酒店仪表 1
一、仪表仪容要求 1
二、仪表的美好形象 2
三、仪容仪表的表现 14
四、修养与仪表 15
五、气质与仪表 18
六、风度与仪表 18
七、发型与仪表 33
八、着装与仪表 36
九、化妆与仪表 64
酒店言行 66
一、表达委婉 66
二、说话分寸 67
三、语言优美 69
四、回答询问 71
五、礼貌用语 72
六、谦让注意 77
酒店规范 80
一、个人卫生礼仪 80
二、店容卫生礼仪 82
三、酒店基本卫生知识 83
四、遵纪守法 85
五、职业道德 86
六、态度和蔼的标准 88
七、服务态度的价值 95
酒店举止仪态 97
一、站姿 97
二、坐姿 99
三、走姿 102
四、手势 105
五、举止？仪 109
酒店称呼 112
一、称呼的三种功能 112
二、国际通用称呼礼节 113
三、部分国家的称呼礼节 117
四、国内的习惯称呼礼节 118
五、外交活动称呼中值得注意的提示 120
六、倾听的礼仪 121
七、圆满答客礼仪 122
酒店迎送 129
一、明确迎送规格 129
二、接待的礼仪 132
三、献花礼仪 133
四、见面礼仪 133
五、陪车礼仪 142
六、接客礼仪 143
七、送客礼仪 143
八、迎送的具体事项 144
九、分别接待礼仪 145
前厅礼仪 147
一、前厅服务礼仪 147
二、门卫服务礼仪 149
三、行李员服务礼仪 154
四、电梯服务礼仪 158
五、问询服务礼仪 159
六、总服务台服务礼仪 159
七、大堂助理服务礼仪 170
八、电话总机服务礼仪 176
酒店客房 185
一、客房服务礼仪 185
二、礼貌与行为 189
三、客房员工进房礼仪 192
四、客房员工带房礼仪 192
五、客房员工服务输送礼仪 192
餐厅礼仪 194
一、餐厅管理礼仪 194
二、餐厅员工等客礼仪 197
三、餐厅服务礼仪 201
四、宴请准备礼仪 217
五、宴会服务员礼仪 225
六、团队用餐服务礼仪 228
七、国际通用宴请方式 229
酒吧礼仪 233
一、酒吧服务用具 233
二、酒吧常见酒的饮用最佳方式 233
三、酒吧类型 234
四、酒吧服务礼仪 237
酒店综合服务 246
一、音乐茶座服务礼仪 246
二、美容服务礼仪 248
三、游乐服务礼仪 251
四、健身服务礼仪 255
酒店餐饮 258
一、中餐 258
二、西餐 278
三、酒水 297
四、茶艺 309
五、咖啡 318
酒店社交礼仪 326
一、宴请的不同方式 326
二、如何安排邀请 329
三、宴会座次的安排 332
四、菜单拟的订和摆台 333
五、宴会的程序 335
六、西餐宴会的注意事项 337
七、中餐西吃 344