第一章 良好农业规范（GAP）概述 1
第一节 GAP的背景和发展 1
第二节 种植业GAP标准概况 6
第二章 种植组织良好农业规范（GAP）管理体系建立和文件编制 11
第一节 种植组织GAP管理体系建立的准备 11
第二节 种植组织GAP管理体系建立的步骤 13
第三节 种植组织GAP管理体系文件的编制 16
第三章 良好农业规范（GAP）作业指导书和记录编制及应用实例 72
第一节 GAP作业指导书的编制及应用实例 72
第二节 GAP记录的编制及应用实例 145
第四章 良好农业规范（GAP）实施过程管理 163
第一节 风险评估 163
第二节 作物和果蔬GAP实施过程管理 173
第三节 茶叶GAP实施过程管理 193
第五章 种植业认证 202
第一节 种植业认证的流程 202
第二节 种植业认证的常见问题解答 215
附录 相关法律法规和标准清单 220