绪论 1
一、野生植物资源的概念 1
二、研究野生植物资源的意义 1
三、国内外野生植物资源研究概况 3
四、野生植物资源学的概念与任务 6
五、野生植物资源学的主要研究内容和学习要求 7
总论 9
第一章 野生植物资源分类、分布与特点 9
第一节 野生植物资源的分类 9
一、野生植物资源的分类简史 9
二、野生植物资源的分类系统 10
第二节 中国野生植物资源的分布 12
一、影响野生植物资源分布的环境因素 12
二、中国野生植物资源的区域分布 13
第三节 野生植物资源的特点 21
一、可再生性 21
二、易受威胁性 22
三、成分的相似性 23
四、利用的时间性 23
五、用途的多样性 24
六、可栽培性 24
七、分布的地域性 24
八、价值的潜在性 25
第二章 野生植物资源开发与利用 26
第一节 野生植物资源开发利用的层次 26
一、针对发展原料的一级开发 26
二、针对发展产品的二级开发 27
三、针对发展新资源的三级开发 27
第二节 开发新野生植物资源的方法与途径 28
一、系统研究法 28
二、民族植物学法 29
三、其他研究方法 31
第三节 扩大野生植物资源产量的方法与途径 31
一、野生植物资源的引种、驯化与栽培 31
二、生物技术在扩大野生植物资源生产中的应用 32
三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义 33
第三章 野生植物资源调查与评价 34
第一节 野生植物资源调查概述 34
一、野生植物资源调查的目的和意义 34
二、野生植物资源调查应注意的事项 35
三、野生植物资源调查的工作程序 35
第二节 野生植物资源调查的基本方法 36
一、现场调查 36
二、路线调查 37
三、访问调查 38
四、取样原则、技术与方法 38
第三节 野生植物资源调查的主要内容 41
一、野生植物资源种类及分布调查 41
二、野生植物资源贮量调查 41
三、野生植物资源更新能力调查 45
四、野生植物资源利用现状调查 46
五、野生植物资源调查成果图的绘制 46
第四节 野生植物资源综合分析与评价 49
一、野生植物资源开发利用效率评价 49
二、野生植物资源利用潜力综合评价 50
三、野生植物资源受威胁状况评价 52
四、野生植物资源价值重要性评价 55
第五节 野生植物资源调查报告的撰写 57
一、前言 57
二、调查地区的社会经济概况 57
三、调查地区的自然环境条件 57
四、调查地区野生植物资源现状分析 58
五、调查地区野生植物资源综合评价 58
六、开发利用和保护管理野生植物资源的意见或建议 58
七、调查工作总结与展望 58
八、各种附件资料 58
第四章 野生植物资源保护与管理 59
第一节 物种灭绝或受威胁的人为因素 59
一、生境的破坏、片断化和退化 59
二、外来种的引入和疾病 60
三、资源的过度利用 61
第二节 物种受威胁与保护等级的划分 61
一、物种受威胁等级的划分 61
二、中国珍稀濒危保护植物级别 62
第三节 野生植物资源保护管理规划 63
一、野生植物资源开发利用中存在的主要问题 63
二、针对开发利用中存在的问题应采取的主要措施 64
三、野生植物资源保护管理的目标 64
四、制定野生植物资源持续开发利用规划 65
五、野生植物资源的就地保护与迁地保护 66
第四节 自然保护区及其功能 66
一、自然保护区建立的原则和标准 66
二、自然保护区的作用 67
三、自然保护区功能区域的划分 69
第五节 中国的植物多样性特点及其受威胁概况 69
一、中国植物多样性的一般特点 69
二、中国植物多样性受威胁概况 72
各论 74
第五章 药用植物资源 74
第一节 概述 74
一、药用植物资源的概念及其研究范围 74
二、药用植物资源的分类 75
三、国内外药用植物资源的研究和利用近况及发展趋势 76
四、国内外对药用植物资源需求重点方向 79
第二节 主要药用植物资源 79
一、茯苓[Poria cocos (Schw.)Wolf] 79
二、冬虫夏草菌[Cordyceps sinensis(Burk.)Sate.] 81
三、草麻黄(Ephedra sinica Stapf) 82
四、北马兜铃(Aristolochia contora Bge) 84
五、东北细辛[Asarum heterotropoides var. mandshuricum(Maxim.)Kitag.] 85
六、黄连(Coptis chinensis Franch.) 87
七、大叶小檗(Berberis amurensis Rupr.) 89
八、朝鲜淫羊藿(Epimedium koreanum Nakai) 91
九、北五味子[Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.] 93
十、掌叶大黄(Rheum palmatum L.) 95
十一、菘蓝(Isatis indigotica Fort.) 97
十二、杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.) 98
十三、高山红景天(Rhodiola sachalinensis A.Bor) 100
十四、甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch.ex DC.) 102
