基本知识篇 2
第一章 概论 2
第一节 作物生产及发展趋势概况 2
一、作物生产的重要性 2
二、作物的概念、起源与传播 2
三、作物的分类 4
第二节 作物生态类型和种植区划 5
一、作物的生态类型 5
二、种植业区划 5
第三节 作物布局 6
一、作物布局的概念 6
二、决定作物布局的因素 6
三、作物布局的基本原则 6
四、作物布局的步骤与内容 6
第四节 作物生产发展趋势 7
一、作物生产发展的目标 7
二、作物生产发展的途径 8
三、发展先进适用技术 9
第五节 作物的生长发育与环境 9
一、作物的生育期 9
二、作物生长的一般规律 10
三、作物生产的基本条件 10
第六节 作物的产量及其形成 11
一、作物产量的基本概念 11
二、作物产量构成因素及形成 12
思考题 12
第二章 植物的生长发育 13
第一节 种子的休眠与萌发 13
一、种子休眠 13
二、种子萌发 15
第二节 植物营养生长 17
一、根的生长 17
二、茎的生长 19
三、叶的生长 19
第三节 植物的生殖生长 20
一、花芽分化 20
二、开花、传粉 20
三、受精作用 21
四、果实与种子的形成 22
第四节 植物的衰老与脱落 23
一、植物的衰老 23
二、植物的脱落 23
第五节 植物的生长规律 24
一、植物生长大周期 24
二、植物生长的周期性 24
三、生长相关性 25
四、植物生长的其他特性 26
五、植物的运动 26
思考题 28
第三章 作物生长与光 29
第一节 太阳辐射 29
一、太阳辐射的概念及量度 29
二、到达地面的太阳辐射 29
三、太阳光谱 30
四、光照强度 30
五、日照长短 30
第二节 光合作用 31
一、光合作用的概念和意义 31
二、叶绿体及光合作用色素 32
三、光合作用的机理 33
四、光呼吸 38
五、光合作用的影响因素 39
六、光合产物的运输及分配 39
第三节 光与作物生长发育 40
一、光照强度与作物的生长发育 41
二、光照时间与作物的生长发育 42
三、太阳光谱与作物的生长发育 43
第四节 作物对光能的利用 44
一、作物产量的形成 44
二、作物的光能利用率 45
三、提高群体光能利用率的途径 45
思考题 46
第四章 植物的呼吸作用 47
第一节 呼吸作用的概念及生理意义 47
一、呼吸作用的概念 47
二、呼吸作用的生理意义 48
第二节 呼吸作用的生理指标 48
一、呼吸强度 48
二、呼吸商 48
第三节 呼吸作用的生化过程 49
一、有机物分解 49
二、电子传递与氧化磷酸化 51
第四节 呼吸作用的影响因素及调控应用 51
一、影响呼吸作用的环境条件 51
二、呼吸作用的调节 52
三、调控呼吸在农业生产上的应用 53
思考题 55
第五章 土壤与作物生长 56
第一节 概述 56
一、土壤和土壤肥力的概念 56
二、土壤在农业生产中的地位和作用 57
第二节 土壤固相组成 57
一、土壤矿物质 57
二、土壤的形成 58
三、土壤粒级与土壤质地 59
四、土壤有机质 61
第三节 土壤的离子交换性能和酸碱性能 64
一、土壤胶体 64
二、土壤的保肥性和供肥性 65
三、土壤的酸碱性和缓冲性 67
第四节 土壤的孔性、结构性和耕性 69
一、土壤孔隙性 69
二、土壤结构 71
三、土壤耕性 72
思考题 73
第六章 温度与作物生产 74
第一节 温度的基本概念 74
一、太阳辐射与温度 74
二、温度的基本概念 75
第二节 空气温度变化规律及其利用 76
一、气温变化的原因 76
二、气温的时空变化与利用 78
第三节 土壤温度及其变化规律 81
一、土壤的热性质 81
二、土壤温度的时空变化与利用 83
第四节 温度对作物生长发育的影响 84
一、作物生长发育的温周期现象 85
二、温度对作物生产的影响 89
三、变温管理 90
第五节 调节土壤温度的农业技术措施 91
一、耕翻松土 91
二、镇压 92
三、垄作 92
四、土壤覆盖 93
五、灌溉 93
思考题 94
第七章 大气与作物生长 95
第一节 大气 95
一、大气的成分 95
二、大气的分层 95
第二节 大气对作物生长的影响 97
一、氧气、二氧化碳与作物生长 97
二、空气中的有害气体及净化 97
三、风与农作物生产 97
四、土壤空气与作物生产 98
五、农业小气候 99
第三节 大气污染与防控 100
一、大气污染的概念 100
二、大气污染的分类 100
三、大气污染的防控 101
思考题 101
第八章 水与作物生产 102
第一节 降水 102
一、降水形成的原因 102
二、降水类型和降水观测 102
第二节 空气湿度 104
一、水汽压及变化 104
二、相对湿度及变化 105
第三节 土壤水分 106
一、土壤水的类型和性质 106
二、土壤水分常数和土壤水分的有效性 108
三、土壤含水量 108
四、土壤水分的运动 109
第四节 作物的水分代谢 111
一、水在作物生活中的重要性 111
二、作物细胞对水的吸收 112
三、植物的蒸腾作用 114
四、水在植物体内的运输 116
