第一章 吉林省的自然条件 1
第一节 地形 1
第二节 气候 3
第三节 土壤 10
第二章 吉林省的果树资源 15
第一节 资源概况及其发展的历史沿革 15
第二节 抗寒果树品种选育历史 30
第三节 果树优良品种解说 35
第三章 吉林省的果树区划 47
第一节 果树区划的依据 47
第二节 果树区划 48
第四章 果树的器官 55
第一节 果树的分类 55
第二节 果树地上部的构造 56
第三节 果树的根系 64
第五章 果树的生物学特性 67
第一节 果树的休眠 67
第二节 树液的流动 69
第三节 萌动与开花 70
第四节 叶片 82
第五节 枝条 88
第六节 果实 95
第七节 花芽分化 104
第八节 根系 118
第九节 果树器官建成的规律 129
第六章 果树育苗 133
第一节 苗圃地的选择 133
第二节 砧木种子的采集与贮藏 134
第三节 砧木苗的培育 138
一、种子的萌动 138
二、播种 140
三、疏苗移栽 145
四、砧苗的管理 149
五、起苗贮藏 149
第四节 嫁接苗的培育 150
一、嫁接的原理 150
二、果树的嫁接 152
1.接穗的选择、贮藏和运输 152
2.嫁接方法 153
3.嫁接苗的管理 161
第五节 起苗、包装与运输 162
第六节 苗木的假植 163
第七章 果园的建立 165
第一节 园地的选择 165
第二节 果园的规划 166
第三节 果树种类品种的配置 168
第四节 果园防风林的营造 170
第五节 果树的栽植 175
第六节 果树的密植与加密果树 180
第八章 山地果园的水土保持 186
第一节 山地果园水土保持的重要性 186
第二节 造成山地果园水土流失的原因 187
第三节 山地果园水土保持工程的建设 189
一、山地果园等高栽植的好处 189
二、山地果园的等高测量 189
三、等高测量的工具 190
四、水土保持工程建筑的方式 192
第九章 授粉与结实 201
第一节 受精的原理 201
第二节 授粉树的配置 204
一、授粉树配置的重要性 204
二、选择适宜的授粉树 207
三、授粉树的配置方式 208
四、高接授粉枝 209
五、人工授粉 209
六、其它措施 212
第十章 果园的土壤管理 214
第一节 果园土壤管理的意义 214
第二节 不同土壤管理制度对土壤性质的影响 215
第三节 果园土壤管理的方法 219
一、树盘和株间的土壤管理 219
二、行间的土壤管理与利用 221
三、当前我省果园土壤管理上存在的问题及改进方法 226
第四节 土壤的深翻熟化 227
第十一章 果树的施肥 231
第一节 果树施肥的作用 231
第二节 肥料要素与果树生育的关系 232
第三节 肥料的种类与来源 234
第四节 施肥量的确定 240
第五节 施肥的时期与方法 241
一、基肥 241
二、追肥 245
第十二章 果树的灌溉与排水 252
第一节 果树的灌溉 252
一、降水分布与果树生长发育的关系 252
二、果实与水分 253
三、灌溉时期 254
四、水源与水质 255
五、灌水的位置 256
六、灌水量 257
七、灌水方法 258
第二节 保水与排水 262
一、保水 262
二、排水 263
第十三章 果树的整形与修剪 264
第一节 关于整形修剪方面的术语 264
第二节 整形修剪的意义和依据 267
第三节 整形修剪不合理的害处 270
第四节 修剪的工具与注意事项 272
第五节 树形分类 275
第六节 整形修剪技术 280
一、苹果树的整形修剪 280
1.整形修剪的生物学特性 280
2.整形修剪方法 287
3.平衡树势 304
4.对几种不正常树形的处理方法 307
5.夏季修剪 313
6.疏花与疏果 316
7.不同结果年龄时期的修剪 319
8.主要品种的修剪特点 322
金红 吉光 北光 秋光 红铃果 小帅 早红 秋红 元红49号 香冠 甜苹果 黄太平 大秋果二、梨树的整形修剪 336
1.整形修剪的生物学特性 336
2.梨的整形修剪方法 339
3.不同年龄时期的修剪 343
4.主要品种的修剪特点 346
苹果梨 大香水 小香水 苹香梨 大梨三、李树的整形修剪 351
1.整形修剪的生物学特性 351
2.李树的整形 353
3.不同年龄时期的修剪 356
4.主要品种的修剪特点 357
6号李 窑门李 阿伯特 359
四、杏树的整形修剪 359
1.整形修剪的生物学特性 359
2.杏树的整形 361
3.杏树的修剪 362
4.主要品种的修剪特点 362
毛杏 芦店杏 364
五、山楂的整形修剪 364
1.整形修剪的生物学特性 364
2.山楂的整形 365
3.山楂的修剪 366
第十四章 树体的管理与保护 369
第一节 干、枝树皮的管理与保护 369
第二节 防止果树的低温伤害 371
一、霜害 371
二、冻害 375
第三节 防止果树的其它伤害 383
一、风害 383
二、雹灾 384
三、雪害 385
四、鸟兽害 386
第四节 果树的吊枝与支柱 387
第十五章 高接换种 389
第一节 高接换种的意义 389
第二节 适宜用作高接砧的果树种类与品种 391
第三节 接穗的选择与贮藏 392
第四节 高接方法 393
第十六章 果实的采收、包装与贮藏 398
第一节 估产 398
第二节 采收时期 399
第三节 采收方法 400
第四节 果实的分级 402
