第一章 概论 2
1何谓连锁企业？多店式经营是不是连锁？ 2
2直营店和加盟店有何异同？其功能为何？ 3
3连锁业近年蓬勃发展的因素为何？ 4
4未来有哪些行业会走向加盟形态？ 6
第二章 加盟管理 10
5连锁加盟的方式有哪些？ 10
6加盟连锁体系有何利弊？ 11
7如何自我评估是否适合加盟？ 12
8投身连锁加盟业前，需评估哪些事项？ 14
9投入加盟连锁需承担哪些风险？ 15
10加入连锁加盟体系，其经营失败的主因为何？ 18
11如何选择合适的加盟体系？ 20
12总部遴选加盟主的标准是什么？ 22
13员工创业加盟方式有哪些？为何要让员工创业？ 25
14如何成功地进行员工创业加盟？ 26
15加盟主签订加盟契约时，应注意哪些事项？ 28
16加盟主欲中途解约，通常需承担哪些责任和后果？ 32
17加盟主配合度不高时，总部通常如何处理？ 34
18可否同时加盟两个不同体系的同类加盟店或同一体系开设两家以上的店？ 35
19总部和加盟店之间有哪些互动关系？ 36
20何谓CIS？加盟主如何善用CIS？ 38
21CIS在连锁加盟店中扮演什么角色？ 39
22为什么连锁企业在目前的环境中仍时刻面临瓦解的危机？ 41
23成功的加盟连锁企业，难道就没有危机吗？ 46
24网络商店是否会取代连锁店？ 48
第三章 地点商圈 52
25总部通常策划哪些活动？加盟主可选择性参加吗？ 52
26加盟店如何运作商圈营销来提升业绩？ 53
27何谓区域联合促销？对加盟主有何益处？加盟主应如何配合总部进行？ 55
28总部如何协助加盟主做区域商圈联合促销？ 57
29各加盟店的定价是否应统一？加盟主可自行举办促销和打折活动吗？ 59
30何谓商圈？连锁企业与加盟店的商圈范围应如何确立才算合理？ 61
31总部如何评估加盟店的商圈可否设点？ 62
32加盟主可否自行选定店址？ 64
33加盟店应如何选择地点？总部可提供哪些协助？ 64
34加盟店开业前后，总部应提供哪些支持？ 66
35加盟店如有迁址的打算，需经总部核准吗？ 67
36加盟店的拓展布点策略应采取个别渐进方式还是集体统一方式？ 69
37加盟主若发觉商圈有恶化现象，如何处理？ 70
第四章 财会管理 74
38入主加盟店需支付哪些费用？ 74
39连锁加盟费——会下金蛋的金母鸡值多少？ 75
40履约保证金的确定标准是什么？ 76
41加盟主支付保证金的同时是否应得到利息？ 78
42加盟主与总部间如何分摊宣传推广及促销费用？ 79
43区域性的促销和广告是否必要？ 81
44不同的连锁加盟方式，其加盟费有何差异？ 82
45总部如何稽核各加盟店的营运状况？ 84
46总部应如何协助加盟店做财务分析？ 85
47加盟主欲拓展新店，总部可提供哪些财务支持？ 87
48加盟主与总部间的汇账方式如何确定？ 89
49加盟店汇回的账款有误时，总部如何应对？ 90
第五章 商品采购 94
50加盟店可否销售自行采购的商品？如何推荐好商品给总部？ 94
51开发新商品和淘汰旧商品有何原则可循？ 95
52商品毛利过低及进价太高时，加盟主如何应变？ 96
53加盟主和总部之间的采购权限如何划分？ 98
54加盟店如何配合总部进行采购？ 99
55杂项用品该由总部统一采购还是由加盟店自行采购？ 100
56加盟店如何加强店面商品陈列以提升业绩？ 102
57加盟店如何做好盘点管理？ 103
58加盟主如何做好库存管理？ 105
59加盟店和总部间如何处理商品调拨？ 107
第六章 卖场客服 110
60卖场服务有何禁忌？ 110
61加盟主如何提高员工士气和服务质量？ 113
62加盟店如何防止店员舞弊？ 114
63加盟店如何防范盗窃？ 116
64加盟主如何做好敦亲睦邻的工作？ 118
65如何推动会员制来凝聚顾客的向心力和忠诚度？ 120
