一、概况 1
1．什么是葡萄设施栽培？葡萄设施栽培有何意义？ 1
2．国外葡萄设施栽培的起源、现状和发展趋势如何？ 2
3．我国葡萄设施栽培的起源、现状和发展趋势如何？ 3
4．葡萄设施栽培有何特点？ 3
5．葡萄设施栽培的发展前景怎样？ 4
6．发展葡萄设施栽培存在哪些问题？应采取什么对策？ 5
7．如何实现葡萄设施栽培产业化？ 6
二、设施类型及建造 8
8．葡萄设施栽培的主要类型有哪些？ 8
9．如何选择葡萄薄膜日光温室的园址？场地如何规划？ 9
10．葡萄日光温室如何建造？ 10
11．葡萄塑料大棚如何建造？ 12
12．葡萄打伞避雨栽培的构造是什么？ 14
13．葡萄避雨栽培的方法和管理要点是什么？ 15
14．葡萄打伞避雨栽培有何作用和特点？ 15
15．葡萄塑料薄膜日光温室的气温如何？ 16
16．葡萄塑料薄膜日光温室的地温如何？ 16
17．葡萄塑料薄膜日光温室的光照分布与变化特点是什么？ 17
18．葡萄塑料薄膜大棚内的气温特性如何？ 17
19．葡萄塑料薄膜大棚内的地温特性如何？ 18
20．葡萄塑料薄膜大棚内的湿度特点是什么？ 18
21．葡萄塑料薄膜大棚内的光照特点是什么？ 19
22．葡萄塑料薄膜大棚内的气体特点是什么？ 20
23．葡萄塑料薄膜大棚内的土壤营养特点是什么？ 21
三、优良品种 22
24．选择适合设施栽培的葡萄品种的依据是什么？ 22
25．适合葡萄设施栽培的无核品种有哪些？ 24
26．适合葡萄设施栽培的有核早熟品种有哪些？ 29
27．适合葡萄设施栽培的中熟品种有哪些？ 39
四、育苗技术 42
28．保护地育苗的优越性是什么？ 42
29．保护地的育苗方法有哪几种？ 42
30．扦插育苗的种条如何采集和贮藏？ 43
31．如何剪截葡萄插条和进行插条催根处理？ 43
32．如何进行营养钵育苗？ 45
33．如何进行绿枝嫁接育苗？ 47
五、栽培管理技术 49
34．葡萄设施栽培采用哪类架式好？ 49
35．设施栽培条件下常采用的树形有哪些？ 50
36．葡萄设施栽培篱架多主蔓自由扇形如何整形？ 51
37．葡萄设施栽培单干双臂如何整形？ 51
38．葡萄设施栽培小棚架的独龙干和双龙干如何整形？ 52
39．葡萄设施休眠期如何进行修剪？ 52
40．葡萄设施栽培怎样抹芽定枝？ 53
41．葡萄设施栽培的新梢如何引缚？ 54
42．葡萄设施栽培新梢如何摘心？副梢如何处理？ 55
43．葡萄设施栽培管理为什么要剪梢摘叶去卷须？ 55
44．葡萄设施栽培如何结二次果？ 56
45．葡萄设施栽培合理负载量如何确定？ 57
46．葡萄设施栽培的种植密度多少为宜？ 57
47．葡萄设施栽培的定植时期选择什么季节好？ 58
48．设施葡萄栽植苗木前如何进行土壤选择和改良？ 58
49．设施葡萄如何定植葡萄苗？ 59
50．葡萄设施栽培如何进行花序疏除和果穗修整？ 59
51．葡萄设施栽培果实管理中果实套袋有何好处？如何套袋？套袋后如何管理？ 60
52．葡萄设施落花落果的原因有哪些？如何防治？ 62
53．赤霉素在葡萄设施栽培花果管理中如何应用？ 64
54．葡萄三高素的应用方法及注意事项是什么？ 65
55．设施葡萄花果管理中如何使用乙烯利？ 66
56．多效唑在葡萄设施栽培中如何应用？ 66
57．如何打破葡萄的休眠？ 67
六、土、肥、水管理 69
58．设施葡萄栽植前为什么要进行土壤选择和改良？ 69
59．设施葡萄的土壤特点是什么？土壤管理技有哪些？ 70
