一、风味主食 17
素鸡拌虾饼 17
三色凉爽腐皮 17
尖椒鲜贝 17
肉馅韭菜饼 18
煎牛肉饼 18
三鲜豆油卷 19
鸳鸯萝卜春卷 19
菠菜盒子 20
风味土豆饼 20
煎南瓜烙 20
鲜鱿卷 21
欧式炒饼条 21
双味土司卷 21
柠汁黑椒肉饼 22
港式萝卜糕 22
风味土豆饼 23
鲜汁肉饼 23
雪花鱼夹肉 24
绿豆凉糕 24
三味豆腐汤 24
菊花酥 25
素炒三样 25
螺丝卷 25
南瓜面饼 26
油淋黄帝豆 26
莲茸水晶饼 26
蒜味蒸虾 27
素香肠 27
香味芝麻卷 27
清草团 28
果桃乳酪 28
风味香肠玉米 28
雪菜百叶面饼 29
鸳鸯萝卜春卷 29
芙茸面饼粒 29
香葱老虎菜饼丝 30
煎南瓜烙 30
姜葱炒蟹 30
多味凉粉饼丝 31
法式煎土司 31
凉瓜煎烙角 31
番茄奶油文蛋 32
蚕豆炒蛋 32
竹锦炒饼粒 32
二、大麦 33
火腿萝卜春卷 33
韭菜春饼 33
麦仁糯米粥 34
大麦花生糯米粥 34
大麦土豆粥 34
大麦粥 34
大麦红枣粥 34
鲜奶麦片粥 35
牛肉麦仁粥 35
大麦牛肉粥 35
鸡肉麦仁粥 36
大麦饭 36
什锦麦仁饭 36
鸡丝鸳鸯汤面 36
麦仁肉蓉粥 37
大麦片粉 37
鲜水果面包水律 37
大麦黄豆煎饼 38
羊肉麦片 38
三、小麦 38
鸳鸯挞 38
蚝油捞面 39
小麦红枣桂圆粥 39
麦枣糯米粥 39
菠菜汤面 39
开洋榨菜面 40
什锦炒面 40
鸡脯汉堡 40
三鲜汤面 41
肉末炸酱面 41
打卤面 41
煎青瓜饼 41
蒜蓉辣酱面 42
家常蘑菇面 42
脆龙须面 42
排骨汤面 43
烩面瘩 43
三鲜面条 43
奶汤茭白汤面 44
肉丝青椒炒面 44
油豆腐卤面 44
榨菜拌面 45
开胃面 45
猪肉韭菜面 45
鱼肉凉拌面 46
榨菜荸荠牛肉饼 46
猪肉卤汁面 46
三片汤面 47
虾酱抻面 47
虾仁鳝鱼汤面 47
菠菜鸡蛋面 48
海鲜伊面 48
焦炸面 48
鲜虾肉炸面条 65
白菜脆炒面 65
肉丝蒜苗炒面 65
五香葱花卷 65
鱼香炒面 66
雪里蕻炒面 66
海米菜花汤面 66
鸡丝炒面 67
脆炒面 67
凉拌鸡蛋面 67
番茄炒面 68
肉丝茭白炒面 68
萝卜辣椒炒面 68
茄丝炒面 68
猪肉白菜馅饼 69
三鲜炒饼 69
肉丝炒饼 70
素炒饼 70
鸡蛋饼 70
甜酥烧饼 70
油酥烧饼 71
豆馅烧饼 71
酸奶薄煎饼 72
煎馅饼 72
团圆饼 72
油酥肉火烧 73
糖酥饼 73
褡裢火烧 73
煎藕肉饼 74
螺丝转 74
大虾酥 74
小麦红枣桂圆汤 75
烤酥饼 75
四、燕麦 76
泰式鸳鸯汤面 76
燕麦羹 76
燕麦牛乳羹 76
燕麦枸杞糊 77
燕麦豌豆糊 77
燕麦蒸面 77
麦片南瓜羹 77
卤鸭燕麦面 78
麦片糯米粥 78
燕麦炒面饼 78
燕面煎饼 78
麦片红枣粥 79
燕麦绿豆粥 79
燕麦牛奶粥 79
南瓜燕麦粥 79
麦片百合粥 79
燕麦小甜饼 80
燕麦米粥 80
燕麦玉米粥 80
风味早餐燕麦饼 80
