第一章 鱼类营养需要 1
第一节 蛋白质营养 1
第二节 脂类营养 15
第三节 碳水化合物营养 28
第四节 维生素营养 38
第五节 矿物质营养 53
第六节 能量营养 64
第七节 营养物质的相互关系 68
第二章 渔用配合饲料原料 75
第一节 饲料原料的概念与分类 75
第二节 蛋白质饲料 77
第三节 能量饲料 103
第四节 矿物质饲料原料 121
第三章 渔用饲料添加剂与预混合饲料 127
第一节 概述 127
第二节 营养性饲料添加剂 132
第三节 非营养性饲料添加剂 145
第四节 预混合饲料 165
第四章 饲料配方技术 170
第一节 几种常见鱼类营养需求特点 170
第二节 预混合饲料配方设计 174
第三节 配合饲料配方设计 183
第四节 几种常见鱼典型饲料配方 190
第五章 渔用配合饲料及原料质量标准 195
第一节 概述 195
第二节 饲料原料的质量标准 207
第三节 配合饲料的质量标准 226
第四节 饲料原料的质量鉴别 241
附表 水产动物对不同原料和能量、蛋白质和氨基酸的消化率 262
参考文献 272