌在人体中有什么作用？缺锌会产生什么后果？ 71
66．在补锌过程中应注意哪些问题？ 71
67．怎样正确认识硒在人体中的作用？ 72
68．铁有什么生理作用？中毒后有什么表现？ 73
69．碘缺乏及过量对人体有什么危害？如何预防？ 74
70．氟化物如何影响人体健康？ 74
71．为什么夏季更要注意补充营养元素？ 75
化妆品、美容、减肥 77
72．使用劣质化妆品可能产生哪些危害？ 77
73．选购化妆品时要注意哪些问题？ 78
74．常见的化妆品皮肤病有哪几种？ 78
75．引起化妆品皮肤病的原因有哪些？ 79
76．如何防止化妆品对人体的危害？ 80
77．防晒化妆品的防晒指数越高越好吗？ 81
78．如何理性看待使用生长激素来美容？ 81
79．化妆品中有哪些可能的致癌物？ 82
80．使用香水应注意什么？ 83
81．使用唇膏会对健康有什么影响？ 84
82．指甲油、去指甲油有哪些可能的危害？ 84
83．烫发液和染发剂有哪些可能的危害？ 84
84．使用眼部化妆品应注意什么？ 85
85．长期服用减肥药或减肥茶有什么危害？ 85
玩具、文具 88
86．如何给孩子选购健康的玩具和文具？ 88
87．为什么应严禁儿童吮咬文具和玩具？ 88
88．使用涂改液替代橡皮会对身体有什么影响？ 89
89．如何看待“香味”文具？ 90
服装、饰品 92
90．不合格的纺织品对健康有什么影响？如何判断纺织品是否合格？ 92
91．新买的内衣可以马上穿吗？ 93
92．干洗的衣服可以立即穿吗？ 93
93．特殊功效内衣是不是人人皆宜？ 94
94．哪些人不宜戴隐形眼镜？ 95
95．配戴隐形眼镜要注意什么问题？ 95
96．你需要戴太阳镜吗？ 96
97．佩戴珠宝首饰对健康有益吗？ 97
日常用品 100
98．家用清洁剂对健康有什么危害？ 100
99．如何选择健康安全的餐具？ 101
100．含“氟”牙膏人人适用吗？ 102
101．哪些食品保鲜膜有害健康？ 103
102．使用塑料袋会危害健康吗？ 104
103．如何选购卫生纸？ 104
104．卫生球毒性知多少？ 105
105．家用杀虫剂对人体有危害吗？使用家用杀虫剂有什么注意事项？ 106
旅游 109
106．长途乘车时该如何预防“汽车病”？ 109
107．乘飞机旅行容易引发什么疾病？如何防治？ 110
108．长途旅行中为什么要“舒筋活血”？ 111
109．旅行时应怎样预防感冒？ 111
110．旅行中怎样预防低血糖？ 112
111．怎样防治旅游失眠？ 112
112．外出旅游怎样防止“上火”？ 113
113．旅途中饮食应注意哪些问题？ 114
114．夏季外出旅游需避免的三大误区是什么？ 114
115．夏季出游如何合理补充水分？ 115
116．旅游中有人中暑该如何急救？ 116
117．旅游时烈日当空时如何预防中风？ 117
118．被动吸烟对健康的危害有哪些？ 118
119．乘机旅行时辐射的危害有多大？ 118
120．旅游中怎样预防紫外线的危害？ 119
121．高原旅游对人体有什么危害？应该注意什么？ 120
122．冠心病患者出游应该注意什么？ 121
123．旅行中如何预防意外伤害的发生？ 122
体育运动与健身 125
124．体育锻炼的误区有哪些？ 125
125．什么时候是锻炼身体的最佳时间？ 126
126．早晨空腹长跑的危害是什么？ 127
127．环境温度较高或较低时，体育锻炼应注意什么？ 127
128．在健身房锻炼需注意哪些问题？ 128
129．为什么“周末运动狂”最危险？ 129
130．怎样防治登山运动的常见疾病？ 129
131．体育运动中常见的兴奋剂有哪几种？对人体的危害有哪些？ 132
132．游泳会引起哪些常见疾病？ 133
133．游泳池水中氯超标可引起什么病？对儿童有什么危害？ 134
134．洗桑拿需要注意什么问题？ 135
135．贪玩麻将对人体有什么危害？ 137
136．冬季泡温泉应该注意哪些问题？ 137
137．逛商场的时间为什么不能太长？ 138
毒品 141
138．毒品的种类有哪些？ 141
139．吸毒对人的危害有哪些？ 141
140．戒毒方法有哪些？为什么很多吸毒者在戒毒后会复吸？ 142
141．吸毒者为什么易患艾滋病？ 144
军事毒物 146
142．常见的生物武器有哪些？它们的特点是什么？ 146
143．如何防护生物武器的危害？ 147
144．常见的军事毒气有哪些？ 147
145．如何预防芥子气中毒？感染后该如何自救？ 149
自然灾害 152
146．沙尘暴对人体健康的危害有哪些？如何预防其危害？ 152
147．森林火灾、火山爆发等自然因素对人体的危害是什么？ 153
