一、概述 1
1．枣树的植物学分类是什么？ 1
2．枣树品种如何分类？ 1
3．枣树主要有哪些特点？ 2
4．栽培枣树最适宜的气候条件是什么？ 3
5．造成枣树低产或绝产的原因有哪些？ 4
6．什么是枣树种质？如何做好枣树种质资源的调查、收集、保存和评价工作？ 5
7．枣树优良品种应具备哪些条件？ 9
二、根系 11
1．枣树的根系可分为哪几种类型？ 11
2．不同类型根系对枣树的生长发育有什么影响？ 11
3．枣树根系有哪些主要结构？ 11
4．枣树根系的分布有何特点？ 12
5．影响枣树根系发生及生长的因素有哪些？ 13
6．施肥与枣树根系有何关系？ 14
7．什么是枣树根蘖？ 14
三、枝芽特性 15
1．枣树的芽分为几种？在生长发育上有哪些规律？ 15
2．枣树的枝条分为哪几种？ 15
3．枣树的结果性枝指哪些？有何生长规律？ 15
4．枣树的枝芽间有何关系？ 17
四、叶片特征 18
1．枣树的叶片有何特征？ 18
2．叶幕的形成与哪些因素有关？ 18
3．枣树光合产量与哪些因素有关？ 19
4．什么是叶面积系数？ 19
五、花果管理 20
1．枣树花芽分化有什么特点？ 20
2．枣树开花有什么规律？ 20
3．为什么枣树有严重的落花落果现象？ 21
4．枣树开甲需注意哪些问题？ 21
5．枣树开甲后，甲口不愈合是什么原因？应怎样矫治？ 22
6．枣树花期喷施哪些植物生长调节剂和微量元素可以提高坐果率？ 22
7．什么时间喷布赤霉素为好？ 22
8．枣树花期喷水有何作用？ 23
9．为什么枣树花期喷水可以提高坐果率？ 23
10．为什么枣树花期放蜂会明显提高坐果率？ 23
11．枣果的大小取决于哪些因素？ 23
六、枣树育苗 25
1．枣树育苗有几种方法？ 25
2．枣树嫁接苗有什么优点？ 26
3．枣树嫁接苗出圃应注意哪些问题？ 26
4．枣树嫁接苗如何管理？ 27
5．怎样提高枣树嫁接成活率？ 28
6．枣树在什么时候嫁接为宜？ 28
7．怎样防治酸枣苗期常见的病虫害？ 29
8．种子育苗时，什么时期播种酸枣比较适宜？ 29
9．怎样确定酸枣种子的播种量？ 30
10．没有经过沙藏的酸枣种子播种前怎样处理？ 30
11．选购酸枣种子时应注意哪些问题？ 30
12．如何采集和贮藏枣树优良接穗？ 30
13．怎样培育酸枣砧木苗？ 31
14．枣树嫁接育苗应采用哪些步骤？ 32
15．怎样通过组织培养进行育苗？ 32
16．怎样确定枣树苗木的分级标准？ 33
七、建园 35
1．建立枣园时应怎样划分作业区？ 35
2．怎样规划枣园的道路系统？ 35
3．怎样规划枣园的灌溉系统？ 36
4．大型枣园的排水系统怎样规划？ 38
5．配置枣园防护林应注意哪些问题？ 38
6．怎样确定枣树的栽植密度和栽植方式？ 39
7．山丘地怎样建立枣园？ 39
8．建立枣园时为何强调大穴施肥栽种？ 40
9．提高枣树栽植成活率的技术措施有哪些？ 41
10．枣树与农作物怎样间作？ 42
八、土壤管理 44
1．为什么说土壤是枣树营养的原料库？ 44
2．枣园土壤管理的主要目标是什么？ 44
3．枣树对土壤养分的吸收方式有哪些？ 44
4．土壤管理应坚持什么原则？ 45
5．常见的土壤管理方法有哪些？ 47
6．枣园土壤管理有哪些具体措施？ 47
7．枣园深翻有哪些方式？ 50
8．枣园深翻应注意哪些问题？ 51
9．如何评价枣园土壤肥力？它对施肥有什么指导意义？ 52