五、什锦菜肴 49
刺梨冰粥 49
燕麦八宝粥 49
芝麻糊 50
虾仁豆腐 50
香浓酸辣汤 50
什锦豆腐羹 51
布丁 51
绿豆芝麻糊 52
酸梅汤 52
时蔬肉丸汤 52
馄饨汤 53
菠萝酥 53
花生糯米炸团 53
五彩球 54
豇豆排骨汤 54
芙蓉玉米粒 55
翡翠豆腐羹 55
姜丝鱼汤 55
红豆精粥 56
菠菜面 56
黄豆芽炖豆腐 56
花生牛掌 57
金银羹 57
干贝玉米羹 58
土豆碎肉 58
五彩丸子 58
虾米豆腐羹 59
醋烹绿豆芽 59
八宝饭 59
瘦肉水煮鱼 60
干贝萝卜球 60
木瓜粥 60
巴国云豆糕 61
镶豆腐 61
糖醋虾仁 62
山药除湿粥 62
酸拌蔬盘 62
土豆沙拉 63
绿豆芽拌千丝 63
卤鸭捞面 63
咸蛋蒸肉饼 64
杂血羹 64
六、荞麦 97
扒肉饼三文治 97
荞麦绿豆鱼翅粥 97
荞麦面鸡肉饺 98
过桥饺 98
韭菜鲜鱿扒细面 99
荞麦扒糕 99
荞麦蒸饺 99
油炒荞麦面 100
山楂荞麦饼 100
火腿炒面 100
荞麦甜烙饼 100
荞麦韭菜饼 101
荞麦葱油饼 101
海味荞麦面 101
云吞鸡翅 102
拌荞麦面 102
七、莜麦 103
鸡块莜麦汤面 103
莜麦地黄糊 103
莜麦面条 103
莜麦花粉薏米饼 104
莜麦南瓜粥 104
双色莜麦面 104
八、黑米 105
黑米粥 105
黑米鸡丝饭 105
脆炸汤圆 105
黑米八宝饭 106
黑米鸡饺 106
黑米锅巴海参 107
梅花黑米墩 107
果仁黑米盏 107
百味黑米鸡 108
黑米鸡 108
黑米菜团 108
九、糯米 109
麻球 109
甜酒三色汤圆 109
杨梅糯米粥 110
鳜鱼糯米粥 110
甲鱼糯米粥 110
鲜虾韭菜粥 110
八宝薏米粥 111
贡米八宝饭 111
蛋皮什锦饭 111
油炸咸水饺 112
豆沙八宝饭 112
十、名吃佳肴 81
鲩鱼玉米 81
桂花薯泥 81
水晶虾仁 82
虾米烧豆腐 82
土豆牛肉 82
酥鲫鱼 83
多味凉粉 83
菠菜瘦肉馄饨 84
田园牛肉 84
酸辣牛肉羹 85
翠椒酿肉 85
豆角炒肉片 86
山药杏仁粥 86
八宝芋泥 87
甜面酱拌黄瓜丁 87
八宝黑米鸡 88
起司豆腐 88
花生煨鲫鱼 89
鸡蒙豆苞 89
玉米鱼肚鸡肉汤 90
夫妻肺片 90
腐竹炒小瓜 91
银湖粟米羹 91
豆皮蔬菜汤 91
香莲鸡丝羹 92
菠菜拌豆腐皮 92
香椿拌豆腐 92
巴国糯米蒸鸡 93
咸香芝麻白菜 93
花生米拌干丁 93
龙眼枸杞粥 94
鲜奶麦片 94
薯仔焖排骨 95
宫保鸡丁 95
四宝羹 96
芝麻肉丸 96
核桃肉 96
豆皮饭 129
酥炸咸水饺 129
糯米酿莲藕 129
炸糯米饭卷 130
清阴艾饺 130
豆沙油饺 131
蟹黄水晶饺 131
腊肠椰汁饭 131
汤水圆 132
芝麻粽子 132
咸肉粽子 132
鲜肉粽子 132
豆沙粽子 133
小枣粽子 133
糯米豆沙糕 134
贡菜炒年糕 134
糯米鸡 134
艾窝窝 135
豆渣糕 135
