一、猪的品种与经济杂交 1
（一）猪的生物学特性和经济类型 1
1．猪的生物学特性 1
2．猪的经济类型 3
（二）养猪的品种选择 4
1．选养品种的原则 4
2．选养猪的主要品种 5
3．猪的经济杂交 13
二、猪的营养与饲料 20
（一）猪的消化生理特点 20
（二）猪饲料中的营养成分及功能 21
1．水 21
2．蛋白质 24
3．碳水化合物 26
4．粗脂肪 27
5．维生素 27
6．矿物质 34
7．能量 37
（三）猪的常用饲料及特点 39
1．能量饲料 39
2．蛋白质饲料 40
3．青饲料 44
4．粗饲料 45
5．矿物质饲料 46
6．饲料添加剂 47
（四）猪常用饲料营养成分 51
（五）饲料的加工与调制 54
1．能量饲料的加工调制 55
2．蛋白质饲料的加工调制 56
3．青饲料的加工调制 58
4．青贮饲料的加工调制 59
5．粗饲料的加工调制 60
（六）猪的饲养标准 61
1．饲养标准的制定与应用 61
2．我国猪的饲养标准 62
3．应用猪的饲养标准时需要注意的问题 66
（七）猪的饲粮配合 66
1．配合饲料的优点 66
2．饲粮配合的原则 67
3．配合饲料的类型 67
4．饲粮中各类饲料的比例 68
5．设计饲粮配方的方法 68
6．饲粮的搅拌方法 76
三、种猪的饲养管理 79
（一）种公猪的饲养管理 79
1．后备公猪的选择与培育 79
2．种公猪的饲养与利用 82
（二）后备母猪的饲养管理 88
1．后备母猪的选择 88
2．后备母猪的培育 89
3．后备母猪的适时配种 90
4．母猪的性周期和最佳配种时间 90
5．母猪配种后的妊娠检查 94
（三）妊娠母猪的饲养管理 95
1．猪的妊娠期与胚胎发育 95
2．妊娠期营养水平的控制 96
3．妊娠母猪的管理要点 99
（四）哺乳母猪的饲养管理 100
1．接产前的准备 100
2．接产 101
3．母猪的产后护理 102
4．母猪泌乳期的饲养 102
5．母猪泌乳期的管理 103
（五）空怀母猪的饲养管理 104
1．空怀母猪的饲养 104
2．空怀母猪的管理 104
四、猪的人工授精 106
（一）人工授精的优点 106
（二）公、母猪的生殖系统及功能 107
1．公猪的生殖系统及功能 107
2．母猪的生殖系统及功能 109
（三）人工授精技术 110
1．种公猪的调教训练 110
2．种公猪精液的采集 111
3．精液的品质检查 113
4．精液的稀释 114
5．精液的保存和运输 115
6．输精 116
7．人工授精的器械和用品 116
五、仔猪的培养 118
（一）仔猪的生理特点 118
（二）仔猪的护理与补饲 119
1．仔猪的护理 119
2．初生仔猪的寄养和人工补乳 121
3．仔猪补料 122
4．仔猪饲粮的配制 123
5．仔猪饮水 124
（三）仔猪的去势与断奶 125
1．仔猪的去势 125
2．仔猪的断奶 126
（四）仔猪的免疫与驱虫 128
六、肥育猪的饲养管理 130
（一）生长肥育猪的生理特点 130
（二）生长肥育猪的生长发育规律 130
（三）影响猪肥育的因素 131
1．品种类型 132
2．杂交组合 132
3．初生重与断奶重 132
4．性别与去势 132
5．饲粮营养 133
6．环境条件 133
（四）猪肥育前的准备工作 134
（五）肥育仔猪的选购 134
（六）生长猪的肥育方式 135
1．阶段肥育法 135
2．一贯肥育法 136
（七）僵猪的脱僵与架子猪的催肥 136
1．僵猪的脱僵措施 136
2．架子猪催肥措施 138
