食不可无青 1
叶菜类 1
1．佳蔬良药——芹菜 1
2．养血又止血——菠菜 6
3．养胃利小便——大白菜 11
4．提神健胃——韭菜 16
5．驱风解毒——香菜 21
6．补肾健胃——圆白菜 26
7．健脑消烦——黄花菜 31
8．和脾利湿——茼蒿 36
9．解热利肠胃——油菜 41
10．发表通阳——大葱 46
11．天赐药物——菜花 51
12．温中利气——芥菜 55
13．清热解毒——芦荟 60
根茎类 64
14．小人参——胡萝卜 64
15．菜粮皆佳——土豆 70
16．奇功异效——萝卜 76
17．清热养阴——笋 81
18．健胃散寒——姜 86
19．健脾固精——山药 92
20．健脾补五脏——莲藕 98
21．除烦解热毒——茭白 103
22．温肺化痰——洋葱 107
23．抗癌防癌——芦笋 113
24．通经脉利气——莴笋 118
25．行气又暖胃——大蒜 123
瓜菜类 129
26．清热泻火——冬瓜 129
27．菜粮兼备——南瓜 134
28．清暑明目——苦瓜 139
29．药食皆佳——丝瓜 144
30．减肥美容——黄瓜 150
31．清热利尿——葫芦 156
32．清润滋养——木瓜 160
茄果类 166
33．健康之果——西红柿 166
34．望名生畏——辣椒 171
35．通络散瘀——茄子 176