十五、蒙古黄芪(Astragalus mongolicus Bunge) 104
十六、黄皮树(Phellodendron chinense Schneid) 106
十七、远志(Polygala tenuifolia Willd.) 108
十八、人参(Panax ginseng C.A.Mey.) 109
十九、三七[Panax notoginseng(Burkill)F.H.Chen] 112
二十、刺五加[Acanthopanaxs senticosus(Rupr.et Maxim.)Harms] 114
二十一、柴胡(Bupleurum chinense DC.) 116
二十二、新疆阿魏(Ferula sinkiangensis K.M.Shen) 117
二十三、当归[Angelican sinensis(Oliv.)Diels] 119
二十四、防风[Saposhnikovia divaricata(Turcz.)Schischk.] 121
二十五、山茱萸(Cornus offinalis Sieb.et Zucc.) 122
二十六、黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi) 124
二十七、丹参(Salvia miltiorrhiza Bunge.) 126
二十八、宁夏枸杞(Lycium barbarum L.) 128
二十九、忍冬(Lonicera japonica Thunb.) 129
三十、绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum(Thunb.)Maki.] 131
三十一、党参[Codonopsis pilosula(Franch)Nann] 133
三十二、茅术[Atracty lodeslancea(Thunb)DC.] 134
三十三、灯盏花[Erigeron breviscapus(Vaniot)Hand.-Mazz.] 136
三十四、浙贝母(Fritillaria thunbergii Miq.) 137
三十五、滇重楼(Paris polyphylla var. yunnanensis Hand.-Mazz.) 139
三十六、穿龙薯蓣(Dioscorea mipponica Makino) 140
三十七、阳春砂(Amomum villosum Lour.) 143
三十八、天麻(Gastrodia elata Blume) 144
三十九、石斛(Dendrobium nobile Lindl.) 147
第六章 果树植物资源 150
第一节 概述 150
一、果树植物资源的概念及其意义 150
二、果树植物资源的分类 151
三、我国野生果树种质资源 152
四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景 153
五、野果的采收及贮运 154
第二节 主要果树资源植物 155
一、银杏(Ginkgo biloba L.) 155
二、红松(Pinus koraiensis Sieb.et Zucc.) 157
三、香榧(Torreya grandis Fort.) 158
四、核桃楸(Juglars mandshurica Maxim.) 159
五、山核桃(Carya cathayensis Sarg.) 160
六、榛子(Coryllus heterophylla Fisch.) 161
七、锥栗(Castanea henryi Rehd.et Wils.) 162
八、果桑(Morus alba L.) 163
九、东北茶薦[Ribes mandshuricum(Maxim)Kom.] 164
十、五叶草莓(Fragaria pentaphylla Lozinsk) 165
十一、刺梨(Rosa roxburghii Tratt.) 166
十二、金樱子(Rosa laevigata Michk.) 168
十三、蓬蘽悬钩子(Rubus crataegifolius Bge.) 169
十四、山桃[Persica davidiana(Carr.)Yu] 170
十五、西伯利亚杏[Armeniaca sibirica(L.)Lam.] 171
十六、毛樱桃[Gerasus tomentosa(Thunb.)Wall.] 172
十七、欧李[Cerasus humilis(Bge.)Sok.] 173
十八、山楂(Crataegus pinnatifida Bunge) 174
十九、山荆子[Malus baccata(L.)Borkh.] 175
二十、秋子梨(Pyrus ussuriensis Maxim.) 176
二十一、余甘子(Phyllantlus emblica L.) 178
二十二、橄榄[Canarium album(Lour.)Raersch.] 179
二十三、酸枣(Ziziphus acidojujuba C.Y.Cheng et M.J.Lin) 179
二十四、山葡萄(Vitis amurensis Rupr.) 180
二十五、中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.) 182
