《饭店管理案例教材》PDF下载

图书介绍：案例教学一直是应用型人才培养的手段。本书案例主要来自旅游管理专业学生专业实习过程中所遇到的事件。书中按相关理论进行分析，构建“学生案例——学生启示——教材点评——本篇小结——讨论与思考”体系。

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