前言 1
上编 3
酒名繁多，色香俱全 3
金杯银盏，百态千姿 15
对酒星的崇拜 21
三杯通大道 30
美酒佳肴 35
佳节酒香浓 40
以物换酒的习俗 46
诗须用酒醺 50
醉后书便圣 56
酒妓 60
莫使金樽空对月 66
花时酒一瓢 70
酒醉歌酣舞影娇 74
醉态 81
一醉解乡愁 86
酒友情深 90
话别酒一杯 95
美酒敬神灵 100
诗酒游戏 104
黄金难买少年狂 110
酒的礼仪 114
乐极生悲 121
因酒成病戒也难 128
解酒有方 134
下编 139
饮酒要知味 139
酒的隐语说略 141
偷酒 144
清谈怡然助酒兴 147
醉眠乐处多 149
乞酒 152
酒债 155
酒鬼发动的战争 158
王梵志骂酒 161
醉酒救命 163
李白饮美酒 166
杜甫饮劣酒 168
酒满瓶，书满架 170
酒市夜深沽 173
崔宗之的潇洒 176
大偷 178
兽炭 181
鸩酒悲歌 183
白居易的“酒柬” 186
人情冷暖看酒杯 189
跳出小圈子 191
地下之酒 193
冷热味俱佳 195
洞庭风波 198
饮的怪相 202
为官不爱钱 204
酒病觉茶香 206
酒棋春秋 209
醉汉赌气 212
醉汉之家 215
说破嘴皮不动杯 218
杜甫的糖尿病 221
白居易的糖尿病 225
杯中思危 228
酒谑 230
酒以初熟为美 233
吃蚁 235
猩猩贪酒 237
论“酒鬼” 239
酒的梦幻 242
《中国酒文化辞典》拾遗 245
误诊 248
酒缘——代后记 250