二十六、中国沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.subsp. sinensis Rousi) 183
二十七、沙枣(Elaeagnus angustifolia L.) 185
二十八、番石榴(Psidium guajava L.) 186
二十九、越橘(Vaccinium vitis-idaea L.) 188
三十、蓝靛果忍冬(Lonicera caerulea L.var. edulis Regel.) 189
第七章 野菜植物资源 191
第一节 概述 191
一、我国野菜植物资源开发的特点与重要性 191
二、中国菜用植物资源开发利用现状与展望 192
三、野菜植物资源的分类 194
四、野菜的采集与贮藏 194
五、野菜植物的原料加工技术 196
六、野菜植物的产品加工技术 199
第二节 主要野菜植物资源 204
一、薇菜(Osmunda cinnamomea L.var. asiatica Ferald) 204
二、蕨菜[Pteridium aquilinum var. [latiusculum(Desv.)Underw.ex Heller] 205
三、猴腿蹄盖蕨[Athyrium multidentatum(Doell)Ching] 207
四、荚果蕨[Matteuccia strthiopteris(L.)Todaro] 208
五、蕺菜(Houttuynia cordata Thuub.) 210
六、马齿苋(Portulaca oleracea L.) 211
七、苋菜(Amaranthus retroflexus L.) 211
八、莲(Nelumbo nucifera Gaertncr) 212
九、莼菜(Brasenia schreber J.F.Gmel) 213
十、荠[Capsella bursa-pastoris(L.)Medic] 215
十一、臭菜[Acacia pennata(Linn.)Willd] 215
十二、香椿[Toona sinensis(A.Juss)Roem] 216
十三、守宫木[Sauropus andragynus(L.)Merr.] 217
十四、龙牙楤木[Aralia elata(Miq)Seem] 218
十五、水芹菜[Oenanthe javanica(Blume)DC.] 220
十六、大叶芹[Spuriopimpinella brachycarpa(Kom.)Kitag] 221
十七、藿香[Agastache rugosa(Fiseh et A.C Mey.)O.Kuntze] 222
十八、桔梗[Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.] 223
十九、轮叶党参[Codonopsis lanceolata(Sieb.et Zucc.)Trautv.] 224
二十、轮叶沙参[Adenophora tetraphylla(Thunb.)Fiseh.] 225
二十一、蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand.Mazz.) 226
二十二、蜂斗菜(Petasites tetewakianus Kitamura.) 227
二十三、菊花脑(Chrysanthemum boveale Makino) 228
二十四、黄花菜(Hemerocallis minor Mill) 229
二十五、茭白[Zizania caduciflora(Turcz.ex Trin.)H.-M.] 230
二十六、毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel) 231
第八章 芳香油植物资源 234
第一节 概述 234
一、芳香油植物资源的概念 234
二、我国芳香油植物资源利用概况 234
三、国外芳香油生产简况 235
四、我国的野生芳香油植物资源 235
五、芳香油的化学成分组成 236
六、芳香油的提取方法 239
七、天然香料产品的种类 240
第二节 主要芳香油资源植物 241
一、柏木(Cupressus funebris Endl.) 241
二、檀香(Santalum album L.) 242
三、八角茴香(Illicium verum Hook.f.) 243
四、白兰花(Michelia alba DC.) 244
五、依兰[Cananga odorata(Lam.)Kook et Thoms.] 245
六、腊梅[Chimonanthus praecox(L.)Link.] 247
七、樟[Cinnamomum camphora(L.)Presl] 248
八、山胡椒[Lindera glauca(S.et Z.)BI.] 251
九、山苍子[Litsea cubeba(Lour.)Pers.] 252
十、玫瑰(Rosa rugosa Thunb.) 253
十一、玳玳(Citrus aurantium L.var. amara Engl.) 254
十二、狭叶杜香(Ledum palustre L.var. angustum N.Busch.) 256
