第1章 分析化学实验的基本知识 1
1.1 分析化学实验的基本要求 1
1.2 实验室安全常识 2
1.3 玻璃仪器的洗涤与干燥 3
1.4 分析用纯水 8
1.5 化学试剂 10
1.6 实验数据的处理和分析结果的表达 12
第2章 分析化学实验基本操作 17
2.1 滴定分析的基本操作 17
2.2 重量分析的基本操作 26
第3章 化学分析实验 32
实验3.1 分析天平的称量练习 32
实验3.2 滴定分析基本操作练习 37
实验3.3 酸碱标准溶液浓度的标定 40
实验3.4 工业纯碱总碱度的测定 43
实验3.5 铵盐中氮含量的测定（甲醛法） 44
实验3.6 EDTA标准溶液的配制和标定 46
实验3.7 水总硬度的测定 49
实验3.8 铅、铋混合液中铅、铋含量的连续测定 52
实验3.9 钙制剂中钙含量的测定 53
实验3.10 高锰酸钾标准溶液的配制和标定 55
实验3.11 高锰酸钾法测定过氧化氢的含量 57
实验3.12 石灰石中钙的测定 58
实验3.13 Na2S2O3标准溶液的配制和标定 61
实验3.14 硫酸铜中铜含量的测定 63
实验3.15 水中化学需氧量（COD）的测定 65
实验3.16 氯化物中氯含量的测定（莫尔法） 67
实验3.17 沉淀滴定法测定调味品中氯化钠的含量 70
第4章 仪器分析实验 73
实验4.1 邻二氮杂菲分光光度法测定微量铁 73
实验4.2 蛋白质的分光光度法测定 77
实验4.3 分光光度法测定废水中磷含量 79
实验4.4 紫外分光光度法同时测定维生素C和维生素E 81
实验4.5 废水中蒽、菲的定性检出 84
实验4.6 溶液pH的电位法测定 86
实验4.7 离子选择性电极法测定水中氟离子 89
实验4.8 电位滴定法测定混合碱 93
实验4.9 醋酸的电位滴定和酸常数的测定 99
实验4.10 氯离子选择性电极法测定试样中氯含量及氯化铅的溶度积常数 101
实验4.11 库仑滴定法测定水中砷 104
实验4.12 库仑滴定法标定硫代硫酸钠浓度 107
实验4.13 库仑滴定法测定维生素C含量 110
实验4.14 溶出伏安法测定水样中铅的含量 112
实验4.15 电感耦合等离子原子发射光谱法（ICP-AES）测定水样中的微量Cu 115
实验4.16 火焰光度法测定土壤样品中的钾、钠 117
实验4.17 原子吸收分光光度法测定自来水中钙、镁的含量 119
实验4.18 原子吸收分光光度法测定毛发中的锌 122
实验4.19 气相色谱法测定白酒中甲醇的含量 124
实验4.20 气相色谱内标法定量测定正辛烷中的异辛烷 132
实验4.21 N2、NO2、O2、CH4等混合气体的气固色谱法分析 135
实验4.22 气相色谱质谱联用测定挥发性有机污染物 137
实验4.23 纺织品中残留五氯苯酚（PCP）的检测 141
实验4.24 高效液相色谱法测定食品防腐剂 144
实验4.25 果汁中有机酸的分析 151
实验4.26 荧光法测定维生素B2的含量 153
实验4.27 荧光分光光度法测定维生素C 155
实验4.28 ATR傅立叶变换红外光谱法测定甲基苯基硅油中苯基的含量 158
实验4.29 红外光谱法区别顺和反丁烯二酸 162
实验4.30 醛和酮的红外光谱 164
实验4.31 K2［Cu（C2O4）2］·2H2O配合物的热分解机理测定 168
实验4.32 流动注射分光光度法测定自来水中铁含量 173
实验4.33 盐酸肾上腺素注射液的含量测定 176
实验4.34 聚乳酸分子量的测定 177
实验4.35 牛奶中蛋白质的氨基酸分析 182
第5章 综合性实验和设计性实验 187
5.1 综合性实验示例 187
5.2 设计性实验 196
附录 199
附录1 相对原子质量表 199
附录2 常用化合物的相对分子质量表 200
附录3 常用基准物质的干燥条件 201
附录4 常用浓酸、浓碱溶液的密度和浓度 201
附录5 常用指示剂 202
附录6 常用缓冲溶液的配制 204
附录7 常用分析化学实验名词术语汉英对照 205
附录8 定量分析实验仪器清单 217
附录9 滴定分析实验操作考察评分表（NaOH溶液浓度的标定） 218
参考文献 220