一、蚯蚓 1
（一）生物学特性 1
1．生态 1
2．繁殖 1
（二）蚯蚓的生长发育条件 2
1．温度 2
2．湿度 2
3．酸碱度 3
4．光线 3
（三）蚯蚓的日常管理 3
1．保证温度 3
2．保证饲料 4
3．防止蚯蚓逃跑 5
4．防止敌害 5
（四）养殖方法 7
1．土法养殖 7
2．工厂化养殖 9
3．养殖的注意事项 10
（五）蚯蚓的采收加工 10
二、地鳖虫 11
（一）地鳖虫的药用价值 11
（二）生物学特性 12
1．形态 12
2．习性 13
（三）种虫的采集与引种 14
（四）饲养管理 14
1．饲养场地的建造 14
2．饲养方法 15
3．日常管理 18
（五）繁殖技术 19
（六）病虫害防治 19
（七）采收与加工 21
1．采收 21
2．加工 22
三、蜈蚣 22
（一）药用价值 22
（二）生物学特性 23
1．形态 23
2．习性 24
（三）繁殖技术 26
1．繁殖 26
2．孵化期的饲养管理 26
（四）饲养管理 27
1．饲养池的修建 27
2．饲养 27
3．日常管理 29
（五）病虫害防治 30
（六）捕捉与加工 33
1．捕捉 33
2．加工 34
四、蜗牛 35
（一）蜗牛的饲养价值 35
1．药用价值 35
2．经济价值 35
（二）蜗牛的生物学特性 36
（三）蜗牛的一般饲养管理要点 37
（四）蜗牛不同阶段的饲养管理方法 38
1．幼螺的饲养管理 38
2．生长螺的饲养管理 39
3．成螺的饲养管理 39
4．种螺的饲养管理 40
5．商品螺的饲养管理 40
（五）蜗牛的越冬技术 40
1．电热保温 40
2．蜂窝煤炉保温 41
（六）蜗牛的人工繁殖 41
（七）病虫害防治 43
（八）蜗牛的加工方法 43
1．药用蜗牛加工 43
2．蜗牛冻肉或罐头蜗牛肉的加工 43
3．蜗牛酶的提取和制备 44
五、蝎子 44
（一）蝎子的药用价值 44
（二）蝎子的生学物特性 45
1．蝎子的形态习性 45
2．东亚钳蝎 46
（三）蝎子的饲养管理 49
1．养蝎的环境 49
2．饲养蝎子的设备 50
3．蝎子的饲料 51
（四）人工繁殖 52
（五）病虫害防治 53
（六）蝎子的收获与加工 55
（七）蝎毒提取 56
六、东风螺 57
（一）生物学特性 57
1．形态 57
2．习性 59
3．食性 60
（二）东风螺的繁殖 61
1．繁殖习性 61
2．种螺的选择 64
3．种螺的饲养管理 64
（三）东风螺的饲养管理 66
1．饲养方式 66
2．饲料的配合 70
3．饲养土的制备 71
4．幼螺的饲养 72
5．成螺的饲养 73
6．冬季的饲养管理 76
（四）东风螺的敌害与病害防治 77
1．敌害 77
2．病害 79
七、黄粉虫 81
（一）黄粉虫的形态特征 81
（二）黄粉虫的生活史 82
（三）黄粉虫的饲养 83
1．生活条件 83
2．饲养方法 85
八、蛤蚧 88
（一）蛤蚧的药用价值 88
（二）蛤蚧的生物学特性 88
1．形态 88
2．习性 89
（三）蛤蚧的饲养方法 90
1．野外饲养 90
2．室内饲养 91
（四）管理技术 92
1．饲料的配备 92
2．保持适宜的环境 92
3．繁殖产卵期管理 93
（五）蛤蚧疾病防治 94
（六）蛤蚧的捕捉与加工 95
九、蟾蜍 96
（一）蟾蜍的养殖意义 96
1．药用价值 96
2．经济价值 98
（二）蟾蜍的生物学特性 98
1．形态 98
2．习性 99
（三）蟾蜍的饲养方法 100
（四）蟾蜍的繁殖 101
（五）蟾酥的采收与加工 101
（六）蟾蜍肉、干蟾皮、蟾酥的药用 103
十、毒蛇 104
（一）蛇种介绍 104
1．银环蛇 104
2．眼镜蛇 104
3．五步蛇 104
4．蝮蛇 104
（二）形态习性 105
（三）饲养方式 106
1．半散养 106
2．家繁外养 106
3．全控制精养 107
4．箱式饲养 107
（四）蛇的繁殖 108
1．银环蛇的繁殖 108
2．蕲蛇的繁殖 109
3．蝮蛇的繁殖 109
（五）食物与投饵 110
（六）蛇场管理 111
1．幼蛇饲养管理 111
2．成蛇饲养管理 111
3．越冬休眠期的饲养管理 112
（七）蛇类常见病的症状及疗法 113
（八）毒蛇的利用与加工 115
1．取毒和加工 115
2．白花蛇的加工 116
3．蝮蛇产品的加工 117
4．蕲蛇的加工与药用 117
（九）怎样捕蛇 118
（十）蛇咬伤后急救 119
十一、穿山甲 120
（一）穿山甲的养殖价值 120
（二）穿山甲的生物学特征 120
（三）饲养管理技术 121
1．建造适宜饲养场地 121
2．选择种苗 121
3．饲养方法 121
（四）穿山甲的繁殖 122
（五）捕捉与加工 123
（六）炮制方法 123
（七）穿山甲疾病防治 123
十二、灵猫 124
（一）药用价值 124
（二）灵猫的生物学特征 125
1．形态 125
2．习性 126
（三）灵猫的捕捉方法 126
（四）灵猫的饲养管理 127
1．饲养笼舍 127
2．饲养 128
3．管理 129
（五）灵猫繁殖技术 129
（六）灵猫疾病防治 130
（七）灵猫香的采收 132
1．自然取香 132
2．割囊取香 132
3．人工活体取香 132
十三、蚂蟥 133
（一）蚂蟥的养殖意义 133
（二）蚂蟥的饲养管理 134
1．养殖池的建造 134
2．苗种来源与放养 134
3．日常管理 134
（三）蚂蟥的人工繁殖 136
（四）蚂蟥的加工 137
十四、鹿 138
（一）鹿的饲养意义 138
（二）鹿的饲养技术 138
1．鹿场搭建 138
2．母鹿饲养 139
3．配种繁殖 139
4．仔鹿的饲养管理 141
5．公鹿的饲养管理 143
6．鹿的驯化 146
（三）鹿常见病的防治 147
1．普通疾病 147
2．传染病 147
3．中毒病 148
4．仔、幼鹿疾病 149
（四）鹿茸产量的提高技术 150
（五）鹿茸的割取与加工 151
十五、刺猬 153
（一）刺猬的饲养意义 153
（二）饲养场选建 153
（三）饲养方法 154
1．饲料 154
2．饲喂 154
（四）刺猬的繁殖 155
（五）刺猬的疾病防治 156
（六）刺猬的剥皮加工 156
（七）刺猬的药用价值 157
十六、蛤士蟆 157
（一）蛤士蟆的药用价值 157
（二）蛤士蟆的生物学特性 158
1．形态 158
2．习性 159
（三）饲养池的建造 159
（四）饲养管理 160
（五）捕捉、加工与真假鉴别 161