148．为什么高温天气发生频率越来越高？高温天气对人体有哪些危害？ 153
149．水灾后如何全面做好疾病预防工作？ 155
150．雪灾的危害有哪些？ 155
151．发生地震后该如何自救？ 156
突发事件 160
152．煤气中毒怎么办？如何预防煤气中毒？ 160
153．家里发生火灾怎么办？ 161
154．发现有人触电该怎么急救？如何预防触电？ 162
建筑及室内装修 166
155．什么是家装污染和环保家装？ 166
156．装修材料中的化学污染物对人体健康有什么危害？ 167
157．装修材料释放甲醛的途径和危害有哪些？ 168
158．预防家装过程中甲醛危害的措施有哪些？ 169
159．日常生活中氡的主要来源是什么？它的危害有哪些？ 170
160．预防氡污染有哪些措施？ 171
161．装修材料中的苯类物质有哪些危害？ 172
162．如何预防装修过程中苯的污染？ 173
163．建筑、装修材料释放氨气的来源是什么？氨有哪些危害？ 174
164．怎样防止和减少装修过程中释放有害化学物质对儿童的危害？ 175
165．装修过程释放的化学物质及厨房油烟对女性健康有哪些影响？如何预防？ 176
居住环境的电磁波 178
166．居住环境的电磁波有哪些危害？ 178
167．如何防止电磁波对人体的危害？ 179
168．广播电视发射台产生的电磁辐射对居民有影响吗？ 180
169．使用微波炉应注意什么？ 181
170．使用电磁炉应注意什么？ 182
171．经常使用电脑和长时间看电视对人体健康有什么不良影响？ 183
172．使用电脑时应采取哪些保健措施？ 184
173．使用手机产生的电磁辐射对人体健康有什么影响？ 185
174．如何减少手机使用过程中对人体产生的辐射损伤？ 186
噪声污染和光污染 189
175．环境噪声的来源有哪些？ 189
176．环境噪声有哪些危害？ 190
177．怎样减少室内环境的噪声污染？ 191
178．经常使用耳机有什么危害？ 192
179．如何看待音乐胎教？ 193
180．光线过强或过暗对生活和健康有什么影响？ 194
181．如何预防室内光线过强或过暗引起的不良影响？ 195
182．城市玻璃幕墙的危害有哪些？ 196
中药 199
183．中药一定是无毒副作用的吗？ 199
184．避免中药的毒副作用应该注意哪些？ 199
185．哪些常见的中西药一起服用会降低药效？ 200
186．哪些常见的中西药一起服用会导致中毒反应？ 201
187．滋补类的中药可以自行随意服用吗？ 201
188．哪些常见的中药可引起过敏？ 202
189．双黄连注射液的不良反应与哪些因素有关？ 203
190．丹参注射液的不良反应有哪些？ 203
191．板蓝根制剂的不良反应有哪些？ 204
192．服用复方甘草片应注意哪些问题？ 205
193．为什么小孩不宜随意服用补品补药？ 205
194．常备中药服用时需要忌口吗？ 206
195．怎样看待用中药“以毒攻毒”治疗癌症？ 207
196．哪些中药会影响生育？ 207
197．哪些常见的中药有致癌性？ 208
西药 210
198．长期服用止疼片有什么危害？ 210
199．长期吃避孕药有何毒副作用？ 211
200．降脂药有什么不良反应？ 211
201．使用激素治疗风湿病有哪些副作用？ 212
202．常用的抗癫痫西药有哪些毒副作用？ 213
203．更年期妇女使用雌孕激素有毒副作用吗？ 215
204．降压药有什么不良反应？ 215
205．药物中毒怎么自救？ 216
206．服用西药需忌口吗？ 218
207．哪些常用西药不能同时服用？ 219
208．儿童用药有哪些禁忌？ 220
209．吃药期间能饮酒吗？ 221
210．口服青霉素可导致过敏吗？要做皮试吗？ 222
211．速效感冒胶囊可以长期服用吗？ 223
212．滥用眼药水有什么危害？ 223
213．维生素A大量服用会有什么危害 224
214．维生素B6大量服用会有什么危害？ 225
215．维生素C大量服用会有什么危害？ 225
216．维生素D大量服用会有什么危害？ 226
217．维生素E大量服用会有什么危害？ 226
218．烟酸大量服用会有什么危害？ 227
219．哪些药物服用以后易感人群应避免日光暴晒？ 227
220．滥用抗生素后果严重吗？ 228
221．哪些药品过了夏天易变质？ 229
222．药掰碎吃会加大不良反应吗？ 230
223．哪些药物会影响形体美观？ 231
224．如何使用创可贴？ 232
225．如何正确存放药品？ 232
226．抗过敏药也会过敏吗？ 233
227．哪些药物常服会“上瘾”？ 234
参考文献 236