（八）猪快速肥育需要的环境条件 138
（九）猪快速肥育的饲粮选择 140
（十）猪快速肥育的管理要点 141
（十一）快速肥育瘦肉型猪的饲养管理特点 142
1．快速肥育瘦肉型猪应注意的问题 142
2．提高出栏猪瘦肉率的有效措施 143
（十二）不同季节养猪的管理特点 144
（十三）塑膜暖棚养猪新技术 145
1．塑膜暖棚猪舍利用原理 145
2．塑膜暖棚建筑模式 146
3．塑膜暖棚猪舍的管理 148
4．饲养管理配套技术 148
七、猪常见病及防治 152
（一）预防猪病的基本措施 152
1．猪场选址要符合防疫要求 152
2．制定合理的传染病免疫程序 152
3．加强猪群的饲养管理 152
（二）猪的保定与投药 153
1．猪的投药保定 153
2．猪的投药方法 154
（三）猪的免疫接种 156
1．猪群免疫程序的制定 156
2．猪常用疫苗及使用方法 158
3．猪群免疫接种应注意的问题 159
4．猪群免疫接种失败的原因 160
（四）猪常见病及防治 161
猪瘟 161
猪口蹄疫 163
猪传染性水疱病 164
猪流行性乙型脑炎 165
猪传染性胃肠炎 167
猪流行性感冒 168
猪丹毒 169
猪肺疫 171
猪气喘病 173
仔猪副伤寒 175
猪传染性萎缩性鼻炎 177
仔猪白痢 179
仔猪黄痢 180
仔猪红痢 181
猪破伤风 183
猪痢疾 185
仔猪水肿病 186
猪囊虫病 188
猪蛔虫病 189
猪肺丝虫病 191
猪旋毛虫病 193
猪疥癣病 194
猪虱病 196
猪亚硝酸盐中毒 197
猪氢氰酸中毒 198
猪棉子饼中毒 199
猪菜子饼中毒 200
猪马铃薯中毒 202
猪酒糟中毒 202
猪霉败饲料中毒 203
猪食盐中毒 204
猪磺胺类药物中毒 205
猪的佝偻病与软骨病 206
猪白肌病 207
仔猪贫血症 208
猪皮肤角化不全症 209
猪维生素A缺乏症 210
猪维生素B缺乏症 211
母猪子宫炎 212
母猪乳房炎 213
猪胃肠炎 214
母猪产后瘫痪 215
猪便秘 215
猪的食滞 217
猪腹膜炎 217
猪支气管炎 218
猪肺炎 219
猪中暑 220
猪风湿病 221
猪异食癖 221
猪脱肛 222
猪创伤 223
八、家庭猪场的建设与设备 225
（一）猪场场址的选择 225
（二）猪场的布局 225
（三）猪舍建筑 227
1．猪舍的类型 227
2．猪舍设计的基本要求 230
3．猪舍建筑的基本要求 231
（四）猪舍内部的设备 233
1．猪栏 233
2．猪舍内地面 239
3．喂料设备 239
4．饮水设备 241
5．保温与防暑设备 242
6．清粪设备 243
九、家庭猪场的经营管理 244
（一）家庭猪场经营管理的重要性 244
（二）家庭猪场经营管理的基本内容 245
1．经营思想 245
2．经营策略 246
3．经营决策 246
（三）产品的市场调查与预测 247
1．市场目标的确定 248
2．市场调查 248
3．市场预测 250
（四）家庭猪场生产、经营计划与管理 254
1．生产经营计划 254
2．生产管理 260
（五）家庭猪场的经济核算 262
1．家庭猪场进行独立经济核算的前提条件 262
2．资金核算 262
3．养猪生产费用核算 262
4．猪群成本核算 263
5．利润核算 264
（六）家庭猪场合同的签订与利用 265
1．签订合同的作用 266
2．合同的内容 266
3．合同的履行 269
4．合同的变更和解除 270