引言 1
第一章 茶饮·茶器 7
第一节 茶之饮 8
第二节 茶之器 16
第三节“茶器”解 18
第二章 专用陶瓷茶器的产生及其文化内涵 22
第一节 煮茶法与唐代的陶瓷茶器文化 23
第二节 中国“禅茶一味”的寺院茶及其影响 44
第三节 唐风东渐——日本平安时代的陶瓷茶器文化 55
第三章 陶瓷茶器文化的兴盛 64
第一节 点茶法与宋元陶瓷茶器文化的兴盛与演变 65
第二节 移植与摹制——日本镰仓、室町时代前期的饮茶与陶瓷茶器的生产 108
第三节 室町时代后期茶道文化的确立与民族化陶瓷茶器的创造 140
第四章 陶瓷茶器文化的成熟 149
第一节 撮泡法与中国明清时期的陶瓷茶器文化 150
第二节 明清时期的紫砂茶壶 174
第三节 日本桃山时代陶瓷茶器文化的成熟 187
第四节 江户时代陶瓷茶器文化的演变 205
第五章 陶瓷茶器文化的现状与启示 224
第一节 日本近现代陶瓷艺术的发展和民艺运动 225
第二节 中国近现代陶瓷业的发展状况 229
第三节 宜人宜民，与时俱进——陶瓷茶器文化的启示 234
第六章 发展陶瓷茶器文化的意义 239
第一节茶——健康之饮与文化之饮 240
第二节 茶器——生活化的艺术 244
第三节 当代生活化艺术的发展与艺术化生活的创造 246
第四节 发展手工艺文化，共创“和而不同”的世界文化 257
结语 260
参考文献 261
后记 266