饲料与配合饲料 1
一、饲料及其种类 1
二、饲料的营养素 3
（一）水份 4
（二）粗蛋白质 4
附表：主要氨基酸的一般性质、生物作用和存在处所 6
（三）粗脂肪 10
（四）无氮浸出物 10
（五）粗纤维 10
（六）粗灰分 11
附表：主要无机物的生物学性质和功能、缺乏时的症状、存在处所 12
（七）维生素 17
附表：主要维生素的生物学性质和功能、缺乏时的症状、存在处所 17
（八）饲料的能量 25
三、配合饲料及其原料 29
配合饲料的配制计算方法 32
一、正方形法 33
二、代数法 34
三、笔算凑数法 34
四、线性规划法 38
附表一：常用饲料各项营养指标换算公式 39
附表二：有关几项营养成份计量单位的换算 41
猪、鸡饲养标准 42
一、我国猪的饲养标准（1980年修订版） 42
二、我国南方地区猪的饲养标准草案（1980年7月订） 74
三、我国《鸡的饲养标准试行方案》（1981年） 94
四、美国猪的营养需要量（美国NRC1979年第八次修订版） 109
五、美国鸡的营养需要量（美国NRC1977年修订版） 119
上海地区常用饲料营养成份表 134
一、能量饲料 135
二、蛋白质饲料 147
三、工业付产品饲料 159
四、矿物质饲料 171
五、青绿饲料 175