第一章 养鹅的概况和意义 1
一、我国养鹅的概况 1
二、养鹅的重要意义 4
第二章 鹅的种类 6
一、中国鹅的种类 6
二、国外鹅的种类 17
第三章 鹅的营养与饲料 20
一、鹅的营养需要 20
二、常用饲料 26
三、日粮配制 31
第四章 鹅的繁殖技术 33
一、自然配种 33
二、输精方法 33
三、精液的冷冻与检验 41
四、影响鹅繁殖力的因素及措施 46
第五章 鹅的饲养管理 51
一、雏鹅的饲养管理 51
二、中鹅的饲养管理 57
三、育肥鹅的饲养管理 59
四、鹅肥肝的生产技术 61
五、后备种鹅的饲养管理 65
六、产蛋鹅的饲养管理 68
第六章 种蛋的孵化 73
一、种蛋的选择、保存与消毒 73
二、种蛋的孵化与管理 76
第七章 鹅的杂种优势 96
一、杂交种类 96
二、杂种优势的利用 100
三、杂交鹅的饲养管理 107
第八章 鹅的场址、建筑及用具 108
一、场址的选择 108
二、鹅舍建筑 110
三、鹅的设备和用具 114
第九章 养鹅种草技术 118
一、紫粒苋 118
二、鹰嘴紫云英 120
三、白三叶 123
四、山黧豆 126
五、野豌豆 128
六、红三叶 132
七、稗草 135
八、无芒雀麦 137
第十章 鹅常见病防治技术 141
一、鹅病的预防措施 141
二、鹅病的防治方法 143