一、鹑的特性 1
二、养鹑前的准备 4
（一）选择种鹑问题 4
（二）饲育场所的选择 9
（三）饲育箱的构造 9
（四）给饵器 15
（五）育雏箱的构造 16
（六）孵化器的构造 20
（七）其他用具 24
（八）鹑舍建筑的设计 26
三、饲料 34
（一）饲料的要素和种类 34
（二）饲料的性能 40
（三）特殊的饲料 45
（四）饲料配给的重量 46
（五）巧手配合饲料 47
四、饲育与管理 56
（一）日常的管理 57
（二）个别饲养法 59
（三）温度支配效率 59
（四）换气和光线 61
（五）给饵方法 63
（六）有效的管理 64
（七）肥育的方法 66
（八）四季的管理 67
五、蕃殖 70
（一）蕃殖的意义 70
（二）种鹑的选择 71
（三）种卵的选择 76
（四）种卵的管理 77
（五）孵化的方法 78
六、育雏的方法 89
（一）母鸡育雏 90
（二）人工育雏 91
七、鹑病的预防和治疗 100
（一）感冒 101
（二）消化不良 102
（三）难产 102
（四）体外寄生虫 103