菜肴部分 1
畜肉类 1
九转大肠 1
肉丝拉皮 2
油爆猪肚 3
抓炒里脊 4
芫爆里脊 6
全爆 7
里脊丝掐菜 8
锅烧肘子 10
干？肉条 11
山东丸子 12
冬笋里脊丝 13
脆皮里脊卷 15
马莲肉 16
炸佛手通脊 17
番茄腰柳 19
爆炒腰花 20
清炸大肠 21
炸春段 22
烩肚丝烂蒜 23
禽蛋类 25
炸胗肝 25
辣油鸭心 26
芙蓉鸡片 27
清蒸八宝鸭 28
干？整鸭 30
碎溜鸡块 31
双冬鸡条 32
酱爆鸡丁 33
炒生鸡丝 35
炒龙凤丝 36
凤腿鲜贝 37
乌龙玉凤 38
菠萝鸡球 40
扒双色鸭条 41
鸡茸菜花 42
宫保鸡丁 43
烹鸡丝蜇头 45
香酥鸡 46
烩鸭丁腐皮 47
茄汁鸡卷 48
炸纸花鸡腿 50
锅贴鸡 51
香辣鸡丁 52
辣子笋鸡 53
番茄整鸡 54
炸五丝鸭膀 55
酒醉鸭膀 57
炸鸭心卷 58
干烧鸭条 59
锅？鸭肝盒 60
烩鸭四宝 61
鸡里爆 63
象眼鸽蛋 64
布袋鸡 65
番茄鸡排 67
黄焖栗子鸡 68
油焖全鸡 69
软炸鸡条 70
油淋鸡 71
草菇蒸鸡 72
贵妃鸡 73
鲜莲子鸡丁 74
冬菜鸭子 75
红扒鸭子 77
芫爆鸡条 78
翡翠鸡片 79
抓炒鸡丝 80
荷花莲蓬 81
？生鸡腿 83
炒烤鸭丝掐菜 84
酒焖鸭 85
清蒸鸭子 86
水产类 88
糖醋鲤鱼 88
干烧鲫鱼 89
酥鲫鱼 90
清蒸加吉鱼 91
芙蓉加吉鱼 93
扒五丝鱼卷 94
葱烧海参 95
醋椒活鱼 96
侉炖目鱼 97
干煎鳜鱼 98
糟溜三白 100
扒鸡油鱼肚 101
虾籽烧海参 102
酥炸鱼条 103
奶汤鱼肚 104
锅？鲍鱼盒 105
翡翠虾球 106
酱汁鲤鱼 108
油钻鱼 109
浮油虾片 110
烩乌鱼蛋 111
松鼠黄鱼 112
焦溜鱼片 113
蛋白鱼条 114
青松虾球 115
油焖大虾 116
炸板虾 117
金银大虾 119
炸烹大虾 120
百花大虾 121
雪花海参 122
芙蓉干贝 123
蝴蝶海参 124
软溜鱼扇 126
梅花鱼肚 127
扒瓤海参 128
鸡油四宝 129
凤尾鱼卷 131
扒原壳鲍鱼 132
三色鱼丸 133
油爆海螺 134
芝麻鱼条 135
糖醋鱿鱼卷 136
素菜类 138
干烧冬笋 138
糟煨冬笋 139
三鲜瓤豆腐 140
蜜三果 141
蜜汁山药 142
拔丝金枣 143
什锦苹果 144
面点部分 146
香菇酥盒子 146
盘丝饼 147
豌豆黄 148
银丝卷 150
百果龙须饼 151
蛋黄蜂巢酥 153
莲茸八珍角 154
豆沙十字酥 155
枣泥荷花酥 157
豆沙梅花酥 158
樱桃棉花杯 160
雪花豆面糕 161
鸡粒山药卷 162
虾肉四喜饺 163
鸡肉知了饺 164
鲜虾小馄饨 165
龙凤春卷 167
咖喱珍珠饺 168
香麻酥圈 170
艾窝窝 171
香麻双味卷 172
双菇素包 173
小枣凉糕 174
椰蓉球 175
鸽蛋巢 176
果酱鸡蛋卷 178
果味三星酥 179
三丝眉毛酥 180
蜜汁蛋菊花 181
奶味马蹄酥 183
鲜桃酥 184
一品烧饼 185
燕尾排叉 186
菊花烧麦 188
烫面炸糕 189
葱油闻喜饼 190
椰黄水晶花 191
全蛋萨其玛 192
泡泡油糕 194
双味桃排 195
焦圈 196
双味芸豆卷 198
果酱松仁酥 199
桔香糯米球 200
鸳鸯香蕉段 201
果仁油蛋糕 203
像形墨鱼包 204
核桃酥 205
双色开花馒头 206
冰花蛋球 207
芙蓉煎软饼 209
酥炸卷糕 210
香果珍珠球 211
棉花奶糕 212
蛋黄莲茸包 213