第1章 带你读懂主要术语 1
高血脂、高脂血症和血脂异常 1
《中国成人血脂异常防治指南2007》 2
血脂 2
胆固醇和高胆固醇血症 2
三酰甘油和高三酰甘油（TG）血症 3
脂蛋白 3
低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C） 3
高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C） 4
调脂治疗达标 4
治疗性生活方式改变 4
他汀类药物 5
生活方式病 5
体重指数（BMI） 5
低脂肪饮食 5
饱和脂肪酸 6
多不饱和脂肪酸 6
单不饱和脂肪酸 6
ω-3型多不饱和脂肪酸 7
DHA和EPA 7
反式脂肪酸 7
磷脂酰胆碱 8
可溶性膳食纤维 8
饮食结构 8
保健食品 9
有氧运动 9
运动量 9
脾胃失调 10
降脂中药 10
药膳 10
按摩 11
第2章 带你认识高血脂 12
血脂和高血脂 12
高血脂的诊断标准 15
高血脂有哪些分型 19
高血脂的危害 21
高血脂的治疗 23
第3章 高血脂的营养原则 37
能量的摄入 38
蛋白质的摄入 41
脂类的摄入 43
糖类的摄入 60
膳食纤维的摄入 61
维生素的摄入 66
矿物质的摄入 70
植物化学物质的摄入 70
水的摄入 72
戒酒 73
小结 73
第4章 高血脂的日常膳食 75
选择对的食物 76
最佳降脂食物 81
降脂饮食误区 93
食谱示例 97
低脂肪饮食自我测评 98
第5章 肥胖与高血脂 99
为什么会发生肥胖 100
减肥的原则 101
第6章 高血脂运动指南 106
适宜高血脂的运动 107
适合高血脂的运动量 108
运动时的注意事项 115
第7章 调节血脂的保健食品 117
保健食品的特点 117
常见的保健食品 119
第8章 中医说高血脂 133
高血脂的主要病因 134
高血脂的主要病理 135
中医防治高血脂 141
单味降脂中药 145
降脂中成药 157
降血脂复方 162
第9章 药膳食疗降血脂 167
茶饮方 167
汁饮方 172
粥疗方 174
菜品方 183
其他食疗方 194
第10章 按摩保健降血脂 196
头部按摩 197
颈部按摩 199
胸部按摩 200
腹部按摩 202
四肢按摩 203
附录A 日常食物中总脂肪和各种脂肪酸含量（g）（以100g可食部计） 209
附录B 各种食物中膳食纤维含量（以100g可食部计） 211