十三、花椒(Zanthoxylum bengeanum Maxim.) 257
十四、紫罗兰(Viola odorata L.) 258
十五、柠檬桉(Eucalyptus citriodora Hook.f.) 258
十六、茴香(Foeniculum vulgare Mill.) 260
十七、茉莉[Jasminum sambac(L.)Aic.] 261
十八、桂花(Osmanthus fragrans Lour.) 262
十九、薰衣草(Lavandula angustifolia Mill.) 263
二十、薄荷(Mentha haplocalyx Briq.) 264
二十一、丁香罗勒(Ocimum gratissmum L.) 266
二十二、广藿香[Pogostemon cablin(Blanco)Benth.] 267
二十三、五肋百里香丁(Thymus quinguecostatus Celak.) 268
二十四、缬草(Valeriana offcinalis L.) 269
二十五、香茅[Cymbopogon nardus(L.)Rendle.] 270
二十六、香根草[Vetiveria zizanioides(L.)Nash] 271
二十七、铃兰(Convallaria majalis L.) 272
二十八、香根鸢尾(Iris pallida Lam.) 273
第九章 色素植物资源 275
第一节 概述 275
一、色素植物资源的概念及其发展概况 275
二、天然色素的类型及其特性 277
三、天然色素的原料处理及简要提取方法 278
第二节 主要色素资源植物 279
一、多穗柯[Lithocarpus polystachyus(Wall.)Rehd.] 279
二、日本红叶小檗(Berberis thunbergii var. atropurea Chenault.) 279
三、菘蓝(Isatis indigotica Fort.) 280
四、苏木(Caesalpinia sappan L.) 281
五、冻绿(Rhamnus utilis Decne.) 282
六、玫瑰茄(Hibiscus sabdariffa L.) 283
七、密蒙花(Buddleja officinalis Maxim.) 283
八、紫草(Lithospermum erythrorhizon Sieb.et Zucc.) 284
九、茜草(Rubia cordifolia L.) 285
十、栀子(Gardenia jasminoides Ellis) 286
十一、云南石梓(Gmelina arborea Roxb.) 287
十二、辣椒(Capsicum frutescens L.) 288
十三、五指山蓝(Peristrophe lanceolaria Nees) 289
十四、大金鸡菊(Coreopsis lanceolata L.) 290
十五、红花(Carthamus tinctorius L.) 291
十六、姜黄(Curcuma longa L.) 291
第十章 纤维植物资源 293
第一节 概述 293
一、纤维植物资源的概念及其利用概况 293
二、植物纤维的类别 293
三、我国丰富的纤维植物资源 294
四、植物纤维的采收处理和一般提取方法 294
第二节 主要纤维资源植物 295
一、山杨(Populus davidiara Dode) 295
二、旱柳(Salix matsudana Koidz.) 296
三、枫杨(Pterocarya stenoptera DC.) 297
四、青檀(Pteroceltis tatarinowii Maxim.) 298
五、大麻(Cannabis sativa L.) 299
六、苎麻[Boehmeria nivea(L.)Gaud.] 300
七、胡枝子(Lespedeza bicolor Turcz.) 301
八、亚麻(Linum usitatissimum L.) 302
九、糠椴(Tilia mandschurica Rupr.et Maxim.) 303
十、罗布麻(Apocynum lancifolium Russ.) 304
十一、宽叶香蒲(Typha latifolia L.) 305
十二、芦苇(Phragmites communis Trin.) 306
十三、小叶章[Deyeuxia angustifolia(Kom.)Chang] 307
十四、龙须草[Eulaliopsis binata(Retz.)C.E.Hubbard] 308
十五、芒(Miscanthus sinensis Andorss.) 309
十六、棕榈[Trachycarpus fortunei(Hook.f.)H.Wendl.] 311
十七、马蔺(Iris ensata Thunb.) 311
第十一章 油脂植物资源 313
第一节 概述 313
一、油脂植物资源的概念及用途 313
二、我国利用油脂植物的历史和现状 313
第二节 主要油脂资源植物 314
一、竹柏[Podocarpus nagi(Thunb.)Zoll.et Mor.ex Zoll.] 314
二、三尖杉(Cephalotaxus forlunei Hook.f.) 315
三、华山松(Pinus armandii Franch.) 316
