第一章 从业人员素质和生产经营基本知识 1
第一节 规模养羊应具备的素质条件 1
一、从业人员素质 1
二、从业人员应加强素质修养 3
第二节 肉山羊规模生产经营的基本知识 7
一、生产经营的基本知识 7
二、规模养羊生产经营的基本要素 9
三、规模养羊目标的确定步骤 10
四、生产经营决策的基本要求 12
五、可行性评估 13
第三节 羊群发展与收益预测 14
一、生产羊群的发展预测 14
二、规模养羊的效益预测 17
第四节 肉山羊规模生产的简要分析 19
一、生产方面的主要情况分析 20
二、肉山羊规模生产成本核算 22
三、生产经营情况的综合分析 25
第五节 专业户如何扩大生产经营规模 28
一、外延型扩大生产经营 28
二、内涵型扩大生产经营 29
第六节 建立规模生产经营的技术资料档案 30
一、建立资料档案的重要性 30
二、规模养羊应搜集的主要数据资料 32
三、数据资料的搜集方法 33
四、数据资料记录、搜集的基本要求 33
五、建立规模生产经营的技术资料档案 34
第二章 贵州肉山羊生产战略与规模生产综合方案 35
第一节 贵州肉山羊生产发展战略 35
一、贵州肉山羊生产优势与生产潜力 35
二、贵州养羊业生产战略的转变 38
三、规模养羊生产发展的战略思路 41
第二节 肉山羊规模养殖综合方案 44
一、肉山羊规模生产综合方案 45
二、贵州省规模养羊的现状、问题与对策 52
第三节 以联营方式实施综合方案 57
一、联营生产的目的 57
二、联营的实施步骤 58
三、联营体成员的分工与职责 62
四、项目联营体的管理 66
第三章 山羊养殖技术 68
第一节 山羊生产条件与山羊生活习性 68
一、山羊的生态环境 68
二、山羊的生物学特性 71
三、山羊的社群生态结构 73
第二节 贵州山羊的主要品种 74
一、贵州本地山羊的主要品种 74
二、国外引入的山羊品种 76
第三节 贵州省山羊业的生产方式 77
一、贵州省山羊业历来的生产方式 77
二、适度规模养羊的生产方式 78
第四节 山羊的主要产品 79
一、山羊肉 79
二、山羊板皮 85
三、山羊奶 86
第五节山羊的饲料 86
一、青粗饲料 87
二、多汁饲料 87
三、精饲料 88
四、矿物性饲料及其他饲料 88
第六节 山羊的饲养管理 89
一、生产羊群的管理 89
二、山羊的饲养 102
三、山羊的体况评定在饲养管理中的应用 109
四、养羊生产应注意人畜安全 110
五、山羊的运输技术 111
第七节 山羊的营养 114
一、山羊的消化系统 115
二、影响山羊采食的因素 116
三、山羊的营养需要 117
四、从充分放牧中满足营养需要 122
第八节 山羊选种与繁殖技术 124
一、新建羊群的种羊选择 124
二、贵州山羊的繁殖 126
三、贵州山羊繁殖性能的评定 134
四、规模养羊的公羊繁殖结构与选育体系 136
第九节 肉山羊的肥育 141
一、肉羊育肥前的准备 141
二、育肥方法与技术 143
三、山羊育肥的年龄与时间 144
四、育肥羊的出售时间 145
五、肉山羊生产应向“全程”育肥战略发展 146
第十节 草场灌丛的利用与建设 147
一、天然草场资源的合理利用 147
二、天然草场建设 150
三、天然草场建设的实施步骤 151
第十一节 规模养羊如何获得最佳效益 152
一、实现规模养羊最佳生产效果应具备的条件 152
二、规模养羊起步组群的生产优化 153
三、规模生产羊群最优结构配置 156
四、加大科技投入力度，提高规模养羊效益 157
第四章 羊病防治 159
第一节 羊病防治的基本知识 159
一、羊病概述 159
二、羊病的诊断 160
三、检查、治疗羊病的主要器械工具 162
第二节 羊的主要传染病 162
一、羊传染病的特点与诊断 162
二、羊的主要传染病 165
第三节 羊的主要寄生虫病 175
一、寄生虫病的特点 175
二、寄生虫病的诊断 176
三、贵州省羊只常见的主要寄生虫病 176
第四节 羊的普通病 186
一、羊的普通病概述 186
二、羊的普通病 187
附录一 养羊业主要统计指标及计算公式 193
附录二 贵州省地方标准（贵州黑山羊） 200
附录三 贵州省地方标准（贵州白山羊） 211
附录四 贵州省地方标准（黔北麻羊） 218
附录五 贵州省氨化秸秆操作技术规程 221
参考文献 225