第一章 吃肉须知——兼谈畜牧兽医发展的历史回眸 1
附：“瘦肉精”在我国使用的来龙去脉 21
第二章 敬忆我国兽医学界先驱——邝荣禄教授 24
一、高州一段古 24
二、阳春露真情 28
三、少年怀壮志 30
四、历尽艰辛发展西北畜牧业 31
五、奋力灭牛瘟 33
六、呕心沥血做好系主任工作 34
七、“文革”期间 37
八、桃李满天下 38
九、伟大精神励后昆 40
第三章 我的求学生涯 42
一、兵荒马乱的日子 42
二、南下大军进村来 44
三、听老师讲共产主义 45
四、师严生得益 46
五、初中毕业的思考 47
六、初到高州遇贵人 49
七、观山寺上显风流 50
八、陆校长、苏老师一夜之间成右派 54
九、爱心伴我读高中 55
十、道是无情却有情 58
第四章 校园生活 64
一、华农放歌 64
二、初临学府见闻多 65
三、困难压不倒莘莘学子 68
四、丰富多彩的校园生活 70
五、教育与生产劳动相结合 73
六、虽然古老，但永远新鲜的话题 74
七、学而不厌结硕果 78
八、老华农著名科学家 80
第五章 学府硝烟 82
一、红卫兵恶极一时 82
二、眼看学友成新鬼 85
三、“长征”的故事 86
四、农学院见鬼去？ 92
第六章 科普情怀 95
一、站在大学讲台 面向全国农村 95
二、处女作给我带来的苦和乐 97
三、科学文艺小品选 102
（一）谈鹅 102
（二）说不完的“狗学问” 105
（三）我国养犬业是一门前途似锦的新兴高效产业 107
（四）我很爱猪，猪也很爱我——“瘦肉精”自白 110
（五）透视禽流感 112
（六）禽流感是如何“禽传人”的？ 116
（七）家畜受精的秘密 117
（八）癌细胞是怎样产生的 119
（九）多才多艺的水稻杂交之父——袁隆平 121
（十）袁隆平落选中科院院士的联想 124
（十一）《南方日报》特约稿选登 125
第七章 成功之路与成长之师 134
附一：作者出版发表的图书、论文、科普文章 134
附二：证书奖状选 144
第八章 学友情深 155
【童年好友】 155
【趣忆初中学友情】 158
【毕业五十周年重相聚】 159
【和原子弹专家在一起】 160
【与学友明增聚会城】 161
【学友天涯共此时】 163
【高中学友会羊城】 164
【勋芳今日更芬芳】 165
【多才多艺汉才兄】 168
【大学同窗的旧貌新颜】 169
【毕业实习铸情谊】 170
【校庆师生同聚】 171
【华农牧医系教工“全家福”】 173
【华农大特征性建筑红满堂旧址】 174
【兽医系80届校友师生同聚会】 175
【校长同窗华农聚会喜盈盈】 176
【大学同窗班中好友聚江门】 177
【马里留学生马马杜作客我家】 177
【与东北学生赵宏摄于华农园内】 179
【与王树诚教授在一起】 181
【与张作龄教授在一起】 182
【科普作家之家】 183
【中国兽医病理学同仁】 187
第九章 退休以后 189
第十章 踏遍青山人未老 202
一、祖国山河任我游 202
【丽江游记】 202
【云南十八怪——鸡蛋拴着卖】 204
【天府之国美闻多】 206
【不尽长江滚滚流】 208
【旅游东北梦今圆】 208
【沈阳怪坡谜未破】 210
【大连风景甲东北】 210
【哈尔滨姑娘美如画】 211
【北大荒啊米粮仓】 212
【南京城外中山陵】 212
【烟花三月下扬州】 213
【姑苏城外寒山寺】 213
【韶山冲里伟人家】 214
【不到长城非好汉】 214
【桂林山水甲天下】 215
【秦淮河畔脂粉浓】 215
【西安之旅看坟头】 216
【旅游延安观窑洞】 218
【贵州旅游故事多】 218
【梵净山中遇贵人】 220
【环游宝岛话台湾】 223
二、港澳情怀 226
【眼界大开香港游】 226
【旅游澳门多奇遇】 228
三、走马观花新马泰 231
【新加坡国富而强】 231
【旅游泰国看人妖】 233
【马来西亚吃榴莲】 235
第十一章 故乡情 238
第十二章 西游日记 255
第十三章 挚友金言 273