图书介绍：生物强化是作物育种的一个新方向和新的闪光点，中国生物强化项目目标的实现不仅将使中国3亿营养不良人群（特别是农村人口）受益，也将为人民健康水平的提高、国民经济的持续发展、扶贫工作和“三农”问题的解决以及社会的和谐发展做出新的贡献。在此形势下，及时跟踪国际最新进展，总结国内研究成果，宣传中国生物强化项目，提高公众认知度，显得十分必要。但是，国内还没有关于生物强化项目的专著，本书为高新技术科普图书，通过介绍中国生物强化项目计划使读者概括了解生物强化的定义及其背景情况，书中以需要强化的营养素为主线介绍生物强化研究技术和方法，并举作物新品种实例补充说明。为方便读者更全面地了解中国生物强化项目计划，书后还增加了附录，如中国生物强化机构、中国生物强化项目大事记和国外相关食物与营养政策。