第一章 西芹 1
一、概述 1
二、西芹的生长发育条件 3
三、西芹的类型和品种 4
四、西芹的栽培季节 6
五、西芹露地栽培技术 8
六、西芹保护地栽培技术 15
第二章 香芹 18
一、概述 18
二、香芹的生长发育和环境 19
三、香芹的类型和品种 21
四、香芹的栽培季节 22
五、香芹的栽培技术 23
第三章 结球生菜 28
一、概述 28
二、结球生菜的生长发育和环境 29
三、结球生菜的类型和品种 32
四、结球生菜的栽培季节 35
五、结球生菜露地栽培技术 37
六、结球生菜保护地栽培技术 42
第四章 紫甘蓝 43
一、概述 43
二、紫甘蓝的生长发育和环境 44
三、紫甘蓝的主要品种 46
四、紫甘蓝的栽培季节 47
五、紫甘蓝的栽培技术 49
第五章 抱子甘蓝 52
一、概述 52
二、抱子甘蓝对环境条件的要求 53
三、抱子甘蓝的类型和品种 54
四、抱子甘蓝的栽培技术 56
第六章 羽衣甘蓝 60
一、概述 60
二、羽衣甘蓝对环境条件的要求 61
三、羽衣甘蓝的品种 62
四、羽衣甘蓝的栽培季节 64
五、羽衣甘蓝的栽培技术 65
第七章 菊苣 67
一、概述 67
二、菊苣对环境条件的要求 69
三、菊苣的品种 70
四、菊苣的栽培技术 72
第八章 青花菜 76
一、概述 76
二、青花菜的生长发育和环境 77
三、青花菜的类型和品种 80
四、青花菜的栽培季节 84
五、青花菜露地栽培技术 87
六、青花菜保护地栽培 96
第九章 紫花菜 99
一、概述 99
二、紫花菜对环境条件的要求 100
三、紫花菜的品种 101
四、紫花菜的栽培技术 102
第十章 朝鲜蓟 105
一、概述 105
二、朝鲜蓟的生长发育和环境 107
三、朝鲜蓟的栽培技术 110
第十一章 黄秋葵 117
一、概述 117
二、黄秋葵的生长发育和环境 119
三、黄秋葵的类型和品种 120
四、黄秋葵的栽培季节 123
五、黄秋葵露地栽培技术 124
六、黄秋葵保护地栽培技术 129
第十二章 彩色甜椒 132
一、概述 132
二、彩椒对环境条件的要求 134
三、彩椒的品种 135
四、彩椒的栽培季节 139
五、彩椒露地栽培技术 140
六、彩椒保护地栽培技术 145
第十三章 樱桃番茄 149
一、概述 149
二、樱桃番茄对环境条件的要求 151
三、樱桃番茄的品种 152
四、樱桃番茄的栽培季节 153
五、樱桃番茄露地栽培技术 155
六、樱桃番茄保护地栽培技术 159
第十四章 香瓜茄 163
一、概述 163
二、香瓜茄对环境条件的要求 164
三、香瓜茄的栽培技术 165
第十五章 袖珍茄子 169
一、概述 169
二、袖珍茄子对环境条件的要求 170
三、袖珍茄子的品种 171
四、袖珍茄子的栽培季节 173
五、袖珍茄子的栽培技术 174
第十六章 芦笋 178
一、概述 178
二、芦笋对环境条件的要求 180
三、芦笋的品种 182
四、芦笋的栽培技术 183
第十七章 球茎茴香 197
一、概述 197
二、球茎茴香的生长发育和环境 199
三、球茎茴香的品种 200
四、球茎茴香的栽培技术 201
第十八章 牛蒡 205
一、概述 205
二、牛蒡对环境条件的要求 207
三、牛蒡的品种 208
四、牛蒡的栽培季节 209
五、牛蒡的栽培技术 210
第十九章 袖珍萝卜 215
一、概述 215
二、袖珍萝卜对环境条件的要求 216
三、袖珍萝卜的品种 217
四、袖珍萝卜的栽培季节 218
五、袖珍萝卜的栽培技术 219
第二十章 菜用仙人掌 221
一、概述 221
二、菜用仙人掌对环境条件的要求 223
三、菜用仙人掌的主要种类 224
四、菜用仙人掌的栽培技术 225
第二十一章 番杏 227
一、概述 227
二、番杏对环境条件的要求 228
三、番杏的栽培技术 229
第二十二章 其他西洋菜 233
一、辣根 233
二、根芹菜 235
三、婆罗门参 238
四、美洲防风 240
五、菊牛蒡 242
六、独行菜 244
七、刺菜蓟 245
八、千宝菜 247
主要参考文献 249