枣泥松糕 135
绍菜糯米卷 136
八宝糕 136
藕丝糕 136
藕米糕 137
百果年糕 137
水晶糕 137
糯米大虾 137
玫瑰香糕 138
荸荠糯米糕 138
糯米切糕 138
凉糕 139
鸡蛋炒饭 139
糯米烧卖 139
十一、粟米 140
双笋烩海鲜 140
玉米肉丁 140
粟米粥 141
粟米鸡内金粥 141
红枣粟米粥 141
粟米豆饭 141
蒸粟米饭 141
鸡蓉粟米羹 141
粟米笋炒虾球 142
粗粮饭 142
蒸二米饭 142
粟米薏米绿豆羹 142
粟米蜂糕 143
粟米焗鱼球 143
陈粟米健脾茶 143
粟米蒸糕 144
豆面糕 144
粟米甜椒沙律 144
十二、风味佳肴 113
黑豆焖肉 113
兰花蛋卷汤 113
芥末拌粉皮 114
九月鸡片 114
花仁肉丁 115
牡蛎拌西兰花 115
兰花浸云吞 116
美味杂果 116
羊肉烧芸豆 116
凉拌豆角豆腐泡 117
麻仁炸香蕉 117
嫩玉米炒猪肉末 118
糯米蒸大虾 118
鱼米之乡 119
辣味无蹄 119
豆沙花卷 119
青椒玉米 120
豆腐金饺 120
花生炒三丁 120
三色玉米 121
杏仁拌豌豆 121
山珍米线 122
玉面蒸饺 122
脆吞沙尖鱼 123
冰糖莲藕 123
炸芝麻薯球 123
荷蒸牛肉丸 124
双丝拌豆干 124
牛肉软炒面 125
水芹拌豆芽 125
墨鱼炖老鸡 126
豌豆渣肉 126
黑芝麻饼 127
五更豆酥鱼 127
鱼滑煎豆腐 128
搅面糕 128
烫面油酥糕 128
粟米瘦肉煲 145
三河米饺 145
粟米发糕 145
炸粟米锅巴 145
粟米炸饼 146
松仁金粟 146
白果粟米粥 146
十三、粳米 147
糙米粥 147
火腿什锦炒饭 147
柿叶山楂粥 147
虾米粥 148
鲤鱼白菜粥 148
韭菜籽粥 148
清酒鳗鱼焗饭 148
鲤鱼萝卜粥 149
水果什锦粥 149
焦三仙粥 149
肉末菜粥 149
鸳鸯炒饭 150
塘虱鱼粥 150
泰式香芋炒饭 150
里脊粥 151
咖喱鸡饭 151
银鱼粥 151
复活王炒饭 151
木樨饭 152
鸡肉卤饭 152
什锦果汁饭 152
咸蛋黄卤肉青豆粥 153
黄母鸡米饭 153
牛腩粥 153
肉丝炒饭 153
什锦炒饭 154
火腿蛋炒饭 154
鸡丝浇汁饭 154
咖喱鸡块盖饭 155
肉丁炒饭 155
咖喱牛肉盖饭 155
木樨金饭 155
海鲜钵仔饭 156
菠萝船 156
咖喱牛肉什锦饭 156
油菜饭 157
粳米山楂粥 157
荷叶盖米粥 157
粳米贝母粥 157
田鸡粥 157
粳米饺 158
地道水角 158
芝麻柴鱼猪肝粥 159
炸藕饺 159
萝卜米饺 160
粳米韭菜粥 160
海鲜粥 160
鱼干凉瓜粥 160
炒年糕 161
粳米砂仁粥 161
牛肉米饺 161
粳米鱼肉粥 162
鸳鸯香芋粥 162
松仁锅巴 162
乌鱼米粥 163
粳米桃仁粥 163
粳米茯苓粥 163
咸柠檬海鲜粥 163
粳米肚丝粥 164
鳝鱼盖饭 164
