序言 Ⅶ 1
第一章 能源 1
煤炭大国的回归 3
可再生能源 18
核能的困境 23
逐渐减少的石油 27
汽车的新能源 36
生物燃料：下一代燃料 38
可持续能源 43
第二章 农业 45
面包换石油 47
退出潮流的鸡肉 62
家畜饲养与土地使用 65
挤奶 66
农业的魔力 67
食糖与乙醇工业的发展 68
土地工厂 72
美洲的玉米 73
种子的多样性 82
海湾综合征 86
新时代还是又一次轮回？ 89
有钱的农民 91
农业迎来了黄金时代吗？ 92
第三章 气候 95
变化的气候 97
气候的时代 98
碳排放的危险 99
环保意识 101
全球变暖的威胁 102
气候正在变化 104
地球的损失 105
为环境贴上价格标签 106
地球之肺 117
清洁发展机制 122
碳的捕获与存储 123
农场排放问题 124
生物多样性 125
水—无可替代的商品 128
确保未来的安全 139
第四章 金属 141
铜与盗贼 143
铜的需求 145
铜的历史 148
铜与电 149
电子设备里的铜 149
铜与机动车 153
铜对减少碳排放的作用 156
炙手可热的智利铜矿 157
非洲的铜出口 163
铜之国—智利 165
掠夺刚果（金） 170
铜便士 171
铜狂热 173
海底开采 176
镍价的上涨 176
冲击金属 177
金属繁荣是有限的吗？ 178
第五章 世界期货交易 181
交易员、交易和价格 183
电子时代 186
更大的投机商 190
商品指数 193
投资组合 195
商品的赌场 197
发展中国家的商品交易 200
石油流动了 202
纽约期货交易所 207
安然效应 209
交易所的发展 216
敏感的价格 223
致谢 225