第一章 概述 1
一、甜瓜栽培的价值 1
二、我国甜瓜栽培区域的划分 2
三、甜瓜生产现状及发展方向 5
（一）生产现状 5
（二）发展方向 7
第二章 无公害甜瓜的质量标准 10
一、无公害甜瓜的概念 10
二、无公害甜瓜的生产要求 12
（一）无公害甜瓜产地的基本要求 12
（二）无公害甜瓜的质量标准 14
（三）无公害甜瓜的检验规则 14
第三章 甜瓜栽培的生物学基础 16
一、甜瓜植株的形态特征 16
（一）根 16
（二）茎 17
（三）叶 17
（四）花 18
（五）果实 18
（六）种子 19
二、甜瓜的生长发育周期 19
（一）发芽期 20
（二）幼苗期 20
（三）伸蔓期 21
（四）结果期 21
三、对环境条件的要求 22
（一）温度 23
（二）光照 23
（三）水分 24
（四）土壤 25
（五）矿物质营养 25
第四章 甜瓜的类型与优良品种 27
一、厚皮甜瓜 27
（一）黄皮类型 27
（二）白皮类型 33
（三）网纹类型 39
（四）哈密瓜类型 48
二、薄皮甜瓜 51
（一）白皮类型 51
（二）黄皮类型 56
（三）绿皮类型 59
（四）花皮类型 61
第五章 甜瓜育苗技术 64
一、育苗设施 64
二、育苗护根措施 67
三、营养土及营养基质的配制 68
四、种子处理与播种 69
（一）选种 69
（二）种子消毒 70
（三）催芽 71
（四）播种 71
五、甜瓜育苗技术规程 71
（一）自根苗培育 71
（二）嫁接苗培育 73
（三）营养基质块育苗技术 75
（四）穴盘育苗技术 76
六、苗期生理障碍与防治 78
第六章 薄皮甜瓜的无公害栽培管理 80
一、露地栽培技术 80
（一）栽培季节 80
（二）品种选择 80
（三）轮作与间套作 80
（四）整地做畦 81
（五）播种 82
（六）播后管理 83
（七）适时采收 86
二、地膜双覆盖栽培技术 86
（一）品种选择 86
（二）培育适龄壮苗 87
（三）整地做畦 87
（四）定植 87
（五）定植后的管理 88
（六）采收 89
三、塑料拱棚春早熟栽培技术 89
（一）品种选择 90
（二）培育壮苗 90
（三）整地扣棚 90
（四）定植 90
（五）定植后管理 91
四、日光温室吊蔓栽培技术 93
（一）品种选择 93
（二）培育壮苗 94
（三）整地施肥 94
（四）定植 94
（五）定植后管理 94
（六）适时采收 96
五、日光温室草莓与薄皮甜瓜套作栽培技术 97
（一）茬口安排 97
（二）上茬草莓栽培技术 97
（三）下茬薄皮甜瓜栽培技术 99
第七章 厚皮甜瓜无公害栽培管理 101
一、露地栽培技术 101
（一）品种选择 102
（二）育苗 102
（三）整地 102
（四）定植 104
（五）定植后的管理 104
（六）采收 110
二、塑料拱棚春季早熟栽培技术 111
（一）生育安排 111
（二）品种选择 111
（三）育苗 111
（四）整地做畦 111
（五）定植 112
（六）定植后的管理 112
三、厚皮甜瓜塑料大棚春季早熟栽培技术 115
（一）品种选择 115
（二）培育壮苗 116
（三）定植 116
（四）定植后的管理 117
（五）采收 119
四、厚皮甜瓜塑料大棚秋茬栽培技术 119
（一）品种选择 120
（二）培育壮苗 120
（三）棚室消毒 120
（四）整地施肥 121
（五）定植 121
（六）定植后的管理 121
（七）采收 122
五、厚皮甜瓜日光温室冬春茬栽培技术 122
（一）品种选择 123
（二）培育壮苗 123
（三）定植 124
（四）定植后的管理 126
（五）采收 131
六、厚皮甜瓜日光温室秋冬茬栽培技术 131
（一）品种选择 132
（二）培育壮苗 132
（三）定植 133
（四）定植后的管理 133
七、哈密瓜有机生态型无土栽培技术 134
（一）有机生态型无土栽培系统 135
（二）品种选择 135
（三）育苗 135
（四）定植前准备 136
（五）定植 136
（六）定植后的管理 137
（七）采收与采后管理 139
第八章 甜瓜病虫害及无公害防治技术 141
一、甜瓜生理性病害的诊断及无公害防治技术 141
（一）甜瓜苗期生理病害诊断与防治 141
（二）甜瓜成株期生理病害诊断与防治 143
（三）温室栽培中特殊问题的处理 148
（四）甜瓜药害的诊断与防治 150
二、甜瓜侵染性病害的诊断与无公害防治技术 152
（一）猝倒病 153
（二）立枯病 154
（三）霜霉病 154
（四）白粉病 156
（五）细菌性角斑病 157
（六）细菌性叶斑病 157
（七）炭疽病 158
（八）叶枯病 159
（九）疫病 160
（十）蔓枯病 160
（十一）枯萎病 161
（十二）病毒病 163
（十三）灰霉病 164
（十四）菌核病 165
（十五）黑斑病 166
（十六）果腐病 167
（十七）溃疡病 167
（十八）缘枯病 168
三、甜瓜主要虫害的识别与无公害防治技术 169
（一）蚜虫 169
（二）白粉虱 170
（三）美洲斑潜蝇 171
（四）红叶螨 171
（五）蓟马 172
（六）根结线虫病 173
第九章 甜瓜的采后处理及贮运保鲜 176
一、甜瓜的采后处理技术 176
（一）采收 176
（二）清洗和防腐处理 177
（三）涂膜 177
（四）晾晒 178
（五）预冷 178
（六）分级和包装 178
二、甜瓜的贮运技术 179
附录 183
主要参考文献 209