第一章 我国养蜂业概况及在国际上的地位 1
第一节 我国养蜂业概况 2
第二节 我国蜂产品现状及在国际上的地位 3
第三节 我国养蜂业存在的主要问题 4
第四节 实行无公害蜂产品生产的意义 5
第二章 无公害蜂产品概况 7
第一节 无公害蜂产品概念 7
第二节 无公害蜂产品的背景、现状与前景 8
第三章 无公害蜂产品生产应具备的条件和要求 10
第一节 养蜂场地条件及蜂场卫生要求 10
第二节 蜂群条件及生产要求 12
第三节 生产人员的条件和要求 13
第四节 生产机具条件要求 14
第五节 合理规范使用药物要求 15
第四章 我国无公害蜂产品标准生产法规及国际蜂产品标准 18
第一节 我国无公害蜂产品生产法规 18
第二节 我国蜂产品标准 21
第三节 国际蜂产品标准 25
第五章 无公害蜂产品认证 31
第一节 无公害蜂产品生产产地认定 32
第二节 无公害蜂产品产品认证 34
第六章 蜜蜂生物学 37
第一节 蜂群的组成 37
第二节 蜜蜂的行为 41
第三节 蜜蜂生活的温湿度条件与营养 46
第七章 无公害蜂产品高效生产的标准蜂场选择 48
第一节 蜂场的环境与场地要求 48
第二节 蜂场的卫生和消毒 55
第八章 无公害蜂产品生产的蜂场转换与建设 57
第一节 蜂场的转换 57
第二节 蜂场的建设 58
第九章 无公害蜂产品生产的蜜粉源及饲料 65
第一节 无公害蜜粉源场地的选择 65
第二节 人工饲料的使用和监控 81
第十章 无公害蜂产品生产的蜂机具 88
第一节 蜂箱的结构与无公害化 88
第二节 常用管理器具的卫生与消毒 94
第三节 蜂产品生产用具的无公害化 96
第四节 转地运输工具的清洁卫生 100
第十一章 无公害蜂产品生产的蜂群管理 102
第一节 蜂群管理的技术 102
第二节 无公害蜂产品高产技术 130
第三节 无公害蜂产品生产的蜂群周年管理技术 136
第十二章 无公害蜂产品的生产 155
第一节 无公害蜂蜜的生产 155
第二节 无公害蜂王浆的生产 166
第三节 无公害蜂花粉的生产 174
第四节 无公害蜂胶的生产 180
第五节 无公害雄蜂蛹的生产 185
第六节 无公害蜂毒的采收 187
第十三章 无公害蜂产品生产的蜜蜂引种和繁殖技术 190
第一节 引种和换种 190
第二节 蜜蜂杂种优势的利用 192
第三节 蜜蜂繁育技术 197
第十四章 无公害蜂产品高效生产中的蜜蜂病虫害防治 202
第一节 我国蜜蜂病虫害防治现状及对无公害蜂产品生产的重要性 202
第二节 无公害蜂产品生产中主要蜜蜂病虫害及防治措施 206
第三节 无公害蜂产品生产中蜂药残留的控制 237
第四节 无公害蜂产品生产中的卫生防疫 239
第五节 无公害蜂产品生产中疫病的监测（控） 243
附录 248
附录一 国际蜂蜜标准 248
食品法典委员会（CAC）蜂蜜标准 248
附录二 日本蜂产品标准 253
日本蜂蜜标准 253
日本蜂王浆标准 254
附录三 中华人民共和国蜂产品国家标准 255
GB/T 18796—2005蜂蜜 255
蜂王浆（2007年送审稿） 266
附录四 无公害蜂产品生产标准 279
NY 5134—2002 无公害食品蜂蜜 279
NY 5135—2002 无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉 285
NY 5136—2002 无公害食品蜂胶 290
NY 5137—2002 无公害食品蜂花粉 301
NY 5138—2002 无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则 307
NY 5139—2002 无公害食品蜜蜂饲养管理准则 311
NY/T 639—2002 蜂蜜生产技术规范 316
NY/T 638—2002 蜂王浆生产技术规范 319
NY/T 637—2002 蜂花粉生产技术规范 323
蜜蜂病虫害综合防治规范（国家标准） 327
食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 338
中国养蜂学会对养蜂生产的用药要求 340
参考文献 341