第一章 概论 1
第一节 气候与农业生产 1
第二节 合理开发利用农业气候资源 6
第三节 农业气象发展和农业气象服务 9
第四节 加强农业气候资源开发利用与保护 13
第二章 广东气候的基本特征和农业气象灾害 15
第一节 气候的基本特征 15
第二节 农业气象灾害 28
第三节 强化防灾减灾意识，提高防灾减灾水平 40
第四节 遵循气候规律，发展“三高”农业 41
第三章 广东农业气候区域划分与合理开发利用 44
第一节 农业气候地带划分 44
第二节 中亚热带地带农业气候资源与发展区域性农业生产 48
第三节 南亚热带北缘地带农业气候资源与发展区域性农业生产 56
第四节 南亚热带地带农业气候资源与发展区域性农业生产 60
第五节 热带北缘地带农业气候资源与发展区域性农业生产 68
第四章 合理开发利用广东山区农业气候资源 75
第一节 山区农业气候资源特征 75
第二节 山区农业气候资源的合理利用 82
第三节 开发利用本省山区农业气候资源存在问题与举措 88
第五章 合理开发利用广东冬季农业气候资源 91
第一节 冬季气候资源优势 91
第二节 冬种生产的不利气候因素 94
第三节 冬季农业气候区域划分 96
第四节 冬季寒害农业气象指标与适用技术 99
第五节 发展冬种生产的基本与对策 101
第六章 气候与主要粮食作物 103
第一节 水稻与气候 104
第二节 薯类与气候 117
第三节 冬种小麦与气候 124
第四节 玉米与气候 126
第五节 大豆与气候 132
第七章 气候与主要经济作物 134
第一节 甘蔗与气候 134
第二节 花生与气候 144
第三节 蚕桑与气候 149
第四节 蚕豆、豌豆、绿肥与气候 152
第五节 烟草与气候 153
第六节 茶树与气候 155
第八章 气候与主要果树 158
第一节 荔枝与气候 158
第二节 香（大）蕉与气候 166
第三节 芒果与气候 173
第四节 龙眼与气候 179
第五节 沙田柚与气候 186
第六节 柑桔与气候 191
第七节 菠萝与气候 200
第九章 气候与蔬菜生产 205
第一节 蔬菜生长发育与气象条件的关系 205
第二节 影响蔬菜生产的气象灾害及其防御 209
第三节 合理利用气候资源实现蔬菜周年的均衡供应 213
第十章 气候与食用菌 222
第一节 食用菌生长发育对气候条件的要求 222
第二节 食用菌栽培中的主要气象问题 227
第三节 不利气象条件对食用菌的危害及其防御 230
第十一章 气候与花卉 234
第一节 花卉资源与花卉种植区域分析 234
第二节 花卉生发育与气候条件的关系 239
第三节 花卉的气象灾害 248
第四节 气候与花卉植物病虫害 251
第五节 立地气候环境对花卉植物栽培的影响 254
第六节 主要花卉栽培与气候条件的关系 260
第十二章 气候与林业 267
第一节 气候与森林 267
第二节 主要造林树种的气候适应性 269
第三节 林业气候灾害 274
第四节 营林与气候 277
第五节 营造防护林的作用 279
第六节 保护森林，发挥森林的综合效益 284
第十三章 气候与畜牧业 287
第一节 气候与牧草生产 287
第二节 气候与畜禽 291
第三节 气候与家禽 299
第四节 畜禽生产区域气候及畜禽特点分析 302
第十四章 气候与水产渔业 309
第一节 水产渔业资源与生产概况 309
第二节 气候与渔类生理和生长的关系 313
第三节 气候与水产养殖 316
第四节 气候与捕捞 324
第五节 海洋气候资源及气象灾害对水产渔业的影响 327
第六节 合理利用气候资源，解决水产渔业存在问题 329
第十五章 气候与药材 333
第一节 广东药材种类和生产概况 333
第二节 主要药材对气象条件的要求 333
第三节 主要药材种植气候区 338
第四节 提高南药产量的农业气象适用技术与防治病虫害的措施 340
专业名词、术语 345
参考文献 355
后记 357