第一章 病从口入：“食五谷，生百病” 1
一、我们把自己“吃”成病人 2
二、病是怎么“进口”的？ 3
三、饮食营养不均衡，也会把人“吃垮” 12
第二章 现代饮食：口感向上，健康向下 17
一、中国人，你健康吗？ 18
二、我们正在吃“天人不合”的食物 19
三、膳食结构西化伤害了我们的身体 22
四、生活方式背离了身体 26
五、回归中华传统饮食文化 36
第三章 食品安全：危险！请闭嘴 40
一、我们活在“毒”世界 41
二、食品添加剂：我们每年吃4千克 48
三、谁转了我的基因 53
四、食品安全是个“连环劫” 56
第四章 人群分类：不同的嘴，不同的味 60
一、饮食要“顺天时，应地利” 61
二、根据自身体质寻找适合你的食物 65
三、重要的“三张嘴”——老人、孕妇和儿童 67
第五章 相宜相克：吃也是一门哲学课 74
一、肉、禽、水产品 75
二、蔬菜 85
三、水果 97
四、五谷杂粮 107
五、蛋、奶、豆及豆制品 110
第六章 选购保存：战斗在吃饭前打响 118
一、“攻克”选购关 119
二、像保存爱情那样保存食品 127
第七章 饮食与病：生病的时候别乱吃东西 134
一、饮食与常见病——饮食合理化，小病全不怕 135
二、饮食与严重疾病——警惕！吃饭也能要人命 143
第八章 药物疾病：吃错药，出大事 150
一、吃错药——旧病未除，新病来袭 151
二、保健品——“穿着皇帝的新装” 158