四、香叶树(Lindera communis Hemsl.) 317
五、乌桕[Sapium sebiferum(L.)Roxb.] 318
六、油桐[Vernicia fordii(Hemsl.)Airy-Shaw.] 319
七、灯油藤(Celastrus paniculatus Willd.) 320
八、文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge) 321
九、油茶(Camellia oleifera Abel.) 322
十、多花山竹子(Garcinia multiflora Champ.) 323
十一、月见草(Oenothera biennis L.) 324
十二、油橄榄(Olea europaea L.) 325
十三、油渣果[Hodgsonia macrocarpa(Bl.)Cogn.] 325
十四、油莎草(Cyperus esculentus L.var.satvus Boeck) 326
第十二章 淀粉植物资源 328
第一节 概述 328
一、野生淀粉植物资源的种类 328
二、淀粉的结构 328
三、淀粉的特性和用途 328
四、淀粉的提取加工技术 329
第二节 主要淀粉植物 330
一、蒙古栎(Quercus mongolica Fisch.) 330
二、菱角(Trapa bispinosa Roxb.) 332
三、芡实(Euryale ferox Salisb.) 333
四、野葛[Pueraria lobata(willd.)Ohwi] 334
五、木薯(Manihot esculenta Crantz) 335
六、凉粉草(Mesona chinensis Benth.) 337
七、魔芋(Amorphophallus rivieri Durieu) 338
第十三章 树脂植物资源 340
第一节 概述 340
一、树脂植物及分布概况 340
二、树脂的化学成分、理化性质及其分类 341
三、树脂植物的鉴别、采收和加工 342
第二节 主要树脂资源植物 344
一、马尾松(Pinus massoniana Lamb.) 344
二、臭冷杉[Abies nephrolepis(Trautv.)Maxim.] 345
三、落叶松[Larix gmelinii(Rupr.)Rupr.] 346
四、枫香(Liquidambor formosana Hance) 347
五、漆树(Rhus verniciflua Stokes.) 348
六、狭叶坡垒[Hopea chinensis(Merr.)Hand-Mazz.] 350
第十四章 树胶植物资源 352
第一节 概述 352
一、树胶的组分和理化性质 352
二、树胶植物的鉴别、采收与加工 353
第二节 主要树胶资源植物 353
一、桃(Persica vulgaris Mill) 353
二、金合欢(Acacia farnesiana Willd.) 354
三、田菁[Sesbania cannabina(Retz.)Pers.] 355
四、槐树(Sophora japonica Linn.) 356
五、黄蜀葵[Abelmoschus monibot(L.)Medic.] 357
六、腰果(Anacardium occidentalL.) 357
第十五章 鞣料植物资源 359
第一节 概述 359
一、野生鞣料植物的种类 359
二、鞣料植物的类别、有效成分及其分类 359
三、鞣料植物的鉴别 360
四、采收 361
五、野生栲胶的提取加工技术 361
六、鞣料植物的应用开发与展望 363
第二节 主要鞣料资源植物 363
一、化香树(Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc.) 363
二、拳蓼(Polygonum bistorta L.) 364
三、黑荆树(Acacia mearnsii De Wild.) 365
四、广东羊蹄甲(Bauhinia kwangtungensis Merr.) 366
五、粗根老鹳草(Geranium dahuricum DC.) 367
六、秋茄树[Kandelia candel(L.)Druce.] 368
第十六章 观赏植物资源 370
第一节 概述 370
一、观赏植物资源的概念 370
二、观赏植物资源的分类 370
三、野生观赏植物资源在我国开发利用概况 372
四、我国丰富的野生观赏植物资源 373
五、野生观赏植物资源的开发管理体系 374
第二节 主要观赏资源植物 375
一、浅裂剪秋萝(Lychnis cognata Maxim.) 376
二、云南拟单性木兰[Parakmeria nitida(W.W.Smith)Law.] 377
三、尖萼耧斗菜(Aquilegia oxysepala Trautv.et C.A.Mey.) 377
四、黄花乌头[Aconitum coreanum(Levl.)Rap.] 379
五、翠雀(Delphinium grandiflorum L.var.chinense Fisch.) 380
六、滇山茶(Camellia reticulata Lindl.) 381
七、京山梅花(Philadelphus pekinensis Rupr.) 382
