一、板栗生产概述 1
（一）栽培意义 1
1.果实营养丰富 1
2.有良好的药用价值 2
3.是重要的出口干果，极具竞争力 2
4.适应性广，特别适于山区发展 2
（二）栽培历史和分布 3
（三）板栗生产存在问题及对策 4
二、板栗主要栽培品种 5
（一）栗的种类 5
1.板栗 5
2.野板栗 5
3.茅栗 6
4.锥栗 6
5.日本栗 6
6.欧洲栗 6
7.美洲栗 7
（二）板栗主要栽培品种 7
1.萝岗油栗 7
2.河源油栗 7
3.封开油栗 8
4.农大1号板栗 8
5.韶栗18号 8
6.双季板栗 8
7.铁粒头 9
8.九家种 9
9.它栗 9
10.魁栗 10
三、板栗生物学特性 11
（一）生长习性 11
1.根系 11
2.芽和枝梢 12
3.叶 15
（二）结果习性 16
1.花芽分化 16
2.开花和结果 17
3.总苞和坚果发育 19
四、板栗对环境条件的要求 22
（一）气候条件 22
1.光照 22
2.温度 23
3.降水量 24
（二）土壤条件 24
1.土壤pH值 24
2.土壤肥力 25
3.土壤水分 25
五、板栗育苗技术 27
（一）砧木苗的培育 27
1.砧木种类选择 27
2.种子采集和处理 28
3.砧木苗培育 28
（二）嫁接苗的培育 31
1.选择砧木和接穗 32
2.嫁接时期 32
3.嫁接方法 32
4.嫁接后的管理 38
六、板栗栽培技术 39
（一）建园与种植 39
1.园地选择 39
2.合理密植 40
3.栽植时期和方法 43
4.品种选择与授粉品种的配置 43
（二）整形与修剪 44
1.整形修剪的意义 44
2.板栗修剪的基本方法 45
3.板栗整形技术要点 48
4.板栗不同年龄时期的修剪技术要点 50
5.板栗周年修剪技术要点 54
（三）低产林改造 56
1.低产林现状 56
2.低产原因 56
3.低产林改造技术 57
七、板栗空苞防治 61
（一）板栗空苞的形成及产生的原因 61
1.空苞发生的严重性 61
2.空苞产生的原因 62
（二）板栗空苞防治措施 63
1.选择结实率高的板栗优良品种 63
2.合理选配授粉树 63
3.合理施用硼肥 63
4.合理施用植物生长调节剂 64
八、板栗园肥水管理 65
（一）板栗园的土壤管理 65
1.深翻扩穴，熟化土壤 65
2.间种豆科植物，实行生草栽培 66
3.中耕除草 66
（二）板栗园的施肥管理 67
1.板栗树对矿质营养的需要及吸收情况 67
2.施肥时期和方法 69
（三）板栗园的水分管理 71
1.加强板栗园的基本建设 71
2.落实防旱、抗旱措施 72
3.灌水时期及方法 72
九、板栗病虫害防治 73
（一）病害防治 73
1.栗干枯病 73
2.白粉病 76
3.栗锈病 77
（二）虫害防治 78
1.栗瘿蜂 78
2.云斑天牛 79
3.赤腰透翅蛾 81
4.栗实象鼻虫 83
5.桃蛀螟 85
6.栗红蜘蛛 86
7.红脚绿金龟子 88
8.大袋蛾 89
9.栗链蚧 90
十、板栗采收和贮藏 93
（一）适时采收 93
（二）采收方法 94
1.拾栗法 94
2.打栗法 94
3.拾打兼用法 94
（三）板栗的贮藏 95
1.栗果贮藏前的处理 95
2.贮藏方法 96