第一章 常见家禽饲养技术 1
母禽的生殖器官及功能 1
公禽的生殖器官及功能 3
家禽自然交配 4
家禽的人工授精 5
精液的稀释 10
家禽精液的保存 12
家禽输精技术 14
现代蛋鸡的特点 16
现代蛋鸡饲养技术新概念 17
蛋鸡育雏期的饲养管理要点 17
蛋鸡育成期的饲养管理要点 19
产蛋期的饲养管理要点 20
商品肉鸡的饲养方式 23
肉仔鸡生产的基本条件 24
蛋鸭的饲养管理技术 27
肉鸭的饲养管理技术 29
鹅的饲养管理技术 31
第二章 常见家畜饲养技术 33
猪的生物学特性 33
猪的行为特点 35
猪的经济类型 36
我国猪的引进品种 37
我国地方猪种类型及其代表品种 38
种公猪的饲养管理 40
后备母猪的饲养管理 41
母猪的发情鉴定和配种 42
妊娠母猪的饲养管理 43
母猪的分娩管理 45
母猪泌乳期的营养和饲养管理 46
初生仔猪的环境变化 47
哺乳仔猪的生理特点 48
提高仔猪育成率的措施 50
提高仔猪断奶重的措施 51
断奶仔猪的饲养 53
断奶仔猪的生理特点 54
断奶仔猪饲养管理的措施 55
瘦肉型猪的饲养方式 56
肥育猪的饲养管理方法 56
奶牛犊牛生理特点 57
犊牛培育技术 58
犊牛的管理措施 60
育成牛生产技术 62
产奶牛生理特点 63
产奶牛产奶规律 65
干奶期生产技术 66
围产期生产技术 68
泌乳盛期生产技术 69
泌乳中期生产技术 71
泌乳后期生产技术 72
肉牛增重规律 73
肥育期和屠宰期的确定 73
肉牛生产准备 74
青年牛肥育 76
架子牛肥育 76
乳用小公牛肥育 79
成年牛肥育技术 79
高档牛肉生产技术 80
我国羊品种的培育 82
种公羊的饲养管理 84
奶山羊饲养管理 85
肉羊肥育技术 87
第三章 无公害畜禽生产技术 91
无公害畜禽的基本含义和基本标准 91
无公害畜禽饲养环境的要求 92
无公害畜禽饲养设施设备要求 92
无公害畜禽饲养管理以及对饲养人员的要求 93
无公害畜禽饲养制度与操作规程建设要求 93
无公害畜禽生产发展前景 93
外部环境 95
饲养场的内部环境与布局 97
可选择使用的饲料和饲料添加剂种类 98
饲料、饲料添加剂和水的质量要求 99
确保饲料、饲料添加剂的质量安全 99
进场畜禽的质量控制 101
无公害畜禽饲养管理主要方式 102
初生仔猪的护理 103
仔猪的培育 104
生长育肥猪的饲养管理 105
无公害牛、羊等饲养与管理特殊要求 106
无公害家禽饲养管理方式 107
雏鸡培育 108
生长期饲养管理 110
无公害鸡后期育肥饲养 114
蛋鸡的饲养管理 116
无公害鸭、鹅饲养与管理的特殊要求 118
畜禽质量监测与监控制度 118
饲料质量检测抽样方法 119
兽药质量检测抽样方法 120
防疫与畜禽安全质量检测抽样方法 121
兽药、饲料检验方法 123
动物疫病与免疫抗体的常用检测方法 123
畜产品中兽药残留检测常用方法 125
第四章 畜禽疾病防治技术 126
畜禽疾病防治的基本内容 126
畜禽传染病发生的基本条件 127
畜禽传染病的发展阶段 129
畜禽平时的卫生防疫工作 130
免疫预防用的生物制品 132
疫苗的保存、运输和使用 133
常用疫（菌）苗 135
畜禽传染病的诊断方法 139
畜禽发生传染病的扑灭措施 144
口蹄疫的防治 145
猪水疱病 147
猪瘟的防治 149
痒病的防治 151
牛瘟的防治 152