缘起 1
第一部分 怀旧是种时尚的俗从舌尖滑过的回忆 2
泡不出岁月泡不出酒 4
人生一场泡 6
想当年杂碎风华正茂 8
谁还把粽子当回事？ 10
杀人月饼 12
一世不发的腊肠 14
受难火车餐 16
后忆苦饭时代 18
况味平常心 20
羊肉串的风烟情焰 22
与时俱进的鸡爪 25
猪大肠启示录 27
咸菜一般的宿命 29
卤水现实生活 31
骨头有种精神 33
小鸡蛋大问题 35
心酸的大葱 37
大蒜凶猛 39
姜老不辣 41
韭韭艳阳天 43
第二部分 一场打着饱嗝的流行秀致命的零食 46
食色进化论 48
当年王八流行时 50
匪气不改 53
人民到底需不需要鲍鱼？ 55
顿悟大清凉之酒色 57
顿悟大清凉之水果沙拉 59
顿悟大清凉之汤水多情 61
顿悟大清凉之美如止水 63
无主题喜酒 65
和吃喝有过节 67
快感进行曲 69
年夜饭算哪顿？ 71
吃相不佳不得好死 73
花样汤圆的年华 75
黑道开餐馆 77
秘密饲养 79
老灶的隐私 81
吃脸不丢脸 83
无产阶级燕窝观 85
第三部分 厨房基层工作个人总结越简单越美味 88
豆腐如处子 90
豆腐失身以后 92
即兴辣椒赋 94
咸湿酱油 96
厨房江湖 98
厨师成份调查 100
洗手不干 102
诲淫诲盗者鸡子 104
鸡头杂说 106
血淋淋的现实人生 108
性感如河虾 110
洋蜗牛传 112
大话奶酪 114
僵尸害怕糯米饭 116
蛋炒饭狂想 118
东西火腿好东西 120
养生工作指导 122
咸鱼翻身记 124
明明白白吃人参 126
正面报道干巴菌 128
冻蟹之美胜于偷情 130
第四部分 饭桌上谁比谁更有文化美食名人鲁智深 134
孙二娘的包子问题 136
武大郎究竟卖的什么货 138
宋江的醒酒汤 140
水浒式的牛肉 142
像梁山一样喝酒 144
好汉的好酒量好饭量 146
史书中的酱香 148
忆往昔狗肉风流 150
洋相百出的餐桌 152
火锅研究 154
美食家吕不韦同志二三事 160
恨不相识简而清 162
世间已无唐鲁孙 164
最具人气的蔡澜 166
土豆观察 168
求一份凉菜的洒脱 170
人心险恶相生相克 172
第五部分 我所热爱的广州饮食男女边吃边表演 176
谁爱包装？ 178
广州厕所考 180
广州蛤蟆显形记 182
当蛇已成往事 184
本土制造的糖水 186
寻找广州西餐 188
你会做太史五蛇羹吗？ 190
女人，面包，蟹 192
温故广州的炒田螺 194
螺蛳精神 196
混口饭吃不容易 198
番禺人民做鸡的精神 200
寻找江湖之外的饭局 202
另一种美食方式 204
烧鸡的朴素心理 206
悟道小谷围 208
好在还有白云山 210
下馆子过日子 212
极品鳝鱼 214