第一篇 微生物学实验基本技术 1
一、显微技术 1
二、微生物染色技术 6
三、消毒与灭菌技术 8
四、微生物接种技术 10
五、微生物纯种分离技术 13
六、微生物培养技术 15
七、微生物菌种鉴定技术 17
八、微生物菌种保藏技术 18
第二篇 微生物学基础实验 21
实验1 普通光学显微镜的使用 21
实验2 细菌的简单染色与革兰氏染色 24
实验3 细菌的特殊染色 26
实验4 支原体、衣原体的形态观察 29
实验5 放线菌的形态观察 30
实验6 酵母菌的形态观察及测微技术 31
实验7 霉菌的形态观察 34
实验8 培养基的制备和灭菌 35
实验9 自然界中微生物的分离与纯化 38
实验10 脂肪酶产生菌的筛选 41
实验11 光合细菌的分离 42
实验12 稀有放线菌的分离 44
实验13 自生固氮菌的分离 45
实验14 原生动物的分离 46
实验15 食用菌孢子的分离 47
实验16 食用真菌的栽培 48
实验17 厌氧微生物的培养 50
实验18 病毒的培养 52
实验19 噬菌体的分离、纯化和效价测定 55
实验20 细菌水解大分子物质的试验 57
实验21 肠道细菌鉴定的常用生化试验 59
实验22 血球计数板直接计数法测定酵母菌的数量 61
实验23 比浊法测定细菌的数量 63
实验24 大肠杆菌生长曲线的测定 64
实验25 环境因素对微生物生长的影响 65
实验26 Ames试验 68
实验27 微生物的诱变育种 70
实验28 香菇杂交育种 73
实验29 真菌原生质体的制备与再生 74
实验30 细菌总DNA的制备 75
实验31 聚合酶链反应体外扩增DNA 77
实验32 凝集反应 79
实验33 抗原与免疫血清的制备 81
实验34 抗生素抗菌谱与抗生菌的抗药性测定 83
实验35 螺旋体的检测 85
第三篇 专业方向实验 88
实验1 真菌胞外多糖的发酵、提取与纯化 88
实验2 真菌多糖抗氧化活性 89
实验3 酵母细胞的固定化 91
实验4 谷氨酸的发酵 93
实验5 淀粉酶产生菌的诱变选育 94
实验6 原生质体融合 96
实验7 营养缺陷型突变株筛选 98
实验8 细菌质粒DNA的微量制备 100
实验9 感受态细胞的制备及转化 102
实验10 食品中耐热性细菌的检测 104
实验11 泡菜制作与乳酸菌的分离鉴定 105
实验12 牛乳中细菌的检查 107
实验13 酶联免疫吸附试验（ELISA） 108
实验14 0.9％氯化钠注射液的无菌检查 110
实验15 咳嗽糖浆微生物限度检查 111
实验16 表面活性剂降解菌的分离 113
实验17 微生物传感器测定水质BOD值 115
实验18 水体富营养化程度的评价 116
第四篇 综合实验 119
一、实验目的 119
二、实验题目 119
三、报告内容与要求 120
第五篇 附录 121
附录1 玻璃器皿的洗涤与包装 121
附录2 常用培养基配方及配制 123
附录3 常用染色液配方 134
附录4 常用试剂的配制 136
附录5 常见微生物学名 142
附录6 微生物群体及个体形态 145