第一章 绪论 1
第一节 概述 1
一、研究对象 1
二、学习动物生理学的目的和任务 2
三、研究方法 2
四、生理学的基本观点 4
第二节 生命活动的基本持征 4
一、新陈代谢 4
二、兴奋性 5
三、刺激与反应的关系 5
四、兴奋与抑制 6
第三节 细胞膜的物质转运功能 6
一、被动转运 6
二、主动转运 7
三、入胞和出胞 7
第四节 细胞的生物电现象 8
一、细胞的静息电位 8
二、细胞的动作电位 9
第五节 机体生理功能的调节 10
一、细胞内源的调节 10
二、神经调节 11
三、体液调节 12
四、神经调节与体液调节的关系 13
第二章 血液生理 14
第一节 概述 14
一、体液与机体内环境 14
二、血液的组成 15
三、血液的理化特性 15
四、血液的生理机能 17
五、血液的总量 18
第二节 血浆 18
一、血浆化学成分及其作用 18
二、血浆缓冲物质的作用 20
三、血浆的主要功能 21
第三节 血细胞 21
一、红细胞 21
二、白细胞 25
三、血小板 30
第四节 血液凝固与纤维蛋白溶解 31
一、血液凝固 31
二、纤维蛋白溶解 35
第五节 输血与血型 36
一、输血与血型概述 36
二、ABO血型系统和Rh血型系统 36
三、家畜的血型 38
四、蛋白质型 38
五、血型的应用 38
第三章 循环生理 40
第一节 心脏的生理活动 41
一、心肌的生物电现象 41
二、心肌的生理特性 44
三、心动周期及其中的各种变化 51
第二节 血管的生理活动 59
一、血压的概念 60
二、动脉血压与动脉脉搏 61
三、静脉血压、静脉血流及静脉脉搏 64
四、血流速度与阻力 65
第三节 微循环、组织液与淋巴液 67
一、微循环与毛细血管压 67
二、组织液的生成及其影响因素 70
三、淋巴的生成与回流 72
第四节 心血管活动的调节 73
一、心血管活动的神经调节 73
二、心血管活动的体液调节 79
第五节 器官循环的特点 81
一、冠状循环 81
二、肺循环 82
三、脑循环 82
四、肝循环 83
第四章 呼吸生理 84
第一节 肺通气 84
一、呼吸器官的结构及其功能 84
二、肺通气原理 87
三、肺的容量 90
四、肺的通气量 91
第二节 呼吸气体的交换和运输 92
一、呼吸气体的交换 92
二、呼吸气体的运输 94
第三节 呼吸运动的调节 98
一、调节呼吸运动的各级中枢 99
二、呼吸运动的反射性调节 101
三、呼吸运动的体液性调节 102
四、高原动物呼吸的特点 103
第四节 禽类呼吸特征 103
一、禽类呼吸系统特点 103
二、禽类呼吸运动和气体交换特点 104
第五章 消化与吸收生理 106
第一节 概述 106
一、饲料在消化管内的变化 106
二、消化道平滑肌的生理特性 106
三、胃肠激素 108
第二节 口腔内消化 109
一、机械性消化 109
二、化学性消化 109
三、吞咽 111
第三节 胃内消化 112
一、单胃内消化 112
二、复胃内消化 118
三、嗉囔和肌胃消化 128
四、胃的排空 130
第四节 小肠内消化 131
一、机械性消化 131
二、化学性消化 133
第五节 大肠内消化 138
一、机械性消化 138
二、化学性消化 139
三、生物性消化 140
四、粪便的形成和排出 141
五、禽类大肠内消化 143
第六节 吸收 144
一、吸收的部位 144
二、吸收的原理 145
三、各种营养物质的吸收 146
第六章 泌尿生理 152
第一节 尿的理化性质及组成 152
一、尿的理化特性 152
二、尿的化学组成 153
第二节 尿的生成及其影响因素 153
一、肾脏的组织学特点 153
二、尿的生成过程 157
三、影响尿生成的因素 164
第三节 尿的浓缩与稀释 165
一、尿浓缩与稀释的原理——逆流倍增学说 165
二、尿浓缩与稀释的过程 167
