第一部分 综合 3
2001年与2000年全国主要农产品成本收益比较表 3
2001年全国种植业产品成本收益调查汇总表 15
2001年全国饲养业产品成本收益调查汇总表 55
2001年大中城市蔬菜成本收益调查汇总表 67
2001年大中城市饲养业产品成本收益调查汇总表 75
第二部分 粮食、油料 87
早籼稻 87
中籼稻 95
晚籼稻 103
粳稻 111
小麦 123
玉米 139
谷子、高粱 155
大豆 163
花生 175
油菜籽 187
第三部分 经济作物 201
棉花、长绒棉 201
烤烟 213
晾晒烟 229
熟红麻 237
苎麻 241
甘蔗、甜菜 245
第四部分 土特产品、水果 259
桑蚕茧 259
红毛茶、绿毛茶、紧压茶 271
苹果 283
柑 291
桔 299
第五部分 副食品 307
（一）各省、自治区、直辖市 307
农户散养生猪 307
规模生猪 322
小规模生猪 337
中等规模生猪 349
大规模生猪 364
专业户蛋鸡 379
国营集体蛋鸡 391
专业户肉鸡 400
国营集体肉鸡 412
农户养菜牛 418
农户养菜羊 424
专业户奶牛 430
国营集体奶牛 439
（二）大中城市 453
农户散养生猪 453
规模生猪 465
小规模生猪 480
中等规模生猪 489
大规模生猪 498
专业户蛋鸡 510
国营集体蛋鸡 522
专业户肉鸡 531
专业户奶牛 543
国营集体奶牛 552
第六部分 水产品 569
（一）各省、自治区、直辖市 569
淡水鱼农户精养 569
淡水鱼国营集体精养 581
（二）大中城市 589
淡水鱼农户精养 589
第七部分 蔬菜 603
陆地西红柿 603
大棚西红柿 623
陆地黄瓜 639
大棚黄瓜 659
茄子 675
元白菜 695
菜椒 711
大白菜 731
马铃薯 751
第八部分 中药材 761
普通参、边条参（五年） 761
黄莲、川芎 765
当归、白术 769
生地、白芍 773
三七、菊花 777
黄芪 781
麦冬、元胡 785
银花、桔梗 789
茯苓、牛膝 793
杜仲、厚朴 797
贝母 801
第九部分 畜产品 807
牛 807
牦牛 810
改良绵羊 813
本种绵羊 816
附：农产品成本调查主要指标解释 819