第一章 适合三峡库区发展的主要柑橘品种 1
第一节 柑橘基本知识 1
一、柑橘植物学 1
二、柑橘的起源和栽培历史 2
第二节 柑橘分类简介 3
一、植物学上的分类 3
二、栽培分类 5
第三节 适合三峡库区发展的主要柑橘品种 6
一、甜橙 6
二、宽皮柑橘 12
三、杂交柑橘 13
四、柠檬 16
第二章 柑橘无公害栽培技术 18
第一节 柑橘栽植 18
一、栽植前的准备 18
二、栽植 19
第二节 柑橘园土壤管理 22
一、间作与生草栽培 22
二、覆盖与培土 26
三、深翻改土 29
四、施肥 31
五、水分管理 44
第三节 常见缺素症及其矫治 51
一、缺氮 51
二、缺磷 52
三、缺钾 54
四、缺镁 55
五、缺铁 57
六、缺锌 59
七、缺锰 60
八、缺硼 61
第四节 柑橘整形修剪 62
一、整形修剪的作用 62
二、柑橘常用树形 62
三、未结果幼树的整形 63
四、结果幼树的修剪 64
五、成年结果树的修剪 65
第五节 柑橘花果管理 68
一、柑橘开花着果规律与影响因素 68
二、花量调控 73
三、结果量调控 76
第三章 柑橘病虫害无公害防治技术 89
第一节 柑橘植物检疫 89
一、柑橘苗木产地检疫 89
二、国内调运检疫与复检 90
三、国外引种检疫 90
四、铲除 91
第二节 柑橘病害无公害防治 91
一、柑橘黄龙病 91
二、柑橘溃疡病 92
三、柑橘炭疽病 94
四、柑橘树脂病 95
五、柑橘疮痂病 96
六、柑橘黑斑病 97
七、柑橘脂点黄斑病 98
八、柑橘脚腐病和流胶病 100
九、柑橘叶面藻害 101
十、柑橘幼苗立枯病 101
十一、柑橘裂皮病 102
十二、柚矮化病 103
十三、柑橘线虫病 104
十四、柑橘贮藏病害 106
第三节 柑橘虫害无公害防治 108
一、柑橘全爪螨（红蜘蛛） 108
二、柑橘始叶螨（黄蜘蛛） 109
三、锈壁虱 110
四、侧多食跗线螨 111
五、蚧壳虫类 111
六、粉虱类 114
七、黑蚱蝉 115
八、蚜虫类 116
九、叶甲类 116
十、柑橘潜叶蛾 117
十一、卷叶蛾类 118
十二、凤蝶类 119
十三、吸果夜蛾类 120
十四、花蕾蛆 121
十五、实蝇类 122
第四节 柑橘园草害的防治 123
一、三峡库区柑橘园主要害草 123
二、橘园主要害草的特点 125
三、橘园主要害草的防治 126
第四章 三峡库区柑橘加工发展方向和前景 129
第一节 柑橘加工业是柑橘产业发展的动力 129
第二节 三峡库区具有柑橘加工发展的优越条件和机遇 131
一、自然条件好，国家和地方重视 131
二、有较好的柑橘加工业基础 132
三、科技力量雄厚 132
四、具有发展柑橘加工的良好机遇 133
第三节 中国和巴西、美国的橙汁生产竞争力比较 136
第四节 三峡库区柑橘加工发展的方向 138
一、选择好主导加工产品 138
二、加强科技攻关，提高库区柑橘加工业竞争力 139
三、营造良好环境，抓住契机，加快柑橘产业发展 139
第五节 柑橘果实资源化利用途径 140
一、果实的构造特点和重要营养成分 140
二、果实的加工利用途径 145
三、加工产品对原料果实的要求 146
四、柑橘汁的加工 147
附表 三峡库区柑橘主要病虫害防治历 150