10．土壤保肥性能是怎样产生的？有何意义？ 52
11．土壤酸碱性与合理施肥有什么关系？ 53
12．土壤通气性与合理施肥有何关系？ 54
九、营养与施肥 55
1．什么是枣树营养诊断？在枣树上应用现状如何？ 55
2．枣树营养诊断有何意义？ 55
3．枣树营养诊断的方法有哪些？ 55
4．枣树营养诊断的适宜采样的器官是什么？何时采样最适宜？ 56
5．枣树分析用的叶样如何采集？ 56
6．枣树营养物质的来源主要有哪些？ 57
7．影响光能利用率的主要因素有哪些？ 57
8．叶绿素的形成与哪些因素有关？ 58
9．如何协调枣树营养生长和生殖生长的关系？ 59
10．在一年中枣树营养利用分哪几个时期？ 59
11．在枣树的年生长周期中怎样协调各营养期的矛盾？ 60
12．怎样提高枣树的营养贮藏？ 61
13．什么叫有益元素？有益元素有哪些作用？ 61
14．土壤养分形态有哪些？ 62
15．什么叫速效性养分？ 63
16．枣树根系是怎样吸收水和养分的？ 63
17．枣树各种养分以何种形式被吸收利用？ 63
18．枣树体内的矿质营养是如何循环和利用的？ 64
19．为什么说各种营养元素对枣树生长发育是同等重要和不可代替的？ 65
20．树体中各元素间存在什么关系？ 65
21．氮素对枣树生长发育有什么作用？ 66
22．氮素代谢与水分有何关系？ 66
23．氮素与植物生长调节剂有什么关系？ 67
24．磷元素对枣树生长发育有什么作用？ 67
25．钾在枣树生长发育过程中起哪些作用？ 68
26．钙在枣树生长发育过程中起哪些作用？ 68
27．缺钙对枣树生长发育有何影响？ 69
28．钙在枣树中的分布主要有哪些特点？ 69
29．其他营养元素对钙有何影响？ 69
30．枣树缺硼对其生长发育有何影响？ 69
31．怎样防治枣树缺硼现象？ 70
32．锌对枣树的生长发育有哪些作用？ 70
33．铁对枣树的生长发育有哪些作用？ 71
34．什么是营养缺素症？ 71
35．枣树营养缺素症与病原性病害有何不同？ 71
36．如何根据树相来判定枣树缺素症？ 72
37．枣树为什么要施肥？ 72
38．枣树施肥应遵循什么原则？ 73
39．枣树施肥应遵循什么原理？ 74
40．合理施肥有哪些基本要求？ 74
41．怎样评价枣树合理施肥标准？ 76
42．什么叫枣树栽培的计量施肥？其理论依据是什么？ 77
43．什么是有机肥？枣树施有机肥有什么好处？ 78
44．枣园施用有机肥时应注意哪些问题？ 78
45．枣树施用基肥的方法有哪些？ 79
46．如何确定枣树施肥的最佳位置？ 79
47．如何确定基肥的施用量？ 80
48．枣树为什么要强调早秋施基肥？ 80
49．什么是追肥？ 81
50．为什么说枣树花后要科学追肥？ 81
51．如何确定枣树的施肥总量？ 82
52．枣树年施肥量确定依据是什么？ 82
53．目前，枣园施肥新技术主要有哪些？ 83
54．枣园施肥技术一般包括哪些内容？对施肥效果有什么影响？ 84
55．枣树施肥的依据是什么？ 85
56．如何确定枣树的施肥时间？ 86
57．灌溉施肥有哪些优点？ 88
58．根系灌溉施肥技术主要有哪些？ 88
59．施肥与枣果品质有什么关系？ 91
60．枣树根外追肥有什么特点？ 91
61．影响枣树根外吸收营养的因素有哪些？ 92
62．什么情况枣树可使用根外追肥？ 93
63．枣树如何进行叶面喷肥？ 93
64．枣树叶面喷肥应注意哪些问题？ 94
65．常见的有机肥料有哪些？ 94