60．葡萄设施栽培地面进行地膜覆盖有何作用？ 71
61．葡萄设施栽培如何施肥？ 71
62．葡萄设施栽培土壤如何追肥？ 72
63．葡萄设施栽培如何进行根外追肥？ 72
64．葡萄设施栽培施肥要注意哪些问题？ 73
65．葡萄设施栽培如何浇水？ 73
七、环境条件 75
66．葡萄设施栽培的温度条件如何为好？ 75
67．何谓葡萄设施栽培的棚室“温室效应”和“密闭效应”？ 76
68．葡萄设施栽培环境下温湿度如何调节？ 76
69．葡萄设施栽培的光照条件如何是好？什么是光饱和点和光补偿点？ 78
70．葡萄设施栽培如何调节光照？ 79
71．设施葡萄补光栽培是什么？如何进行人工补光？ 80
72．如何提高南方葡萄塑料大棚内日光照度？ 81
73．葡萄设施栽培的气体条件有何特点？ 82
74．葡萄设施栽培二氧化碳浓度如何调节？ 83
75．二氧化碳气肥施用技术是什么？ 84
八、病虫害防治 85
76．葡萄设施栽培病虫害发生特点是什么？ 85
77．什么是葡萄霜霉病？有何症状？ 86
78．葡萄霜霉病的发病规律是什么？ 86
79．如何防治葡萄霜霉病？ 87
80．葡萄炭疽病的发病症状是什么？ 88
81．葡萄炭疽病的发病规律是什么？ 88
82．葡萄炭疽病防治时期及有效措施是什么？ 90
83．葡萄灰霉病的症状是什么？ 91
84．葡萄灰霉病的发病规律是什么？如何防治？ 91
85．葡萄黑痘病的发生与哪些因素有关？传播途径是什么？ 92
86．葡萄黑痘病危害症状是什么？怎样进行防治？ 93
87．什么是葡萄穗轴褐枯病？如何防治？ 94
88．什么是葡萄白粉病？ 96
89．葡萄白粉病的发病条件是什么？如何防治？ 96
90．葡萄白腐病的传播途径及发病条件是什么？ 97
91．葡萄感染白腐病的症状是什么？防治白腐病的方法有哪些？ 98
92．葡萄粉蚧的形态特征和为害症状是什么？ 99
93．葡萄粉蚧的发生规律如何？怎样防治？ 100
94．葡萄斑叶蜡蝉的形态特征是什么？其为害特征及发生规律如何？ 100
95．如何防治葡萄斑叶蜡蝉？ 101
96．葡萄短须螨的形态特征和为害症状是什么？ 101
97．葡萄短须螨的发生规律如何？怎样防治？ 102
98．葡萄锈壁虱的为害症状是什么？ 103
99．葡萄锈壁虱的发生规律和防治方法是什么？ 103
100．葡萄虎夜蛾的形态特征是什么？为害症状及防治方法是什么？ 104
101．配制波尔多液时如何选料和配制？ 105
102．葡萄上如何正确使用波尔多液？ 106
九、生理病害 108
103．葡萄日烧病的表现症状是什么？发生原因是什么？ 108
104．如何预防葡萄日烧病？ 109
105．葡萄肥害的症状是什么？如何预防？ 109
106．设施栽培葡萄的冻害和冷害是什么？如何预防？ 110
107．如何预防葡萄的裂果？ 111
十、采收、贮藏、包装及销售 113
108．设施栽培葡萄什么时期成熟？以什么标准确定采收适期？ 113
109．设施葡萄采收时应注意什么？ 114
110．设施栽培葡萄采收时如何分级？分级标准与市场检测要求是什么？ 114
111．葡萄的包装和运输以什么条件为好？如何实施葡萄业的产后服务？ 116
112．设施栽培的葡萄成熟及采后生理特性是什么？ 118
113．设施栽培的葡萄贮藏环境如何为好？ 119
114．设施栽培的葡萄贮藏设施有哪些？ 119
115．设施葡萄的鲜果市场有哪些有哪点？ 120
116．葡萄鲜果营销方式有哪些？ 121