66如何划分总部与加盟主间的客服作业与权责？ 122
67总部如何协助加盟店掌握客户信息？ 123
68客户投诉应由加盟主还是总部处理？ 123
69“货一出门，概不退换”是正确的做法吗？ 125
70加盟店如何处理客户退货？ 126
71总部与加盟主间的公关作业与权责应如何划分？ 128
72直营店、加盟店和供货联盟公关作业的分配有何差异？ 130
73加盟店发生危机时，总部应给予哪些协助？ 131
74总部代加盟店处理危机事件，其费用如何分摊？ 133
75因加盟店处理不当而造成总部名誉受损时，加盟主需承担什么责任？ 134
76加盟主与总部间如何分摊顾客服务成本？ 135
第七章 人力资源 138
77加盟主是否一定要参加总部办的教育训练？是否须另缴费用？ 138
78加盟店如何训练卖场服务人员？ 140
79总部和加盟主间的人力资源如何互通？ 141
80加盟店的薪酬福利是否应统一还是由总部来制定？ 142
81总部和加盟店间调拨人力时，其薪酬如何计算？ 144
82加盟店的人员为何由总部统一招募较为有利？ 145
83加盟主进行人员招聘时，总部可提供哪些协助？ 147
84有何具体方法降低员工流动率？ 148
第八章 信息系统 152
85建立信息管理系统对加盟主与总部有何好处？ 152
86加盟主应提供哪些信息给总部？ 153
87门市基本信息系统的运作，应包含哪些？ 154
88导入连锁信息系统，加盟主付多少费用才合理？ 155
89总部如何协助加盟主维护信息系统？ 156
90总部如何辅导加盟主提升经营绩效？ 158
91加盟主是否必须配合总部的策略联盟？ 160
第九章 国际拓展 164
92连锁企业如何国际化？ 164
93连锁企业如何进行国际加盟连锁？ 165
94海外加盟应采用何种模式经营？ 167
95如何加速海外加盟成功？ 168
96 21世纪连锁加盟的大趋势是什么？ 169
第十章 连锁加盟常用表格 172
表1 商圈调查简表 172
表2 商圈调查简图 172
表3 立地商圈调查要点 173
表4 请购建议单 173
表5 厂商进货表 174
表6 门市调拨单 175
表7 商品损坏变质周报表 176
表8 零售价变动表 177
表9 商品类别变更月报表 178
表10 现金盘点表 179
表11 收银交班单 180
表12 现金日报表 181
表13 班次汇总表 182
表14 误打、销退及现金投库记录表 183
表15 店长日志 184
表16 客户消费维修数据表 185
表17 消费者追踪访谈表 186
表18 顾客资料表 186
表19 开店事项检核表 187
表20 商圈集会场所统计表 188
表21 开店管理表 189
表22 评核使用表 194
表23 收银误打记录表 198
表24 门市业绩分析表 199
表25 暂缺货统计表 200
表26 出货数量ABC分析 201
表27 出货毛利额ABC分析 201
表28 货品回转率分析 202
表29 货品交叉比率分析表 202
表30 盘点单 203
表31 坏品统计表 204
表32 滞销品待处理 205
表33 盘盈、盘亏统计表 206
表34 早会记录 207
表35 外出登记簿 208
表36 员工请假单 209
表37 工作交接清单 210
表38 员工离职申请表 211
表39 竞争店调查表 212
表40 订货簿 213
表41 列管商品销售管理日报表 214
表42 店头评核总表 215
表43 团体客户商圈访谈表 216
表44 月工作计划纲要 217
表45 轮值表／休假表 218
附录 219
附录一 特许经营中常见的法律问题 219
附录二 从事特许经营应该注意的事项 220
附录三 商业特许经营管理条例 223
附录四 商业特许经营管理办法 227
附录五 商业特许经营信息披露管理办法 232