《高血压高血脂营养饮食全方案》PDF下载

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  • 作  者:曾强主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787538442007
  • 页数:171 页
图书介绍:本书将与特定慢性病饮食营养有关的食物挑选、保存、烹饪、吃等方面的知识提示给读者。让读者获得理论指导的同时也获得实际的操作指导。也为读者提供了一个科学饮食的总依据。

1 营养均衡稳压降脂 1

低脂、低胆固醇 饮食的基石 2

膳食纤维 血液清洁工 3

水 液体白金 4

矿物质营养素 稳压降脂小能手 5

一日饮食自检表 6

一周饮食自检表 7

2 125种食物稳压降脂 9

肉食 低脂、低胆固醇类是首选 10

鳕鱼 丰富镁元素,保护心血管 10

金枪鱼 使“坏”胆固醇不沉积 11

鳝鱼 血管清道夫 12

鸭肉 控制体重抗衰老 13

鲫鱼 体虚者的滋补佳品 14

泥鳅 降血脂,保护血管健康 15

牡蛎 降低血胆固醇浓度 16

兔肉 帮助排出胆固醇 17

乌鸡 降血脂效果佳 18

黄鱼 保护心脏 19

鹌鹑 防止血栓形成 20

瘦羊肉 控制体重的理想肉食 21

鲤鱼 不饱和脂肪酸含量高 22

牛肉 防止动脉硬化 23

鸡肉 协助降低血脂 24

海鳗 血液抗氧化能手 25

草鱼 促进血液循环 26

平鱼 保持血管弹性 27

瘦猪肉 保护血管健康 28

高血压、高血脂患者吃肉有讲究 30

蛋 每周少于4个 32

鸡蛋 补充优质蛋白质 32

鹌鹑蛋 保护血管壁 33

鸭蛋 辅助能量代谢 34

谷薯类 保证基础能量供应 36

红薯 既降胆固醇又减肥 36

土豆 高钾稳定血压 37

燕麦 高膳食纤维最降脂 38

荞麦 清除血液中胆固醇 39

小麦 有助于改善能量代谢和血液循环 40

薏米 扩张血管,控制体重 42

黑米 降低胆固醇,保护血管 43

玉米 减少发生血管并发症 44

大米 维持热量代谢平衡 46

小心“甜蜜陷阱” 47

豆和奶 高钾又高钙,每天都需要 48

黄豆 心血管健康的“卫士” 48

豆浆 降低胆固醇和脂肪的吸收 50

豆腐 减轻血管系统的破坏 52

酸奶 帮助控制血压 53

牛奶 减少合成胆固醇 54

奶酪 补钙助降压 56

红豆 降脂减肥消水肿 57

绿豆 减轻钠的升压作用 58

芸豆 高钾高镁稳定血压 59

腐竹 改善血液微循环 60

黑豆 促进血液流通 61

蔬菜和水果 稳压降脂好帮手 62

菜花 清理血管 62

洋葱 血管扩张剂 64

莴笋 降低甘油三酯 65

芦笋 扩张血管降血压 66

竹笋 清除血管内废物 67

大蒜 清除体内毒素 68

山药 促进血液流通 69

芦荟 天然稳压剂 70

荸荠 清热消火降血压 71

仙人掌 软化血管,溶解血栓 72

丝瓜 增强免疫力 73

甘蓝 降血脂,扩张血管 74

芥蓝 减少发生脑卒中 76

生菜 缓解心绞痛 77

芹菜 舒张血管平滑肌 78

韭菜 清除血液垃圾 79

苋菜 钙、镁大力保护心血管 80

荠菜 减少静脉血栓发生 81

空心菜 改善血液循环 82

冬瓜 防止脂肪堆积 83

苦瓜 脂肪杀手 84

黄瓜 预防脑溢血 85

茄子 防止微血管破裂 86

甜椒 保护“好”胆固醇 87

西红柿 保护心血管 88

胡萝卜 防止血管硬化 90

白萝卜 帮助减轻体重 91

枣 软化血管,预防动脉硬化 92

山楂 扩张血管,增强心脏功能 93

西瓜 辅助治疗合并肾病 94

葡萄 减少血栓形成 95

柠檬 预防高血压和心肌梗死 96

橙子 降低冠心病、心脏病的发生 97

橘子 防止血管破裂出血 98

柚子 预防脑血栓和中风 99

鸭梨 适于肝阳上亢型高血压患者 100

柿子 改善心血管功能 101

苹果 降低血液黏稠度 102

香蕉 防治高血压的极佳水果 104

木瓜 恢复血管弹性,降血脂 105

石榴 防止自由基伤害血液 106

草莓 改善动脉硬化症状 107

猕猴桃 降低心血管发病率 108

桑椹 防治血管硬化和中风 109

吃水果和蔬菜的10大误区 110

菌藻类 植物蛋白好来源 112

海带 清除血管壁上的胆固醇 112

紫菜 保护血管壁,稳定血压 114

黑木耳 抗血栓 115

银耳 保护肝脏 116

松茸 促进新陈代谢 117

香菇 预防血管硬化 118

平菇 防治脑血管障碍 119

口蘑 维持正常血压 120

松蘑 预防脑卒中和心脏病 121

竹荪 调整血脂和脂肪酸含量 122

鸡腿蘑 阻止胆固醇沉积 123

猴头菇 促进血脂代谢 124

金头菇 防止血脂升高 125

干果 少量进食最有益 126

花生 防治冠心病和动脉硬化 126

核桃 对血管排污除杂 128

榛子 促进脂质代谢 129

杏仁 减少心脏病发作概率 130

莲子 扩张外周血管,降血压 131

松子 降低患缺血性心脏病的概率 132

芝麻 改善血脂过高状况 133

腰果 一软化血管 134

西瓜子 丰富锌含量,降低胆固醇 135

南瓜子 控制并发糖尿病 136

葵花子 微量营养稳定血压 137

油类 每日小于30克 138

茶油 改善血脂异常 138

橄榄油 双向调节胆固醇 138

大豆油 控制胆固醇水平 139

花生油 有助于血液流通 139

玉米油 溶解积累的胆固醇 140

芝麻油 防治缺铁性贫血 140

葵花子油 防止动脉阻塞 141

饮品 低糖、低刺激最合适 142

果蔬汁 巧搭配助稳压降脂 142

绿茶 降低动脉硬化的发生率 143

乌龙茶 减少高血脂引起的疾病 144

普洱茶 降低血脂和血尿酸 144

槐花茶 提高毛细血管的抵抗力 145

菊花茶 扩张冠状动脉 145

决明子茶 可与降压药媲美 146

绞股蓝茶 双向调节血压 146

咖啡与酒,少喝一点,健康多一点 147

3 妙用中药稳压降脂 149

12种稳压降脂常见药材 150

杜仲 持久降压 150

丹参 显著降压 150

天麻 保护心脏 151

黄芩 抗氧化保护血管 151

夏枯草 防治心肌梗死 152

钩藤 防止脑动脉痉挛 152

黄连 保持血压平常值 153

红花 清理和扩张血管 153

枸杞 缓解三高症状 154

当归 改善血液循环,抗血栓 154

西洋参 适用于三高合并症患者 155

罗汉果 防治冠心病和血管硬化 155

28款稳压降脂的特效药膳 156

稳压药膳 156

调脂药膳 159

附录 162

高血压高血脂家庭简单按摩法 162

高血压高血脂生活宜忌 164

高血压高血脂营养食谱 168