第一章 绪论 1
第一节 珍禽的经济价值 1
第二节 珍禽养殖现状与发展趋势 3
一、珍禽养殖现状 3
二、珍禽养殖的发展趋势 5
第三节 珍禽养殖的特殊性 6
第四节 珍禽养殖亟待解决的问题 7
第二章 珍禽的繁育与孵化关键技术第一节 珍禽的繁育关键技术 11
一、加强种禽的选择工作 11
二、避免近亲交配 11
第二节 珍禽的配种方法 11
一、自然交配 11
二、人工授精 12
第三节 珍禽的人工孵化 12
一、人工孵化工艺流程 12
二、孵化条件 15
三、孵化效果衡量 16
四、影响孵化率的因素 16
五、提高孵化率的关键 19
本章关键技术提示 19
第三章 珍禽主要疾病防治关键技术第一节 珍禽疾病的综合防治关键技术 20
第二节 珍禽的主要疫病及防治关键技术 21
一、禽流感 21
二、新城疫 22
三、禽痘 23
四、禽马立克氏病 24
五、传染性法氏囊病 25
六、禽产蛋下降综合症 26
七、雉大理石脾病 27
八、火鸡出血性肠炎 27
九、禽包涵体肝炎 28
十、禽脑脊髓炎 29
十一、禽传染性喉气管炎 30
十二、鸭瘟 31
十三、禽霍乱 32
十四、鸡白痢 33
十五、禽大肠杆菌病 33
十六、禽结核 35
十七、禽溃疡性肠炎 35
十八、禽支原体病 36
十九、禽曲霉菌病 37
二十、禽球虫病 38
二十一、禽组织滴虫病 39
二十二、禽线虫病 40
二十三、禽啄癖 41
二十四、禽应激症 41
本章关键技术提示 43
第四章 珍禽养殖的经营管理 44
第一节 经营管理的重要性 44
第二节 养殖场的经营决策 45
一、生产经营决策 45
二、市场预测 47
三、生产销售渠道 48
四、生产投资预算及效益分析 48
第三节 养殖场的管理 51
一、人事管理 51
二、生产计划管理 52
三、财务管理 53
本章关键技术提示 53
第五章 雉鸡养殖的关键技术 55
第一节 雉鸡的品种 55
一、东北雉 55
二、美国七彩雉 55
三、改良雉 56
四、特大型雉 56
五、浅金黄色雉 56
第二节 雉鸡的生物学特性 57
一、雉鸡的生活特性 57
二、雉鸡的繁殖特性 57
三、雉鸡的生长规律 58
第三节 雉鸡的场舍设计 61
一、场址选择 61
二、雉鸡场的主要设备 62
第四节 雉鸡的营养需要和饲粮配制 63
一、雉鸡的营养需要 63
二、雉鸡饲粮配制的关键技术 65
三、参考配方 66
第五节 雉鸡饲养的关键技术 68
一、育雏期饲养的关键技术 68
二、育成期饲养的关键技术 73
三、产蛋雉鸡饲养的关键技术 75
四、换羽越冬期的饲养管理 78
五、雉鸡种蛋的人工孵化技术 79
第六节 雉鸡产品的利用与开发 82
一、雉鸡的食用价值 82
二、雉鸡的食疗作用 83
三、雉鸡羽毛的价值 84
四、开办雉鸡狩猎场，发展旅游狩猎业 84
本章关键技术提示 84
第六章 肉鸽养殖的关键技术 85
第一节 肉鸽的生物学特性 85
一、肉鸽的外貌特征 85
二、肉鸽的生活习性 86
三、肉鸽的繁殖习性 86
四、肉鸽的生长规律 87
第二节 肉鸽的品种 88
一、国外优良品种 88
二、国内优良品种 91
第三节 肉鸽的营养需要和饲粮配制关键技术 91
一、肉鸽的营养需要 91
二、肉鸽饲粮配制关键技术 92
第四节 肉鸽的场舍设计 94
一、鸽舍设计 94
二、养鸽用具设计 96
第五节 肉鸽饲养的关键技术 97
