回族的物质生产习俗 4
一 回族物质生产习俗发展概况 4
二 回族物质生产习俗的类型及传承 8
1．种植业 8
2．养殖业 9
3．副业 12
4．回族工匠及手工业生产 14
回族的经商习俗 26
一 伊斯兰教对回族经商习俗的影响 26
二 回族经商的类型与主要内容 30
1．珠宝业 30
2．香料业、医药业及其他 33
3．饮食、屠宰业 35
4．马贩、驼队、羊皮筏子及其长途贩运业 37
三 回族经商形式的民俗传承 41
1．回族集市的民俗 42
2．回族店铺、摊点的民俗 45
3．回族行商民俗 49
四 回族的经商道德习俗 49
1．礼貌待客，诚实经商 49
2．买卖公平 50
3．禁止放高利贷和禁止投机行为 50
4．凭约守信，有借有还 51
5．禁止浪费和禁止侵吞不义之财 51
五 回族经商民俗的特点 52
回族的工艺美术习俗 60
一 回族工艺美术习俗发展概况 60
二 回族工艺美术的类型与习俗 63
1．回族清真寺建筑艺术 63
2．回族的阿拉伯文中堂艺术 66
3．回族的刺绣艺术 74
4．回族的剪纸艺术 76
5．回族的面花艺术 79
6．回族的雕刻和制镜艺术 80
后记 82
第三版后记 85
第五版后记 87