第四节 尿生成的调节 167
一、肾血流量的调节 168
二、肾小管活动的调节 168
第五节 肾脏的内分泌功能 170
第六节 排尿 171
一、输尿管和膀胱的结构与机能 171
二、膀胱和尿道的神经支配 171
三、排尿反射 172
第七节 禽类泌尿特征 173
第七章 能量代谢和体温 174
第一节 能量代谢 174
一、能量代谢的测定方法 174
二、影响能量代谢的基本因素 177
三、基础代谢和静止能量代谢 178
第二节 体温 179
一、动物的体温及其正常变动 179
二、机体的产热和散热过程 180
三、体温恒定的调节 182
四、外界温度对动物体温的影响 185
第八章 肌肉生理 188
第一节 骨胳肌的特性 188
一、骨胳肌的物理特性 188
二、骨胳肌的生理特性 188
第二节 骨胳肌的收缩 189
一、骨胳肌收缩的基本特征 189
二、骨胳肌活动的电学变化 191
第三节 骨胳肌活动的过程和机理 192
一、神经肌肉间的兴奋传递 192
二、骨胳肌收缩的机理 194
第九章 神经生理 198
第一节 概述 198
一、神经元和神经纤维 198
二、突触传递 200
三、神经反射 204
第二节 神经系统的感觉机能 211
一、感受器 211
二、前行传导系统 213
三、大脑皮层的感觉功能 214
四、皮肤痛觉和内脏痛觉的特点 215
第三节 神经系统对躯体运动的调节 217
一、脊髓对躯体运动的调节 217
二、脑干对躯体运动的调节 219
三、基底神经节对躯体运动的调节 221
四、小脑对躯体运动的调节 221
五、大脑皮质对躯体运动的调节 223
第四节 神经系统对内脏活动的调节 226
一、交感神经和副交感神经的特征 226
二、交感神经和副交感神经的功能 227
三、植物性神经系统的兴奋传递 228
四、内脏活动的中枢调节 231
第五节 脑的高级神经活动 233
一、条件反射 233
二、动力定型 235
三、神经活动的类型 236
第十章 内分泌生理 238
第一节 概述 238
一、内分泌系统和激素的概念 238
二、激素的作用原理 238
三、激素的一般作用 240
四、内分泌节律 241
五、抗激素 242
第二节 下丘脑的内分泌功能 242
一、下丘脑的神经内分泌系统 242
二、下丘脑激素 243
第三节 脑垂体 244
一、腺垂体 244
二、神经垂体 245
第四节 甲状腺 246
一、甲状腺激素的生物合成 246
二、甲状腺激素的储存、释放和转运 247
三、甲状腺激素的生理作用 247
四、甲状腺激素分泌的调节 248
第五节 甲状旁腺和甲状腺C细胞 249
一、甲状旁腺 249
二、甲状腺C细胞 250
三、胆钙化醇 251
第六节 肾上腺 251
一、肾上腺皮质激素 251
二、肾上腺髓质激素 253
第七节 胰腺 254
一、胰岛素 255
二、胰高血糖素 256
三、生长抑素和胰多肽 257
第八节 性腺和性激素 257
一、雄激素 257
二、雌激素 258
三、孕激素 258
四、松弛激素 259
第十一章 生殖与泌乳生理 260
第一节 概述 260
一、生殖器官和副性征 260
二、初情期和性成熟 260
三、性季节（繁殖季节） 261
第二节 雄性生殖生理 262
一、睾丸的功能 262
二、附睾及副性腺的主要功能 263
三、精液 264
第三节 雌性生殖生理 265
一、卵巢的功能 266
二、性周期 268
三、附性器官的功能 271
四、受精和授精 271
五、妊娠 274
六、分娩 277
第四节 泌乳 280
一、乳腺的结构 280
二、乳腺的发育及其调节 282
三、乳 283
四、乳的生成、分泌及其调节 285
五、乳的排出 286
第五节 禽类生殖 288
一、雌禽的生殖 288
二、雄禽的生殖 291
英汉生理名词对照表 292
参考文献 298