一、乳鸽饲养的关键技术 97
二、童鸽饲养的关键技术 101
三、青年鸽饲养的关键技术 102
四、成鸽饲养的关键技术 104
第六节 肉鸽产品的利用与开发 110
一、乳鸽的收购标准 110
二、乳鸽的屠宰方法 111
三、肉鸽产品的利用和开发 113
本章关键技术提示 113
第七章 鹌鹑养殖的关键技术 115
第一节 鹌鹑的品种 115
一、蛋用型鹌鹑 115
二、肉用型鹌鹑 116
第二节 鹌鹑的生物学特性 116
一、鹌鹑的生活习性 116
二、鹌鹑的繁殖特性 117
三、鹌鹑的生长规律 117
第三节 鹌鹑的营养需要与饲粮配制关键技术 118
一、鹌鹑的营养需要 118
二、鹌鹑饲粮配制关键技术 122
第四节 鹌鹑的场舍设计 122
一、鹑舍的建造 122
二、鹑舍的主要类型 123
三、鹑舍主要设备 124
第五节 鹌鹑的繁殖与孵化关键技术 126
一、鹌鹑繁殖关键技术 126
二、鹌鹑种蛋孵化关键技术 127
三、胚胎死亡原因的分析 131
第六节 鹌鹑饲养的关键技术 132
一、雏鹑饲养的关键技术 132
二、育成鹑饲养的关键技术 134
三、产蛋鹑饲养的关键技术 135
四、肉用鹌鹑饲养的关键技术 136
第七节 鹌鹑产品的开发与利用 137
本章关键技术提示 142
第八章 鹧鸪养殖的关键技术 143
第一节 鹧鸪的品种 143
第二节 鹧鸪的生物学特性 143
一、鹧鸪的生活习性 143
二、鹧鸪的繁殖特性 144
三、鹧鸪的生长规律 144
第三节 鹧鸪的场舍设计 145
一、鹧鸪舍 145
二、鹧鸪笼与设备 146
第四节 鹧鸪的营养需要和饲粮配制关键技术 147
一、鹧鸪的营养需要 147
二、鹧鸪饲粮配制关键技术 148
第五节 鹧鸪繁殖与孵化的关键技术 151
一、鹧鸪繁殖关键技术 151
二、种蛋孵化的关键技术 153
第六节 鹧鸪饲养的关键技术 156
一、雏鹧鸪饲养的关键技术 156
二、育成鹧鸪饲养的关键技术 161
三、成年鹧鸪饲养的关键技术 162
四、肉用鹧鸪饲养的关键技术 163
第七节 鹧鸪产品的利用与开发 164
本章关键技术提示 165
第九章 珍珠鸡养殖的关键技术第一节 珍珠鸡的品种 167
第二节 珍珠鸡的生物学特性 167
一、珍珠鸡的生活习性 167
二、珍珠鸡的繁殖特性 168
三、珍珠鸡的生长规律 168
第三节 珍珠鸡的设备和用具 169
一、育雏供暖保温设备 169
二、食槽和饮水设备 170
第四节 珍珠鸡的繁殖与孵化关键技术 173
一、珍珠鸡繁殖的关键技术 173
二、珍珠鸡孵化的关键技术 176
第五节 珍珠鸡的饲粮配制 177
一、珍珠鸡的营养需要 177
二、珍珠鸡的饲料喂量和实用配方举例 180
第六节 珍珠鸡饲养的关键技术 183
一、珍珠鸡育雏期饲养的关键技术 183
二、育成期珍珠鸡饲养的关键技术 185
三、肉用珍珠鸡饲养的关键技术 187
四、珍珠鸡繁殖期饲养的关键技术 191
五、产蛋期珍珠鸡饲养的关键技术 192
六、公珍珠鸡的选择与使用 193
七、疫病防治 193
第七节 珍珠鸡产品的利用与开发 193
本章关键技术提示 194
第十章 火鸡养殖的关键技术 196
第一节 火鸡的生物学特性 196
一、火鸡的外貌特征 196
二、火鸡的生活习性 197
三、火鸡的繁殖特性 197
四、火鸡的生长规律 197
第二节 火鸡的品种 199