油菜米粥 164
油菜汤米饭 165
什锦沙司粥 165
猪肝粥 165
蒜香炒饭 165
蛋香炒饭 166
什锦鸡肉米饭 166
莱菔子粳米粥 166
十四、薏米 167
滋补八宝饭 167
薏米粥 167
八宝青梅粥 168
薏米莲子粥 168
薏米红枣茶 168
薏米排骨 168
薏米糖马蹄糕 169
山药薏米粥 169
薏米排骨 169
薏米酒酿 169
薏米山楂汤 169
薏米白果汤 170
薏米百合粥 170
薏米红枣粥 170
奶香八宝粥 170
薏米赤豆汤 171
金银花薏米粥 171
薏米杏仁粥 171
薏米莲子羹 171
薏米芦根粥 171
火腿青口粥 172
薏米山药莲子粥 172
十五、高粱米 172
黄鳝粥 172
高粱米粥 173
高粱米黄芪粥 173
红枣甜糕 173
高粱米赤豆粥 173
油茶面 174
花生牛丸粥 174
油炒面 174
高粱豆沙饺 174
五谷饭 174
高粱南瓜饼 175
十六、玉米 176
玉米面豆粥 176
扁豆红枣玉米粥 176
桂花玉米笋 176
玉米豆枣粥 177
两样面擀条 177
玉米佛手饺 177
玉米须粥 178
小窝头 178
玉米面蒸饺 178
炸玉米球 178
玉米芝麻球 179
冬瓜玉米面粥 179
玉米南瓜饼 179
肉包谷粑 180
玉米面发糕 180
混糖丝糕 180
烤玉米糕 180
玉米煎饼 181
玉米切糕 181
玉翠羹 181
奶油玉米 181
米粉窝头 182
金银卷 182
烤玉米面包 182
金钱里脊 183
什锦玉米烩 183
芦笋玉珠 183
珠落玉盘 184
玉米烤饼 184
鸡鱼玉米 184
嫩玉米汤 184
玉米红豆苡仁羹 185
嫩玉米炒肉末 185
猪胰玉米须汤 185
小蒸饺 185
玉米须虾皮豆腐汤 186
玉米菠菜豆腐羹 186
玉米牛奶羹 186
玉米山楂红枣粥 186
二米蜂蜜甜粥 187
玉米豆粉糊 187
西旋玉米羹 187
玉米虾皮蒸饺 187
玉粉烤饼 188
玉米鸡蛋摊饼 188
玉米笋焖鹅肉 188
玉米海参汤 189
玉米鱼肚鸡肉香菇汤 189
十七、芝麻 190
芝麻白糖粉 190
黑芝麻糊 190
黑芝麻粥 190
芝麻四宝糊 191
芝麻香菜面 191
黑芝麻圆子 191
香炸芝麻球 192
芝麻烧饼 192
芝麻麻花 192
山药芝麻酥 193
炒芝麻米面 193
芝麻四合泥 193
白芝麻炸香蕉 193
山药麻肉圆 194
芝麻杏仁饮 194
芝麻鸭肝 194
炸芝麻里脊 195
芝麻鸡脯 195
黑芝麻鱼片 195
芝麻虾排 196
芝麻肉桂兔丁 196
芝麻金针兔 196
芝麻炸鸭 197
香炸芝麻鸡肝 197
十八、黑豆 198
猪肝黑豆 198
鲤鱼二豆粥 198
黑豆炖肉 199
八宝山药黑豆泥 199
黑豆红枣塘虱汤 199
黑豆红枣 200
黑豆炖甲鱼 200
煮黑豆 200
黑豆鹌鹑汤 200
黑豆鱼 201
二豆车前汤 201
黑豆莲藕鸡汤 201
黑豆圆肉芡枣汤 201
黑豆鲤鱼煲 202
黑豆红枣狗肉汤 202
