第一章 珍珠的道地药材 1
第一节 从道地药材说起 2
一、道地药材的概念、意义及依据 2
二、道地药材与原产地保护制度、原产地标准 4
三、珍珠的道地药材 10
第二节 南珠文化介绍 11
一、南珠的认定 11
二、南珠的传说 13
三、南珠文化的体系 18
第三节 南珠的药用价值 28
一、药用价值的物质基础 29
二、海水珍珠与淡水珍珠成分的差异 40
三、珍珠的药用功效和主治病证 41
四、以珍珠为主要成分的食品、保健品、美容品与药品介绍 51
第二章 珍珠的养殖及加工 79
第一节 珍珠研究的领域 79
一、珍珠贝类的生态生理研究 80
二、珍珠贝类的人工育苗研究 84
三、珍珠贝类的病害研究 85
四、珍珠成因和珍珠养殖技术的研究 85
五、珍珠囊的研究 86
六、珍珠和珍珠贝类的加工研究 94
第二节 珍珠利用与养殖的历史 94
一、珍珠利用与养殖历史的概述 95
二、新中国成立以后在珍珠养殖领域的主要成就 101
第三节 珍珠产业的现状 106
一、国际珍珠产业的现状 109
二、我国珍珠产业的现状 109
第四节 珍珠养殖及加工原有技术 113
一、珍珠养殖技术 114
二、珍珠加工技术 128
第五节 创新的药用珍珠养殖及深加工新技术 135
一、现代高新技术对珍珠养殖及深加工的影响 135
二、珍珠成因学说辨析 138
三、细胞培养法养殖海水珍珠的技术路径 142
四、药用珍珠健康养殖共性技术 146
五、珍珠深加工新技术 160
第三章 珍珠的鉴定技术 164
第一节 珍珠的基本特征 164
一、化学成分 165
二、珍珠的物相组成特征 165
三、珍珠的内部结构与表面形貌特征 166
四、珍珠的形态和大小 169
五、珍珠的物理性质 170
第二节 珍珠的品质鉴定 172
第三节 珍珠的品种鉴定 174
一、珍珠与人造仿珠的区别 174
二、天然珍珠与人工养殖珍珠的鉴别 175
三、海水养殖珍珠与淡水养殖珍珠的鉴别 181
四、天然黑珍珠与染色黑珍珠的判别 183
五、新技术获取的海水无核珍珠的辨识方法 185
第四章 新方法获取的海水无核珍珠的试验与检测 186
第一节 氨基酸、宏量元素及微量元素测定 186
一、氨基酸测定 187
二、元素测定 188
第二节 红外光谱测试 195
一、养殖海水无核珍珠红外光谱图 195
二、养殖淡水无核珍珠红外光谱图 196
三、其他类型珍珠的红外光谱图 196
第三节 拉曼光谱的鉴定 198
第五章 新方法的应用前景 199
第一节 在药用珍珠领域的应用前景 199
第二节 对整个珍珠产业的积极影响 200
参考文献 202
后记 212