第一章 无公害番茄相关知识 1
第一节 无公害蔬菜相关概念 1
一、无公害蔬菜 1
二、绿色蔬菜 2
三、有机蔬菜 3
第二节 无公害农产品认证程序 5
第三节 番茄的国际统一标准 9
第二章 番茄栽培的生理学基础 11
第一节 番茄的起源及栽培现状 11
一、番茄的起源及我国栽培现状 11
二、番茄的用途与栽培意义 14
第二节 番茄特征特性 14
一、番茄植物学特性 14
二、番茄的生长发育周期 18
第三节 番茄对环境条件的要求 21
一、温度 21
二、光照 22
三、水分 22
四、土壤及养分 23
第三章 番茄优良品种 24
第一节 优良番茄品种选择注意事项 24
一、品种特征特性 24
二、栽培适应性 25
三、市场适销性 25
第二节 番茄优良品种介绍 26
一、鲜食红果番茄 26
二、鲜食粉果番茄 28
三、樱桃番茄 31
四、加工番茄 33
第四章 无公害番茄栽培技术 35
第一节 地块的选择与耕整、作畦 35
一、选地 35
二、作畦与整地 35
第二节 苗床选择与营养土 36
一、苗床种类 36
二、营养土的制备 38
第三节 番茄的浸种、催芽、播种 40
一、浸种 41
二、催芽 44
三、播种 45
第四节 苗床管理与定植 48
一、从播种到出苗阶段 49
二、出苗到分苗阶段 50
三、分苗及分苗技术 51
四、分苗后至定植前管理 53
五、定植前秧苗的锻炼 53
六、育苗期间易出现的问题 55
七、壮苗标准 56
八、定植 57
第五节 番茄育苗新技术 58
一、扦插育苗 58
二、无土育苗 59
第六节 番茄的施肥与灌溉 60
一、番茄需肥动态 60
二、基肥 61
三、追肥 62
四、番茄的灌溉 63
第七节 番茄植株调整与搭架绑蔓 64
一、整枝 64
二、打杈 68
三、摘心 69
四、疏花疏果 69
五、打叶 70
六、搭架绑蔓 70
第八节 番茄的结果与采收 72
一、番茄落花的原因 72
二、防止番茄落花的方法 73
三、采收催熟 77
第五章 华中地区番茄主要栽培类型 81
第一节 春季地膜覆盖栽培 81
一、地膜覆盖的生态效应 81
二、地膜的种类和选择 84
三、地膜覆盖的方式 85
四、地膜覆盖对番茄生育的影响 86
五、品种选择与播期 87
六、地膜覆盖主要栽培技术 87
第二节 小拱棚双覆盖栽培 89
一、育苗 90
二、整地搭棚 92
三、定植 92
四、田间管理 93
五、防治病虫害 94
第三节 大棚早熟栽培 95
一、大棚的结构及建造 95
二、大棚的性能特点 100
三、适宜大棚栽培的品种 102
四、整地施肥 103
五、定植 104
六、定植后管理 105
七、采收与催熟 109
第四节 番茄越夏栽培 109
一、拱棚越夏栽培 109
二、露地越夏栽培技术 111
第五节 秋延迟栽培 113
一、品种选择与适宜播种期 113
二、种子处理与播种方法 114
三、整地 116
四、定植时间与定植密度 116
五、田间管理 117
六、保花保果与植株调整 118
七、植物生长调节剂的应用 119
八、加强对病毒病的综合防治 119
九、采收 120
第六节 高山番茄栽培技术 120
一、栽培地块选择 120
二、播期确定 121
三、栽培品种选择 121
四、栽培技术 121
五、田间管理 123
六、采收 124
第六章 番茄的病虫草害防治 125
第一节 主要病害的防治 125
一、猝倒病 126
二、立枯病 127
三、番茄早疫病 128
四、番茄病毒病 129
五、番茄灰霉病 131
六、番茄茎基腐病 132
七、番茄炭疽病 133
八、番茄细菌性斑疹病 135
九、番茄绵疫病 136
十、番茄白粉病 137
十一、番茄日烧病 138
十二、番茄叶霉病 139
第二节 主要虫害的防治 140
一、蛴螬 140
二、蚜虫 141
三、蝼蛄 143
四、棉铃虫 145
五、白粉虱 145
第三节 草害的防除 147
一、农业防除 147
二、化学除草 147
第四节 番茄的主要生理性病害 148
一、番茄畸形果 148
二、空洞果 149
三、生理性卷叶 150
四、裂果 151
五、着色不良 151
六、网纹果 152
七、豆果 152
附录1 无公害番茄生产禁止和提倡使用的农药 153
一、无公害番茄生产的禁用农药品种 153
二、无公害番茄生产提倡使用的农药品种 153
附录2 保护地无公害番茄生产技术规程 154
参考文献 162