豆麦黑枣羹 202
黑豆猪肝汤 202
十九、绿豆 203
绿豆芽炒紫贝菜 203
绿豆粥 203
煎饼子 204
绿豆西瓜粥 204
葛根绿豆粥 204
绿豆草莓粥 204
绿豆红枣粥 204
陈皮绿豆煲老鸭 205
海带绿豆粥 205
绿豆银耳粥 205
绿豆米饭 205
绿豆红枣糕 206
樱桃三豆羹 206
绿豆糕 206
陈皮绿豆焖鸭 206
绿豆红枣饮 207
绿豆海带糖饮 207
绿豆煮猪肘 207
绿豆黑芝麻糊 208
公英地丁绿豆汤 208
绿豆百合荷叶汤 208
凉拌彩粉 208
绿豆冬瓜汤 208
葛根红枣绿豆汤 209
银杏叶红枣绿豆汤 209
二十、黄豆 209
黄豆焖鲱鱼 209
黄豆烧肉 210
黄豆粥 210
黄豆山楂粥 210
黄豆山楂红糖粥 211
黄豆煲猪手 211
黄豆姜橘米粉 211
羊肉杂面 211
黄豆粉鸡蛋饼 212
黄豆粉麦糊 212
笋脯黄豆 212
香椿拌豆芽 212
黄豆焖羊腩 213
黄豆鸭饺 213
菠菜炒豆芽 214
豆芽肉丝 214
爆炒豆芽菜 214
麻花豆花 214
马齿苋焖豆芽 215
水芹黄豆芽 215
黄豆笋干粥 215
豆豉炒苦瓜 215
豆香猪手 216
豆腐脑 216
二十一、蚕豆 217
红烧独角蟹 217
蚕豆粥 218
蚕豆糕 218
三豆蜜糕 218
牛肉蚕豆汤 218
冬瓜三豆汤 218
蚕豆冬瓜皮汤 219
二豆牛肉汤 219
蚕豆炖牛肉 219
二十二、扁豆 220
扁豆粥 220
扁豆鲜菇肉片 220
时蔬炒鸡翅 220
扁豆水饺 221
扁豆红枣粥 221
扁豆炒面 221
山药枣豆糕 222
素炒时蔬 222
豌豆煎蛋 222
二豆糕 222
蒸石榴球 223
荷叶三豆饮 223
扁豆香薷银花汤 223
二十三、豌豆 224
豌豆炒肚尖 224
豌豆绿豆粥 225
肉丁豌豆饭 225
茄汁豌豆炒饭 225
豌豆蓉包 226
豌豆炒鲜鱿 226
豌豆肉丁面 226
核桃仁豌豆泥 226
豌豆糕 227
桂花豌豆羹 227
豌豆黄 227
豌豆炒猪心 228
豌豆奶羹 228
豌豆虾仁 228
双色泥 228
糖醋酥豌豆 229
麻椒豌豆 229
肉焖豌豆 229
豌豆茭白 230
炒豌豆 230
豌豆烩豆腐 230
二十四、豇豆 231
豇豆粥 231
豇豆绿豆粥 231
泡豇豆 232
酸豇豆炒肉末 232
豇豆麦仁粥 232
豇豆黏糕 232
豇豆排骨莲子汤 232
豇豆猪皮汤 233
豆角洋葱炒鱼滑 233
豆角炒土鱿 233
豇豆炸豆腐 234
山药豇豆泥 234
豇豆节节香 234
桂花豇豆泥 234
蒸酿豆角 235
豇豆面条 235
豇豆炒茭白 235
豇豆炒笋尖 236
豇豆豆腐汤 236
炒五碎 236
二十五、赤小豆 237
红豆精米粥 237
粟米赤豆粥 237
百合杏仁赤豆粥 238
桂花赤豆粥 238
赤豆补脾粥 238
赤豆薏米粥 238
二豆红枣饮 238
赤豆内金荷叶粥 239
绿茶黑糯米汤圆 239
五色豆沙包 239
赤豆米饭 240
细沙饺子 240
花生眉豆糖水 240