五、作物的水分平衡 118
第五节 水对作物生产的影响 119
一、降水对作物生产的影响 119
二、空气相对湿度对作物生产的影响 120
三、土壤水分及其他条件对作物生产的影响 120
第六节 调节作物水环境的有效措施 121
一、作物对水环境的反应 121
二、调节土壤水分的生物措施 122
三、提高水分利用率的农业措施 122
思考题 124
第九章 生物与作物生长 126
第一节 生物学概述 126
第二节 植物与作物生长 127
一、同种植物间的相互关系 127
二、不同种植物间的相互关系 127
第三节 动物与作物生长 129
一、动物对作物的有益作用 129
二、动物对作物的有害作用 130
第四节 微生物与作物生长 130
一、微生物的概念 130
二、微生物的特点 130
三、微生物的生物作用与地位 131
四、微生物对作物生长的有害方面 131
五、微生物对作物的有益方面 132
思考题 133
第十章 养分与作物生长 134
第一节 作物生长所需的主要营养成分 134
第二节 作物的土壤营养 135
一、土壤营养的来源与携出损失 135
二、土壤营养的形态及转化 135
三、环境因素对作物吸收土壤营养的影响 136
四、土壤养分 137
第三节 土壤养分对作物生长的影响 141
一、土壤中的大量元素对作物生长的影响 141
二、土壤中的微量元素对作物生长的影响 142
第四节 化学肥料 143
一、氮肥 143
二、磷肥 146
三、钾肥 147
四、微量元素肥料 148
五、复合肥料 149
第五节 有机肥料 149
一、粪尿肥 150
二、堆肥与沤肥 150
三、秸秆直接还田 151
四、绿肥 151
五、生物肥料 151
第六节 配方施肥及其应用 153
一、配方施肥的含义和依据 153
二、配方施肥需要考虑分析的因素 154
三、配方施肥的基本方法 154
思考题 155
第十一章 植物环境胁迫 157
第一节 植物的环境胁迫概述 157
第二节 不同环境胁迫下作物的症状及保护措施 158
一、温度胁迫 158
二、水分胁迫 160
三、盐碱胁迫生理 162
四、生物胁迫生理 162
第三节 环境污染生理 163
一、环境污染胁迫对植物的影响 163
二、植物对环境污染的反应 164
三、利用植物修复环境污染 164
四、施肥、环境与农产品品质 165
思考题 167
第十二章 设施农业生产环境 168
第一节 设施农业概述 168
第二节 设施农业的环境特点 169
一、设施农业的温度变化 169
二、设施农业的光照变化 170
三、光分布 171
四、设施内光照的调节 171
五、设施农业的水分变化 171
六、设施农业的土壤环境特点 171
七、设施农业的气体条件 172
八、设施农业的病虫害发生规律及防治 173
思考题 174
第十三章 作物生产环境标准体系 175
第一节 无公害农产品的产地环境体系 175
一、无公害农产品概述 175
二、无公害农产品（或原料）产地环境条件 175
三、无公害蔬菜产地环境条件 176
四、无公害水果产地与生态环境条件 177
第二节 绿色农产品产地环境条件 178
一、绿色农产品 178
二、绿色农产品产地环境质量标准 179
三、绿色食品生产中农药使用准则 180
四、农产品绿色肥料使用准则 183
第三节 有机农作物产品的生产环境条件 185
一、有机食品发展现状 185
二、有机农业的相关概念 185
三、有机作物产品的概念及其含义 186
四、有机农作物产品认证基本要求 186
五、作物生产环境要求 189
思考题 193
技能实训篇 196
实训一 种子休眠 196
实训二 种子生活力鉴定 196
实训三 叶绿素含量的测定 197
实训四 长、短光照处理及其效应观察 199
实训五 呼吸商的测定原理与技术 199
实训六 广口瓶法测定植物呼吸速率技术 200
实训七 土壤农化样品的采集与制备 202
实训八 土壤质地的测定（手测法） 204
实训九 土壤酸碱度的测定（混合指示剂法） 205
实训十 日射观测 206
实训十一 温度观测 210
实训十二 大气中的水分观测 215
实训十三 气压和风的观测 219
实训十四 叶面积指数的测定 224
实训十五 降水量的观测 225
实训十六 干湿球温度表的构造与使用 226
实训十七 土壤含水量的测定 227
实训十八 土壤速效氮的测定 229
实训十九 土壤速效磷、钾的测定 233
实训二十 植物的溶液培养和缺素症状的观察 235
实训二十一 化学肥料的定性鉴定 237
实训二十二 显微镜油镜的使用和细菌单染色的形态观察 239
实训二十三 农业设施类型调查 240
实训二十四 农业设施内小气候观测 241
实训二十五 无公害农产品生产调查 242
实训二十六 无公害农产品生产知识普及培训方案 242
附录一 农田灌溉用水水质标准（GB 5084—2005） 244
附录二 土壤环境质量标准（GB 15618—1995） 246
附录三 保护农作物的大气污染浓度限值（GB 9137—88） 248
参考文献 249