第五节 果实的包装 403
第六节 果实的贮藏 405
一、果实的贮藏性 405
二、贮藏窖 407
三、码垛 408
四、贮藏方法 409
五、气调贮藏 411
第十七章 葡萄嫁接栽培技术 412
第一节 寒地葡萄嫁接栽培的意义 412
第二节 葡萄嫁接技术 416
一、嫁接育苗 416
1.砧木和接穗的选择、采集与贮藏 416
2.嫁接时期 416
3.嫁接方法 417
4.愈合处理 418
5.扦插 423
6.苗圃管理 424
7.苗木出圃 425
二、嫁接换种 426
1.就地枝接 426
2.芽接 429
第三节 葡萄园的建立 432
一、园地选择 432
二、小区划分 432
三、品种配置 432
四、定植密度和方式 433
五、定植时期和技术 434
第四节 葡萄的架式、整形和修剪 435
一、架式 435
1.架式种类 436
2.支架材料及方法 438
二、整形 440
1.整枝形式 440
2.整形方法 442
三、修剪 443
1.冬季修剪 443
修剪时期 留梢长度 留芽量 更新修剪 冬季修剪操作技术 443
2.夏季修剪 449
抹芽 新梢摘心 副梢处理 疏花序及掐穗尖 绑蔓和去卷须第五节 施肥、灌水与土壤管理 453
一、施肥 453
1.葡萄的营养特点 453
2.肥料种类及施肥量 455
3.施肥时期 456
4.施肥方法 457
5.根外追肥 457
二、灌水 458
三、土壤管理 459
四、断根 459
第六节 防霜与防寒 460
一、寒地葡萄栽培与温度条件的关系 460
二、防霜 462
三、防寒 463
第七节 采收、包装和贮藏 468
一、采收 468
二、包装 469
三、贮藏 469
第十八章 果树病虫害 471
第一节 果树病害 471
一、苹果 471
1.苹果腐烂病 471
2.苹果黑星病 474
3.苹果花腐病 476
4.苹果白粉病 477
5.苹果早期落叶病 477
6.苹果干腐病 479
7.锈果病 480
8.苹果根癌病 481
9.立枯病 482
10.苹果黄叶病 483
11.苹果苦痘病 484
12.苹果缩果病 485
13.果肉褐变病 486
14.蜜果病 486
二、梨 487
1.梨黑星病 487
2.梨腐烂病 488
3.梨叶疹病 489
4.鬼果病 489
5.梨锈病 490
6.梨黑斑病 491
7.梨斑枯病 491
8.梨干梢病 492
三、葡萄 493
1.葡萄白腐病 493
2.葡萄黑痘病 495
3.葡萄房枯病 496
4.葡萄褐斑病 497
5.葡萄轮斑病 498
6.葡萄毛毡病 498
7.葡萄根癌病 499
8.葡萄蔓割病 500
9.葡萄霜霉病 501
10.葡萄炭疽病 501
11.葡萄缺镁症 502
12.葡萄“水罐子”病 503
13.葡萄裂果病 504
14.葡萄日烧病 504
四、核果类 505
1.李红点病 505
2.细菌性穿孔病 506
3.李褐腐病 506
4.杏疔 507
5.毛樱桃袋果病 508
第二节 果树虫害 509
一、苹果 509
1.苹果小吉丁虫 509
2.山楂红蜘蛛 510
3.苹果红蜘蛛 512
4.苹果透翅蛾 513
5.苹果瘤蚜 514
6.苹果蚜虫 515
7.苹果巢蛾 516
8.舟形毛虫 517
9.吸果夜蛾 518
二、梨 518
1.梨大食心虫 518
2.桃小食心虫 520
3.朝鲜梨象岬 523
4.山楂粉蝶 525
5.梨蚜虫 526
6.梨星毛虫 527
7.青叶跳蝉 528
8.天幕毛虫 529
9.梨卷叶斑螟蛾 530
10.黄刺蛾 531
11.苹果小卷叶蛾 532
12.梨金缘吉丁虫 533
13.梨潜皮蛾 535
14.梨叶木虱 536
15.梨梢木虱 537
16.梨叶岬 538
17.梨卷叶象岬 538
18.红颈天牛 539
19.康氏粉介壳虫 540
20.秋千毛虫 541
21.犹茶金龟岬 542
22.铜绿金龟岬 543
23.茶色金龟岬 544
24.白星花潜 544
25.小青花潜 545
三、葡萄 545
1.葡萄透羽蛾 545
2.葡萄虎蛾 546
3.葡萄虎天牛 517
四、核果类 548
1.李小食心虫 548
2.杏透翅蛾 550
3.杏仁蜂 550
4.桃球介壳虫 551
第十九章 常用药剂的性质与使用方法 553
第一节 杀虫剂 553
一、滴滴涕 553
二、“六六六” 553
三、1605 554
四、1059 557
五、乐果 558
六、敌百虫 559
七、敌敌畏 559
八、马拉松 560
九、三氯杀螨砜 560
十、矿物油乳剂 561
第二节 杀菌剂 563
一、波尔多液 563
二、石灰硫磺合剂 565
三、五氯酚钠 571
四、代森锌 571
五、福美双（赛欧散） 572
六、锌铜石灰液 573
七、退菌特 573
八、福美砷 574
九、田安 575
十、不脱酚洗油 575
十一、甲基托布津 576
附录一 吉林省果树种类品种名录 577
附录二 吉林省果树主要病虫害名录 601
附录三 苹果主要病虫害综合防治历 608
附录四 梨主要病虫害综合防治历 611
附录五 葡萄主要病虫害综合防治历 614
附录六 核果类主要病虫害综合防治历 616
附录七 植物生长刺激素与化学除草剂的应用 618
附录八 常用农药混合使用表 623
附录九 常用肥料混合使用表 625
附录十 度量衡换算表 626