绪论 刀耕火种研究的背景、理论和方法 1
一、东南亚，南亚的刀耕火种研究概况 3
二、日本刀耕火种研究概况 6
三、中国刀耕火种研究概况 9
四、生态人类学的视野 14
五、刀耕火种的研究方法 20
第一章 历史、分布和分类 25
第一节 历史的考察 25
一、羌系民族的刀耕火种 26
二、濮系民族的刀耕火种 41
三、苗瑶民族的刀耕火种 44
四、越系民族的刀耕火种 46
第二节 分布和分类 48
一、云南刀耕火种的分布 48
二、云南刀耕火种的分类 55
第二章 传统刀耕火种志 66
第一节 卡场景颇族的刀耕火种 66
一、地理环境 66
二、土地制度 68
三、“营旺”轮歇制 70
四、历法与农事 73
五、百宝地 77
六、农耕礼仪 84
第二节 勐海布朗族的刀耕火种 86
一、地理环境 86
二、社会组织 87
三、土地制度 89
四、刀耕火种技术 92
五、农耕礼仪 98
第三节 西盟佤族的刀耕火种 100
一、地理环境 100
二、社会组织和土地制度 102
三、栽培作物及生产技术 104
四、打洛寨的刀耕火种 111
五、猎头祭谷 119
第四节 基诺族的刀耕火种 124
一、地理环境 124
二、社会组织及土地制度 126
三、土地类型及耕作技术 132
四、栽培作物 139
五、发达的轮作技术 143
六、生产节令和生产过程 148
七、农耕礼仪 151
第五节 独龙族的刀耕火种 154
一、地理环境 154
二、社会组织 157
三、土地制度 159
四、土地类型及耕作技术 162
五、栽培作物及各月生产活动 167
第三章 比较研究 171
第一节 轮歇类型的比较 171
一、无轮作轮歇类型 172
二、轮作轮歇类型 175
三、人工造林轮歇类型 182
四、草地轮歇类型 184
第二节 耕作技术的比较 192
一、无轮作轮歇类型的耕作技术 192
二、轮作轮歇类型的耕作技术 196
三、草地轮歇类型的耕作技术 199
第三节 迁移方式的比较 203
一、任意频繁迁移的民族 203
二、任意缓慢迁移的民族 212
三、固定地域内移动的民族 223
四、定居民族的分寨迁移 228
第四节 坝子和山地人类生态系统的比较 234
一、坝子人类生态系统 235
二、山地人类生态系统 244
终章 文化、自然与发展 270
一、不应蔑视的历史文化遗产 270
二、人与自然的关系 272
三、生存和发展 281
主要参考文献 292
后记 300