一、青铜火鸡 199
二、荷兰白色火鸡 199
三、波朋火鸡 199
四、贝兹维尔火鸡 199
五、布特火鸡 200
六、尼古拉火鸡 200
七、白钻石火鸡 200
八、贝蒂纳火鸡 200
第三节 火鸡的场舍设计 201
一、火鸡舍类型 201
二、火鸡的常用设备 201
第四节 火鸡的营养需要和饲粮配制关键技术 203
一、火鸡的营养需要 203
二、饲粮配制关键技术 205
第五节 火鸡的繁殖与孵化关键技术 208
一、火鸡繁殖的关键技术 208
二、正确的配种技术 208
三、种蛋孵化关键技术 210
第六节 火鸡饲养的关键技术 214
一、雏火鸡饲养管理关键技术 214
二、青年火鸡饲养管理关键技术 216
三、成年火鸡饲养管理关键技术 218
第七节 火鸡产品的利用与开发 220
本章关键技术提示 221
第十一章 鸵鸟养殖的关键技术第一节 鸵鸟的品种 223
一、鸵鸟的分类 223
二、驯养鸵鸟 224
第二节 鸵鸟的生物学特性 225
一、鸵鸟的外貌特征 225
二、鸵鸟的生活习性 226
三、鸵鸟的繁殖特点 227
第三节 鸵鸟的场舍设计 228
一、场址选择 228
二、场地布局 228
三、栏舍设计 229
第四节 鸵鸟的营养需要和饲粮配制关键技术 229
一、鸵鸟的营养需要 230
二、鸵鸟的饲粮配制关键技术 231
第五节 鸵鸟繁殖与孵化的关键技术 232
一、鸵鸟繁殖的关键技术 232
二、鸵鸟人工孵化的关键技术 234
第六节 鸵鸟饲养的关键技术 236
一、育雏期鸵鸟饲养的关键技术 236
二、育成期鸵鸟饲养的关键技术 237
三、种鸵鸟饲养的关键技术 237
四、鸵鸟的应激及防治措施 237
第七节 鸵鸟产品的利用和开发 239
本章关键技术提示 240
第十二章 野鸭养殖的关键技术第一节 野鸭的品种 242
一、绿头野鸭 242
二、其他野鸭品种 243
第二节 野鸭的生物学特性 244
一、外貌特征 244
二、生活习性 244
三、绿头野鸭的繁殖特性 246
四、绿头野鸭的生长规律 248
第三节 野鸭的场舍设计 249
一、饲养场地的选择 249
二、鸭舍建筑要求 250
三、饲养设备 251
第四节 野鸭的饲粮配制关键技术 251
一、野鸭的饲料 251
二、野鸭的营养需要 251
三、野鸭的日粮配合 252
第五节 野鸭的繁殖与孵化关键技术 254
一、野鸭繁殖的关键技术 254
二、种蛋人工孵化的关键技术 255
第六节 野鸭饲养的关键技术 256
一、雏野鸭的饲养管理 256
二、育成野鸭的饲养管理 260
三、种用野鸭的饲养管理 262
第七节 野鸭产品的利用与开发 265
本章关键技术提示 269
第十三章 孔雀养殖的关键技术第一节 孔雀的品种 272
第二节 孔雀的生物学特性 272
一、孔雀的外貌特征 272
二、孔雀的生活习性 273
三、孔雀的繁殖特性 273
四、孔雀的生长规律 274
第三节 孔雀的场舍设计 274
第四节 孔雀的饲料配制 275
第五节 孔雀的繁殖与孵化关键技术 276
一、孔雀的繁殖关键技术 276
二、种蛋孵化的关键技术 276
第六节 孔雀饲养的关键技术 278
一、孔雀育雏期的饲养管理 278
二、孔雀育成期的饲养管理 279
三、成年期孔雀的饲养管理 279
四、孔雀的卫生保健与防疫 280
第七节 孔雀产品的利用与开发 280
本章关键技术提示 281