《原汁原煮》PDF下载

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  • 作  者:黄春生,邓耀荣编著
  • 出 版 社:广州:广东经济出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7806779779
  • 页数:95 页
图书介绍:本书以图解方式介绍了30多款汤煲的制作方法,以及相关的做菜常识。

10种烹调方法对食物营养的影响  4

果蔬营养保持100%  5

滑菇氽肉丸 7

米豆腐煮鸡杂 9

芥菜煮鱼腩 11

黄焖黄骨鱼 13

皮蛋煮苋菜 15

4招击退4大营养问题  16

黄豆煲大骨 19

韭花煮泥鳅 21

茶树菇煮鱼腩 23

草菇三鲜汤 25

煮的烹饪技巧  26

合川鱼片 29

海菇肉片汤 31

土鸡煮红牛菌 33

红牛菌煮鱼丸 35

巧煮面条的几种方法  36

黄豆煮玉米营养价值高  37

火腿煮白菜 39

韭菜煮魔芋 41

胡萝卜煮蘑菇 43

茼蒿煮肉片 45

进补骨头汤不宜久煮  46

如何调味才够味  47

海带瘦肉煮黄豆 49

菠菜炖鱼脯 51

银丝煮鲤鱼 53

枸杞胡萝卜蚌肉汤 55

怎么办?这样办  56

双色煮羊肉 59

萝卜丝煮羊肉 61

黄芪煲鲈鱼 63

木瓜煲带鱼 65

美颜窈窕粥轻松煮起来  66

郁金煮鲫鱼 69

草鱼煮豆腐 71

什锦栗子煲 73

烧肉煲西洋菜 75

你会煮好吃的米饭吗  76

胡萝卜营养好“煮”意  77

香芹猪肚汤 79

土豆干虾煲瘦肉 81

杞菜芦笋汤 83

烹饪小技巧  84

清洗小技巧  86

干货泡发有讲究  90

番茄牛肉菠菜汤 92

雪笋鱼头 93