八、平枝栒子(Cotoneaster horizontalis Decne.) 383
九、火棘[Pyracantha fortuneana(Maxim.)Li] 384
十、李叶绣线菊(Spiraea prunifolia Sieb.et Zucc.) 385
十一、舞草[Desmodium gyrans(L.F.)DC.] 386
十二、珙桐(Davidia involucrata Baill.) 387
十三、洒金东瀛珊瑚(Aucuba japonica var.variegata) 388
十四、杜鹃(Rhododendron simsii Plandh.) 389
十五、暴马丁香(Syringa amurensis Ruprecht) 392
十六、莲叶莕菜[Nymphoides peltatum(Gmel.)O.Kuntze] 393
十七、玉叶金花(Mussaenda pubescens Ait.f.) 394
十八、香果树(Emmenopterys henryi Oliv.) 395
十九、马蹄金(Dichondra repens) 396
二十、紫珠(Callicarpa dichotoma Raeusch.) 397
二十一、海州常山(Clerodendrum trichotomum Thunb.) 398
二十二、柳穿鱼[Linaria vulgaris Mill.var.sinensis(Bebeaux)Hong] 399
二十三、猫尾木[Dolichandrone cauda-felina(Hance)Benth et Hook.f.] 400
二十四、天目琼花(Viburnum sargentii Koehne) 401
二十五、蝟实(Kolkwitzia amabilis Graebn.) 402
二十六、蓝刺头(Echinops latifolius Tausch) 403
二十七、卷丹(Lilium lancifolium Thunb.) 403
二十八、滇蜀豹子花(Nomocharis forrestii Balf.f.) 405
二十九、鸢尾(Iris tectorum Maxim.) 406
三十、大花杓兰(Cypripedium macranthum Sw.) 408
第十七章 农药植物资源 410
第一节 概述 410
一、农药植物资源的概念 410
二、农药植物资源的分类 410
三、农药植物资源研究现状与展望 411
第二节 主要农药植物资源 412
一、陆均松(Dacrydium pierret Hickel) 412
二、草乌头(Aconitum kusnezoffii Reich.) 412
三、白屈菜(Chelidonium majus L.) 413
四、苦参(Sophora flavescens Aiton) 414
五、锈毛鱼藤(Derris ferruginea Benth.) 415
六、厚果鸡血藤(Millettia pachycarpa Benth.) 416
七、臭椿[Ailanthus altissima(Mill.)Swingle.] 417
八、川楝(Melia toosendan Sieb.et Zucc.) 418
九、狼毒(Euphorbia fiseheriana Steudel) 419
十、大戟(Euphorbia pekinensis Rupr.) 420
十一、泽漆(Euphorbia helioscopia L.) 421
十二、雷公藤(Tripterygium wilfordii Hook.f.) 422
十三、瑞香狼毒(Stellera chamaejasme L.) 422
十四、闹羊花[Rhododendro molle(BI.)G.Don] 423
十五、东北天南星(Arisaema amurense Maxim.) 424
十六、露水草(Cyanotis arachnoidea C.B.Clarke) 425
十七、百部[Stemona japonca(BI.)Miq.] 426
十八、藜芦(Veratrum nigrum L.) 427
第十八章 其他植物资源 429
第一节 甜味剂植物资源 429
一、水槟榔(Capparis masaikai Levl.) 429
二、掌叶悬钩子(Rubus suavissimus S.Lee) 430
三、野甘草(Scoparia dulcis L.) 431
四、罗汉果(Momordica grosvenori Swingle) 432
五、甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni) 433
第二节 经济昆虫寄主植物资源 434
一、钝叶黄檀(Dalbergia obtusifolia Prain) 435
二、白蜡树(Fraxinus chinensis Roxb.) 436
三、盐肤木(Rhus chinensis Mill.) 437
第三节 皂素和木栓植物资源 438
一、皂荚(Gleditsia sinensis Lam.) 439
二、无患子(Sapindus mukorossi Gaertn.) 440
三、栓皮栎(Quercus variabilis Blume) 441
主要参考文献 442