第1部分 物理化学实验 3
第1章 热化学实验 3
实验1 燃烧热的测定——氧弹式热量计的使用 3
实验2 恒温槽灵敏度曲线的绘制 8
实验3 差热分析 14
第2章 化学平衡和相平衡实验 18
实验4 液体饱和蒸气压的测定 18
实验5 电导法测定醋酸离解度和离解常数 21
实验6 凝固点降低法测相对分子质量 26
实验7 双液系气液平衡相图 29
实验8 二组分合金相图的绘制 33
第3章 化学动力学实验 37
实验9 一级反应——蔗糖的转化 37
实验10 二级反应——乙酸乙酯皂化 41
实验11 复杂反应——丙酮碘化反应 45
实验12 B-Z化学振荡反应 50
实验13 酶催化蔗糖转化反应 54
第4章 界面化学实验 60
实验14 黏度法测高聚物的相对分子质量 60
实验15 胶体电泳速度的测定 66
实验16 比表面测定——BET容量法 70
第5章 电化学实验 78
实验17 原电池电动势的测定 78
实验18 离子迁移数的测定 83
第6章 结构化学实验 92
实验19 溶液法测定极性分子的偶极矩 92
实验20 磁化率测定 100
实验21 X射线粉末衍射法物相定性分析 104
第2部分 仪器分析实验 117
第7章 原子发射光谱法 117
实验22 原子发射光谱的摄谱方法 117
实验23 原子发射光谱定性分析 125
实验24 光谱半定量分析 130
实验25 原子发射光谱法——盐中铁钙镁的测定 132
第8章 原子吸收光谱法 135
实验26 原子吸收光谱法——自来水中镁的测定 135
实验27 原子吸收光谱法——人发中锌的测定 139
实验28 石墨炉原子吸收光谱法——痕量镉的测定 141
第9章 分光光度法 144
实验29 邻二氮菲分光光度法——微量铁的测定 144
实验30 光度法——混合液中Co2＋和Cr3＋双组分的测定 147
实验31 分光光度差示法——样品中高含量镍的测定 150
实验32 紫外吸收光谱定性分析的应用 152
实验33 分光光度法——甲基橙离解常数的测定 154
第10章 红外吸收光谱法 157
实验34 红外吸收光谱法——有机化合物的结构分析 157
实验35 傅里叶变换红外光谱法——未知物的鉴定 159
实验36 苯甲酸的红外光谱测定 160
实验37 正丁醇-环己烷溶液中正丁醇含量的测定 162
第11章 电位分析法 164
实验38 酸度计的性能检验 164
实验39 电位滴定法——未知液中Ⅰ-的测定 170
实验40 电位滴定法——酱油中氨基酸总量的测定 172
实验41 直接电位法——配合物稳定常数的测定 174
第12章 极谱分析法 178
实验42 单扫描示波极谱法——水样中镉的测定 178
实验43 循环伏安法——电极过程的判断 180
实验44 循环伏安法——电极机理的研究及药物的测定 182
实验45 铁（Ⅲ）-三乙醇胺-过氧化氢体系中催化反应速率常数的测定 185
实验46 极谱平行催化波——水中痕量钼的测定 187
实验47 配位吸附波性质研究及茶叶中铜的测定 189
第13章 库仑分析法 194
实验48 恒电流库仑滴定法——痕量砷的测定 194
实验49 微库仑法——Na2S2O3浓度的测定 197
第14章 气相色谱法 200
实验50 气相色谱柱性能的测定 200
实验51 气相色谱法——混合物的测定 203
实验52 酒精饮料中各成分的分离和测定 206
第15章 高效液相色谱法 209
实验53 苹果汁中有机酸的测定 209
实验54 高效液相色谱法——茶叶中儿茶素的测定 211
实验55 硝基苯甲酸异构体的分离与对硝基苯甲酸纯度的测定 213
附录 仪器装置 216
一、温度的测量与控制 216
二、压力的测量与控制 226
三、光学测量及仪器 234
四、电学与电化学测量基础 245