66．化学肥料有哪些种类？ 94
67．什么是复合肥料？ 95
68．什么是混合肥料？ 95
69．如何鉴别化肥的质量？ 95
70．什么是微生物肥料？微生物肥料有哪些特点？ 95
71．什么是生理酸性肥料和生理碱性肥料？ 96
72．枣树叶片黄化的原因有哪些？ 96
73．枣树病害与营养有何关系？ 97
74．什么是肥料利用率？ 97
75．如何解决枣树根稀量少、养分利用率低的问题？ 98
76．矿质元素与枣果品质有何关系？ 98
十、枣园灌溉 100
1．枣树遇到干旱时可能会出现什么症状？如何防止干旱？ 100
2．枣园为何要灌溉？ 100
3．枣树浇水方法有哪些？如何进行枣园节水灌溉？ 101
4．“旱枣涝梨”是什么意思？ 102
5．涝害对枣树有何影响？如何防止涝害？ 102
十一、枣树整形修剪 104
1．整形修剪对枣树生长发育有什么意义？ 104
2．枣树整形修剪的依据是什么？ 104
3．枣树的整形修剪有哪些特点？ 105
4．枣树整形修剪有何发展趋势？ 105
5．枣树主要树型有哪些？ 105
6．枣树修剪方法有哪些？ 105
7．枣树修剪分几个时期？ 106
8．常用的夏季修剪方法有哪些？ 106
9．枣树栽植后怎样定干？ 106
10．枣树幼龄期应如何修剪？ 107
11．怎样培养枣树骨干枝？ 107
12．结果期枣树应如何修剪？ 108
13．怎样才能控制幼龄枣树生长过旺？ 109
14．衰老期枣树怎样修剪？ 109
15．密植枣园整形修剪的特点有哪些？ 109
十二、安全生产 111
1．什么是“绿色壁垒”？ 111
2．什么是“可持续发展农业”？ 111
3．什么是无公害果品？发展无公害果品有何意义？ 112
4．怎样实现果品的无公害生产？ 113
5．影响农药药效的主要因素有哪些？ 113
6．什么是绿色果品？ 114
7．绿色食品与普通食品相比有什么显著特点？ 114
8．绿色食品标准体系有哪些内容？ 115
9．对绿色无公害食品的认识需要澄清哪几个问题？ 118
10．什么是有机果品？ 119
11．如何提升三农生态有机食品品牌？ 120
12．什么是有机农业？有机农业有哪些特点？ 120
13．如何有步骤地开展有机农业生产？ 120
14．有机农业与我国其他农业有何区别？ 121
15．无公害果品、绿色果品、有机果品的标准有什么区别？ 121
16．无公害果品、绿色果品和有机果品是在什么背景下产生的？ 122
17．怎样才能生产出高品质的枣果？ 123
18．怎样才能科学地使用农药？ 124
19．枣树病虫害综合防治的措施有哪些？ 124
20．防治枣树病虫害的农业措施有哪些？ 125
21．什么是检疫防治？ 125
22．怎样利用物理方法防治枣树病虫害？ 126
23．什么是生物防治？对枣树栽培有什么现实意义？ 126
24．生物防治枣树病虫害应注意什么问题？ 127
25．枣树害虫的主要天敌有哪些？ 127
26．化学药剂防治枣树病虫害有何现实意义？ 128
27．如何严格执行农药品种的使用准则？ 128
28．农药的毒性与哪些因素有关？ 128
29．枣园施药方法主要有哪些？ 130
30．怎样科学选择和购买农药？ 133
31．导致病虫害产生抗药性的因素有哪些？ 134
32．怎样防止病虫害产生抗药性？ 135
33．枣树生产中禁止使用的农药有哪些？ 137
34．枣树生产中限量使用的农药有哪些？ 138
