第一章 质量概述 1
第一节 提高产品质量的意义 1
第二节 质量的涵义 3
第三节 质量职能 6
第四节 质量管理和质量体系 8
第二章质量检验概述 14
第一节 产品质量检验 14
第二节 质量检验的发展过程 15
第三节 企业质量检验的职能 17
第四节 企业质量检验的分类 18
第五节 企业质量检验与质量管理的关系 23
第三章 质量检验机构的建设和管理 25
第一节 概述 25
第二节 企业质量检验机构的设置 26
第三节 企业质量检验机构的任务和责任 30
第四节 质量检验人员 31
第五节 检验设施 38
第六节 质量检验工作的规章制度 47
第七节 加强质量检验机构的管理 58
第四章 检验计划 65
第一节 检验计划的编制 65
第二节 检验计划的内容 66
第五章 抽样检查 75
第一节 抽样检查的基本概念 75
第二节 抽样检查的分类 79
第三节 样本的抽取方式 81
第四节 抽样检查的注意事项 82
第五节 计数抽样检查的基本原理 85
第六节 计数调整型抽样检查方案和GB2828—87简介 91
第七节 周期检查和GB2829—87简介 97
第八节 我国其它抽样检查标准简介 99
第六章 质量检验方法 100
第一节 感官检验 100
第二节 物理检验 106
第三节 化学检验 110
第四节 微生物检验 114
第五节 环境试验 118
第六节 可靠性试验 121
第七章 检验数据处理 122
第一节 数据整理方法 122
第二节 误差分析与计算 125
第三节 有效数字与运算规则 131
第四节 检验数据的统计分析 133
第八章 检验结果的处理 142
第一节 检验报告 142
第二节 检验结果的处理 143
第三节 产品质量档案 145
附录 147