1．选择健康并不难 1
什么是健康 1
健康调查报告 3
健康是可以选择的 7
我要健康 10
2．均衡营养 健康基础 12
营养与营养素 13
营养素的需要量与参考摄入量 16
均衡营养与平衡膳食 18
3．几种重要的营养素和食品的选择误区 27
水 27
牛奶 33
纤维素 38
4．重视食物安全与饮食选择 42
食品安全问题何其多 42
监管、预警不力引起的食品安全问题 43
生物污染是食品安全之大敌 44
饮食消费方式不当所致的食品安全问题 45
5．摒弃不良的生活方式 51
吸烟——最伤害身体的生活方式 52
过量酒精——生活的魔鬼伴侣 54
熬夜与缺乏运动——世界公认的不良生活方式 57
垃圾食品——身体健康的慢性毒药 61
6．穿着与健康 66
穿着的功能 66
服装面料的选择 70
选购健康服装，穿出你的健康 74
鞋子的选购与穿着 77
被子选择与人体健康 81
7．合理使用抗菌药物：身体健康的防护伞 84
抗菌药物的概念 84
抗菌药物滥用的现状与危害 85
抗菌药物滥用的原因与使用误区 91
如何合理使用抗菌药物 94
8．消除居室污染，享受快乐健康 96
居室污染对健康危害的严重性 97
居室污染的种类与来源 99
居室污染的发现 107
居室污染的治理 111
汽车污染的防范与治理 117
9．掌握生活消毒，远离病菌危害 120
消毒的基本知识 121
生活消毒的物理方法 123
生活消毒的化学方法 127
生活环境与物品的消毒 136
10．防制病媒生物，让你安枕无忧 152
蟑螂 152
苍蝇 157
蚊子 159
螨虫 164
虱、蚤与臭虫 168
白蚁 170
老鼠 177
11．健康生活，要远离现代流行病 182
过敏症 183
肥胖症 191
糖尿病 201
痛风 208
性传播疾病 215
12．愉快工作 保持和谐人际关系 223
人际关系及其重要性 223
保持和谐人际关系的方法 225
科学分类、合理处理人际关系 230
与各类人交往的方式与技巧 231
磨炼意志，学会宽容 236
13．心理健康：做自己的心理医生 239
心理健康的概念与判断 240
心理异常的种类与表现形式 243
心理疾病的调适与心理治疗 252
附录1：中国居民膳食营养素参考摄入量（表1—表5） 274
附录2：常见食品的热量表 279
附录3：生活饮用水国家卫生标准（GB5749—2005摘要，表1—表4） 287