35．枣树生产中提倡使用的农药有哪些？ 138
36．喷药时应怎样计算加药剂量？ 139
37．防治枣园病虫害应怎样科学用药？ 139
38．如何缓解和解除枣树药害？ 140
39．怎样识别农药剂型和含量？ 140
40．枣园常用杀菌剂和杀虫剂有哪几类？ 141
41．杀菌剂有哪些作用机制？ 142
42．杀虫剂的作用机制是什么？ 142
43．枣园内死树是什么原因？ 142
44．枣树花期喷什么农药最安全？ 143
十三、枣树主要病虫害防治 144
1．为什么说防病治虫是重点，地下防治最关键？ 144
2．地下防治害虫有哪些具体措施？ 144
3．什么是“预防为主，综合防治”的植保方针？ 144
4．枣树主要害虫有哪些？ 145
5．怎样防治枣尺蠖？ 145
6．如何防治枣黏虫？ 146
7．盲橡象对枣树有什么为害？ 147
8．枣树盲橡象的发生和为害有什么特点？ 147
9．怎样防治盲椿象？ 148
10．如何防治枣芽象甲？ 148
11．如何防治枣瘿蚊？ 149
12．如何防治枣豹毒蛾？ 149
13．防治枣刺蛾的主要技术措施有哪些？ 150
14．红蜘蛛对枣树有何为害？如何防治？ 150
15．枣瘿螨对枣树有何为害？如何防治？ 150
16．桃小食心虫对枣树有何为害？ 151
17．枣粉蚧对枣树有何为害？怎样防治？ 152
18．龟蜡蚧对枣树有何为害？如何防治？ 152
19．跳甲对枣树有何为害？如何防治？ 153
20．甜菜叶蛾对枣树有何为害？如何防治？ 153
21．蓟马对枣树有何为害？如何防治？ 154
22．金龟子类害虫对枣树有何为害？如何防治？ 154
23．蚱蝉对枣树有何为害？如何防治？ 155
24．星天牛对枣树有何为害？如何防治？ 155
25．灰暗斑螟对枣树有何为害？怎样防治？ 156
26．枣树主要病害有哪些？ 157
27．枣树烂根病有哪些症状和规律？ 157
28．怎样防治枣树苗烂根病？ 158
29．什么是枣树缺铁黄叶病？ 158
30．斑点病对枣树生产有何危害？有哪些症状？ 159
31．引发枣果斑点病的主要原因有哪些？ 159
32．防治枣树斑点病有哪些具体措施？ 160
33．枣铁皮病是什么病害？怎样防治？ 161
34．枣树干腐病的发病原因有哪些？ 161
35．怎样防治枣树干腐病？ 162
36．轮纹病对枣树有何危害？如何防治？ 162
37．炭疽病对枣树有何危害？如何防治？ 163
38．枣缩果病对枣树有何危害？如何防治？ 163
39．细菌性疮痂病对枣树有何危害？如何防治？ 164
40．枣锈病对枣树有什么危害？ 164
41．枣锈病的发生和流行需要哪些条件？ 165
42．枣锈病的防治原则有哪些？ 165
43．如何提高枣锈病药剂防治效果？ 165
44．采取哪些措施才能有效地控制枣锈病的发生和蔓延？ 166
45．枣疯病对枣树有何危害？ 166
46．怎样防治枣疯病？ 167
47．怎样防治枣煤污病？ 167
48．怎样防治枣霉烂病？ 168
49．为什么枣果常出现裂果现象？如何防治？ 169
50．枣园可用哪些除草剂？ 170
51．常用除草剂分为哪些类型？ 171
十四、采收、贮藏、保鲜 172
1．为什么要强调枣果适期采收？ 172
2．枣果的成熟过程分为几个时期？ 173
3．无公害农产品采收有何技术要求？ 173
4．枣果应怎样分级？ 174
5．鲜食枣果应怎样保鲜？ 175
6．无公害果品贮运有何要求？ 176
主要参考文献 177